Sushi Morikawa

Top kwaliteit. Absolute aanrader. Komen graag terug. Zeer vriendelijk personeel.

Het is een leuke restaurant. Ik mis nog meer Japanse versiering en minder licht. Personeel spreekt Japans en een beetje Engels... geduldig...

Heerlijk rustig, klein restaurant. Smakelijk minimalistische en traditionele gerechtjes, uitmuntende rijst en mooie vis. Van niets teveel en van niets te weinig. Mooi uitgebalanceerde menu’s, vriendelijk personeel en een prettige sfeer. Een parel in de oceaan van Neder-sushi verschrikkingen!

Heel authentiek, kwaliteit uitstekend, niet goedkoop maar zeker het geld waard.

Ontzettende goede sushi, echt zoals we het in Japan ook aten. kraak verse vis. We vonden de sashimi het best. Een muziekje was gezellig geweest. En de prijs vonden wel erg duur.

Deze mensen kiezen wel hun mensen uit. Er zijn soms jongeren langs gekomen en ze werden weggestuurd zonder een kans te krijgen om iets te bestellen alleen omdat ze naast elkaar zaten en niet tegenover elkaar. Ze spreken amper Nederlands en uitleg is vrij vaag hoe je het zou moeten eten. Kortom service is waanzin.

Dit is echte Japanse eten wat men in Tokyo en hoog gewaarderde restaurants in buitenland serveerd. Perfecte snijtechnieken aan garnituur, alles goed op smaak. Simpele daikon smaakt ook hemels. Beter in Nederland kan je niet verwachten.

Het decor van het restaurant past erg goed bij stijl van het restaurant. Het eten was erg lekker en bijzonder. Heel erg vers en smaakvol en verschillende verse vissen waar ik nog nooit van had gehoord. Het restaurant wordt gerund door twee personen en de man in de bediening is erg vriendelijk en behulpzaam.

Bij binnenkomst zijn wij vriendelijk ontvangen. De bediening is stipt, niet snel maar wel vriendelijk. Deze Japanners spreken echter geen Nederlands dus alles moet in het Engels. Wij hadden het menu van de Chef. Wat begon met een fantastisch gevoel over de kookkunsten van de kok, een heerlijke soep en een aantal kleinere voorgerechten eindigde in een teleurstelling. We kregen een heel mooi bord opgemaakt met Sushi. Door de rijst van de Sushi hadden ze alleen de wasabi al gedaan. Echt zoveel dat je alleen maar wasabi proeft en geen sushi meer. Als ze de wasabi los zouden serveren zodat je dit zelf indien gewenst kan toevoegen zouden ze zeker een 7 of 8 krijgen voor het eten. Echter was dit gewoon niet goed en niet lekker.

De beste sushi in lange tijd! Vers, fijn van smaak, met stijl geserveerd... Een absolute aanrader. Bediening stond iets teveel onder elkaar te praten maar met eten van deze kwaliteit zien we dat graag door de vingers. Vergeet iedere all you van dat schuur en doe jezelf een plezier. Ga een keer bij Morikawa eten.

We namen het uitgebreide zes gangen menu om alles voor het eerst te kunnen proberen. De soep, daarna gevulde inktvis, de unagi en de red snapper. Deze gerechten waren heerlijk. Een inktvisje was leeg terwijl de andere drie gevuld waren met... rijst? Iets? Daarna kwam de dikke en dun gesneden sashimi en de sushi. Vooral op de sashimi en sushi hadden we ons enorm verheugd. Helaas voerde vanaf gang vier zuur een grote boventoon. Deze chef staat erom bekend zijn eigen sushi azijn te bereiden, en dat hebben we geweten. Zuur, zuur en zuur. Het was de twijfel om een zes of zeven te geven omdat de gerechten in het begin prachtig waren, maar het is door de dikke zuurtjes een zes geworden. Dit door de sushi; Sauerness from Mordor. Intens zonde. Ongetwijfeld heel Japans of wellicht hadden wij gewoon pech, maar de eerdere keren dat ik echt Japans at, dus geen all you can eat of door Chinezen-japans was het echt verfijnder. Ook mijn man (wij hadden ons jubileum vandaag) vond het echt allemaal zeer zuur. Op de beroemde battera, deze met zalm, was zuur en bijzonder karig belegd met zalm. Tel daar een vette rekening en intens beleefde, maar niet zo capabele bediening bij op, en wij vragen ons af of we dit nog eens gaan doen. De bediening was dan wel japans knip-messerig, maar er is geen een keer gevraagd of het naar wens was, en enige vorm van kritiek is lastig want de Nederlandse taal is een groot probleem. Als je 70 euro per menu wegtikt lijkt deze service me niet overbodig. Het tempo lag bizar hoog, en dat was ook jammer. De Isabel Marlborro wijn was briljant, maar daar doet de kok of bediening niks zelf aan. Het stukje verse meloen toe, was qwa zoet zo een verademing dat we er zelf van schrokken. We weten dat iedereen onverdeeld enthousiast is, wij zijn dat niet. Tot onze spijt. De zaak is sober en mooi, maar alles bij elkaar opgeteld zullen we hier niet snel meer uitgebreid gaan eten. Misschien een keer een rolletje afhalen om te kijken of de zuurheid een eenmalig iets was? We denken er nog over na. Met de rennies binnen handbereik.

Leuk om een keer échte Japanse sushi te eten, maar ik was niet ondersteboven; de sushi is vrij eenvoudig, maar wel van uitstekende kwaliteit. Het restaurant zelf is niet denderend en de bediening goed, maar behoorlijk koel en afstandelijk. Voor het eten de moeite waard hier een keer te eten, maar door de ambiance en forse prijs blijft het wat mij betreft bij deze keer.

Omdat onze "favoriet" vol was, via Iens dit restaurant gevonden. Wat een complete verassing. Er hebben het "kleine" menu gehad van 46 € met daarbij een paar van onze voorkeuren aangegeven. Het begon al met de bouillon; zo'n zuivere smak en balans is zeldzaam…. Daarna diverse voorgerechten en uiteindelijk een sushi-schaal. Myra, als ervaren Sushi en tonijnliefhebster, had haar besten ooit. Het menu was perfect en meer dan voldoende. De bediening was voorkomend, beetje japans formeel, maar wel met net een persoonlijk tintje. Zo werden ons details uitgelegd over het verschil tussen Japanse en Chinese Sushi. Inrichting en muziek: helemaal aansluitend op de beleving. Al met al: we hebben er een permanent keuze-probleempje bij: Den Haag heeft twee "all time favorites….". Absolute aanrader dus.

Echt een aanrader, ik heb nog nooit zo een mooie en zachte tonijn gegeten! Als je van Sushi houdt dan is dit the place to be.

!!!!!! MASTER SUSHI !!!!! Donderdag 13 juni wezen eten met mijn vrouw. In Nederland hebben we bij enkele andere dure sushi restaurants gegeten. We konden maar niet de smaak vinden die we in Amerika of in Azië aten. Dit restaurant is helemaal top. Waarom? Sushi rijst gemaakt met eigen azijn, zeer verse vis. In new york heb ik in de duurste sushi restaurant gegeten. Maar chefkok Morikawa komt van goeie huizen! Hij maakt de sushis met passie en dat proef je in de sushi. Japanse thee is ook een aanrader hier. Hier moet je eten als je van sushi houdt en meer moet je niet verwachten. Het is niet heel lux binnen maar dat doet er helemaal niet toe. Enige verbetering zou kunnen zijn dat personeel de Engelse taal ook niet goed machtig is. Ik ben blij dat ik via IENS eindelijk een top sushi restaurant heb gevonden in Nederland. Wij zullen hier vaker eten.

Wij begonnen met de vissoep, licht zoet en met uitstekende zalm. Lekker en bijzonder, maar € 10 vind ik een hoop geld daarvoor. De sashimi salade was bijzonder rijk en smakelijk, een mooie combinatie van diverse zeedieren en groeten. De battera-sushi van paling en shii-take had een heerlijke bak-/roostersmaak en neigde iets naar zoet, die van makreel was prachtig met ingelegde vis en enigszins zuur. Beide uitstekend. De chumaki-sushi van tonijn met mayonaise vonden wij niet bijzonder. De witte huiswijn was uitstekend en paste hier goed bij. Tot slot kregen wij enkele blokjes uitstekende meloen. Mooie zaak, zeer attente bediening (enkel Engelssprekend). Op de voordeur staat dat de zaak enkel op afspraak kan worden bezocht. En dat alle vis uit Scheveningen komt.

Het enige van twee echt Japanse Restaurants in Den Haag naar dat Shirasagi gesloten is dat van sfeer en smaak overtuigen kan. De gerechten zijn heerlijk, vers en ook van de locale markt geïnspireerd. Ik heb hier heerlijk met een college genoten en ook als het een beetje duurder is is het toch iedere cent waard. Aan de service moet je een beetje wennen, maar de mannen zijn toch helemaal Japans. Een aanrader en helemaal geen gedoe als je Japans en Sushi wil eten. Maar let op, dit is niet voor de sushi light eter die alleen de goedkope "all you can swallow" sushi wil, die heel veel goedkope andere spullen te inhoud en meestal Chinezen als eigenaar en medewerkers had.

het beste sushi-restaurant tot nu toe.wat een smaak-belevingen! vers en kraak helder.perfekte timing tussen alle gerechten door. specialiteit:Battera,sushi in press-box,absolute TOP ! jammer dat ze niet open zijn voor lunch (wel voor afhaal)en korte openingstijden di/zat.17.30-2100u. nogmaals een echte aanrader

Waanzinnig goede sushi, vers bereid door een chefkok achterin de zaak. Bijzondere is dat je hier ook authentieke Japanse gerechten kan bestellen iets dat je niet vaak meer ziet bij Japanse restaurants. Het kan af en toe lang duren voordat je je gerecht krijgt, maar dat wordt meer dan goed gemaakt door de vriendelijke service. Inmiddels 5 keer gegeten en elke keer waren de gerechten van zeer hoog niveau. Aanrader de ' eel' sushi.

Dit wordt lastig voor alle andere restaurants die sushi serveren waar ik hierna zal eten. Een van de specialiteiten is de sushi in Osaka-stijl wordt ook wel Battera (pers box sushi) genoemd. De sushirijst wordt in een rechthoekige (houten) matrijs geperst en wordt gecombineerd met garnaal, gegrilde paling en rauwe vis. Deze speciale combinatie creëert een delicate smaakbeleving. De Battera Moriawase die wij eigenlijk niet mochten eten met sojasaus (en dat ook niet gedaan hebben) is inderdaad zeer verfijnd van smaak en bij het nigiri assortiment spetterde de verse en bijzondere smaakvolle vis er vanaf. En ik kon mijn sake gewoon koud drinken uit een dun glaasje, heerlijk. Niet goedkoop maar een aanrader. Reserveer want het is maar een klein tentje!