Terug

Menu VinoPremier - Francisco Silvela

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Voorgerecht

Hummus estilo mediterraneo
€ 7,5
Croquetas de jamón ibérico ( 8 unidades)
€ 9
Tabla de 4 quesos artesanos
€ 15,5
Tabla de quesos a elegir: cabra al vino, cabra - oveja o Oveja al Romero
€ 15,5
Lomo ibérico de bellota
€ 19

Hoofdgerecht

Tostas de crema de Morcilla con manzanas y nueces
€ 6,5
Cecina de buey de león con aceite de oliva y crujiente de almendras
€ 9,9
Chrorizo o salchichón ibérico de Bellota
€ 11
Lomito ibérico de Bellota
€ 16
Surtido Ibérico (cecina, jamón, chorizo y salchichón ibérico)
€ 18
Jamón ibérico de Bellota cortado a cuchillo
€ 19,5

Del Mar

Bao de mejillones con alioli de tabasco (2 unidades)
€ 7
Pita vegetal de sardinillas
€ 7
Boquerones con tartar de tomate u pan tostado
€ 12,2
Tartar de navajas con alcaparras
€ 14,5
Anchoas del Cantábrico sobre asadillo de pimientos y pan tostado
€ 14,8

Conservas Gourmet Espinaler

Sardinillas en aceite de oliva
€ 4,5
Navajas de salvora 3-5 piezas premium
€ 10,75
Mejillones 4-6 piezas
€ 13,5
Berberechos 35-45 piezas
€ 14
Almejas plancas premium 25 piezas
€ 20,25

Para Compartir

Gazpacho / Salmorejo (plato de temporada)
€ 5,6
Hummus de garbanzos o de remolacha
€ 7,5
Ensaladilla rusa
€ 7,6
Butifarra con mostaza Dijon y pan tumaca
€ 8,5
Brochetas de pollo Satay
€ 9,5
Ensalada de rúcula con burrata, tapenade y tomates secos
€ 11,5
Ensalada de tomate rosa de Barbastro con ventresa de bonito del norte Espinaler, vinagre de piparras y aceite de oliva virgen extra Abbae de Queiles
€ 13,8
Steak Tartar
€ 14,5
Espárragos blancos de Navarra Señorío de Tusinos con mahonesa de naranja y lima
€ 16

Nagerecht

Postres
€ 4,9

Dranken

Fles champagne
€ 29
Glas champagne
€ 6
Koffie
€ 1,5
Halve fles water
€ 1,5
Fles wijn
€ 6,5
Glas wijn
€ 2,6

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