Terug

Menu Sindur - Indian Cuisine

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Acerca de nuestros platos...

Nuestro Chef les ofrece una selección de platos tradicionales y representativos. Ideal para concocer los aromas y sabores sorprendentes e únicos de la gastronomía india.

Todos nuuestros platos se preparan al momento.

Entrantes

Street Food - Tortitas Mini con Patata y Yogur - Dahi Puri
€ 5,95

Crujientes mini tortitas infladas rellenas de patata, yogur y salsa de tamarindo.

Buñuelos de Cebolla - Onion Pakora
€ 5,95

Crujientes buñuelos rebozados de cebolla.

Street Food – Redonda de Patata - Aloo Tikki Chaat
€ 6,95

Deliciosa redonda de patata montada con garbanzos, tomates y cebolla - bañada en una combinación de salsa de yogur y tamarindo – ¡Un clásico del Street Food – El preferido en Mumbai!

Redondas de Verduras - Hara Bara Kebab
€ 5,95

Redondas de verduras seleccionadas condimentadas con especies y garam masala.

Samosas - Shinghara (Kolkata)
€ 5,95

Empanadas triangulares tradicionales - rellenas de patata y especies - receta originaria de la ciudad de la alegría – Kolkata (Calcutta), West Bengal.

Langostinos – Jingha Lettuce Wrap
€ 8,95

Nuestra tapa exótica - envueltos de lechuga con langostino picado, mango, pimientos y cilantro – bañadas en una salsa singular.

Papadum
€ 1,25

Tortita extrafina elaborada con harina de lentejas - crujiente, ligeramente especiada.

Ensaladas

Ensalada Hariali - Queso Paneer o Pollo Tikka
€ 6,95

Ensalada verde con tiernos trozos de pollo tikka o paneer (nuestro queso casero) - condimentado con mango, daal, cilantro y un aderezo especial de la casa.

Ensalada típica India - Kuchumber
€ 4,95

Ensalada típica India de pepino, tomate y cebolla – condimentado con especies.

Sopas

Sopa de Maíz - Makai Shorba
€ 4,95

Sopa de verduras con maíz - ligeramente especiado.

Sopa de Pollo - Murgh Shorba
€ 6,95

Sopa de pollo con sabor más intenso.

Carnes del Tandoor

Platos elaborados por un proceso de marinación previa y posteriormente horneados en nuestro horno tradicional de barro, el Tandoor.
Pollo Tikka - Chicken Tikka
€ 9,95

Brocheta de jugosos trozos de pollo deshuesado marinados con una mezcla especial de especies y hierbas – un clásico de la cocina del norte de la India.

Pollo Malai Kebab - Murgh Malai Kebab
€ 8,95

Cremosos dados de pollo deshuesados, marinados en queso y cilantro fresco – acabados con un toque de cardamomo.

Brocheta de Cordero – Sheekh Kebab
€ 10,95

Jugosas brochetas de carne picada de cordero.

Pollo Tandoori - Murgh Tandoori
€ 12,95

Pollo tandoori braseado y ahumado en nuestro horno de barro.

Platos vegetarianos del Tandoor

Dados de Queso fresco - Paneer Tikka
€ 9,95

Cubitos de queso indio fresco, braseados y condimentados con especies, entre ellas el conocido cúrcuma.

Cestitas de Patata - Tandoori Aloo
€ 8,95

Cestitas de patata horneadas, rellenas de especies y queso casero Indio, el Paneer.

Brocheta de Verduras – Kebab – Sabz ki Sheekh
€ 8,95

Brocheta elaborada con variedad de verduras frescas.

Segundos no vegetarianos

Pollo Tikka Masala - Chicken Tikka Masala
€ 12,95

Nuestro plato estrella – especialidad del chef - Tiernos trozos de pollo horneados previamente en el tandoor y bañadas en una rica salsa elaborada con las especies más preciadas del chef.

Pollo Korma - Chicken Korma
€ 11,95

Curry de sabor suave y textura cremosa – un clásico de la cocina India.

Butter Chicken
€ 11,95

Curry de pollo deshuesado elaborado con una salsa cremosa de tomates maduros y nata.

Curry de Cordero - Kashmiri Rogan Gosht
€ 13,95

Curry de cordero deshuesado, elaborado con una singular salsa aromática de sabor intenso.

Langostinos - Jingha Tak Tak
€ 14,95

Langostinos mezclados con pimientos rojos y verdes, elaborado con una salsa agridulce con un resultado exótico.

Langostinos - Goanese Prawn Curry
€ 13,95

Curry – Gambas sumergidas en una suave salsa de leche de coco y especies aromáticas.

Segundos vegetarianos

Crema de Lentejas - Daal Darbari
€ 9,95

Crema de lentejas rojas y negras rehogadas con una sutil mezcla de tomates y nata.

Crema de Lentejas Amarillas - Tarka Daal
€ 8,95

Lentejas amarillas y rojas hervidas con especies tradicionales de la cocina India, culminadas con un proceso de cocción, el `Tarka´ - especies fritas.

Berenjenas - Bainghan Badshahi
€ 10,95

Berenjenas elaboradas con especies molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate.

Garbanzos Punjab - Chana Masala
€ 9,95

Especialidad de la región del Punjab – garbanzos cocinados en salsa de tomate y cebolla condimentadas con un conjunto de especies que componen el garam masala.

Espinacas con Queso Fresco - Palak Paneer
€ 9,95

Daditos de queso fresco Indio bañadas en una cremosa salsa de espinacas, especies y garam masala.

Panes

Todos nuestros panes se elaboran al momento – se sirven calientes, recién horneados en nuestro horno tradicional – el Tandoor
Naan - Pan casero hecho de masa de harina
€ 2,5

Normal 2.75 € / Ajo 2.95 € / Queso 3.70 € / Mantequilla 2.95 €

Paratha
€ 2,75

Lacha (Normal) 2.75 € / Pudina (Menta) 2.95 € / Methi (Fenogreco - Alholva) 2.95 €

Tandoori Roti/Chapatti
€ 2,25

Pan elaborado con harina de trigo.

Arroces

Todos nuestros arroces se elaboran con auténtico arroz de grano largo – El Basmati Chawal - Indispensables para acompañar nuestros segundos.
Arroz Blanco Basmati - Basmati Chawal
€ 3,5

El rey de los arroces – blanco de grano largo, aromático – cocinado al vapor – ideal para acompañar nuestros curries.

Arroz Blanco Basmati con Semillas de Comino - Jeera Chawal
€ 4,5

Arroz Basmati con semillas de comino

Arroz Hydrabadi Biryani

Ideal para los amantes del picante. Verduras 9.95 € / Pollo 11.95 € / Cordero 13.95 €

Para acompañar

Los indispensables para acompañar nuestros platos.
Papadum
€ 1,25

La tortita más famosa de la India – elaborada con lentejas, muy fina y crujiente, ligeramente especiada.

Yogur Raita
€ 2,95

Ideal para acompañar platos de arroz biryani – ‘ensalada’ de yogur mezclada con comino, especies y/o verduras/pepino

Cebolla-Limón- Picante Verde Chillie
€ 2,95

Picada de cebolla con limón y chillie verde.

Salsas y Encurtidos: Menta 1.25 € / Tamarindo 1.25 € / Mango Achaar 1.25 € / Cebolla Achaar 1.25 €

Menú Mediodía

€ 13,95
Dit menu bestaat uit: Voorgerecht + Hoofdgerecht + Nagerecht +

Voorgerecht

* BENGAL KI SHORBA *

Sopa tradicional de la regió de Bengala

Hoofdgerecht

* BAINGAN BADSHAHI *

Berenjenas rellenas con especias molidas de sabor intenso

* SABJ MILONI *

Mezcla de verduras frescas de temporada cocinadas a fuego lento

* PANEER MAKHANWALA *

Dados de queso indio con una salsa de tomates maduros

* MURGH ANGAARI (TIPO KORMA) *

Plato favorito de los emperadores mogoles

* CHICKEN TIKKA MASALA *

Porciones de pollo marinado en una cremosa mezcla de yogur y tomate

* KHOYA ROGAN GOSHT *

Cordero deshuesado marinado con salsa especiada cilantro y garam masala

* HANDI GOSH *

Cordero cocinado a fuego lento con cazuela tradicional de barro

* GOANESE PRAWN CURRY *

Langostinos ligeramente especiados, sumergidos en una salsa de leche de coco.

Petit fours

El menú se acompaña con lentejas del dia, buñuelos, pan y arroz.

Postre incluido

Bebida no incluida

Válido mediodías de Martes a Viernes - Laborables
Als u dit menu reserveert, kunt u ter plaatse dit menu bestellen of, als u van gedachten verandert, à la carte bestellen.

Menú degustación

€ 27,95
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Voorgerecht

PAPRI CHAAT: Tortitas de trigo saladas cubiertas con patata, salsa de tamarindo y yogurt.

PATIALA PAKORA: Buñuelos de verduras ligeramente especiadas en harina de lentejas, fritas y crujientes, servidos con salsa de tamarindo.

SHAHI SAMOSA: Empanada tradicional de patata sazonada con especias.

TANDOOR KI KEBAB: verduras y pollo, braseado en nuestro horno tradicional de barro ("tandoor").

Hoofdgerecht

CHICKEN TIKKA MASALA

Nuestro plato estrella; porciones de pollo con especias exóticas, marinado en una cremosa mezcla de yogur y servido con una rica salsa de tomate.

Postre (Inlcuido)

Postre tradicional-casero a elegir

Petit fours

El menú se acompaña con Daal (lentejas), arroz biryani con verduras y pan 'Naan' recién hecho.

Bebidas no incluidas.

Let op: onderstaande gerechten kunnen worden gewijzigd op basis van wat er op de markt beschikbaar is en zijn bedoeld als voorbeeld.
Available for 2 people and more. By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Dranken

Fles champagne
€ 17,5
Glas champagne
€ 4,35
Halve fles water
€ 2,75
Fles wijn
€ 14
Glas wijn
€ 3,3
Prijzen en gerechten kunnen veranderen.
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