Terug

Menu Sarban - Utrecht

menukaart

Voorgerecht

MANTOE

Een gestoomd kussentje van deeg gevuld met licht gekruid gehakt

PAKAURE KATJALOE

Aardappelschijfjes in een jasje van licht gekruid maïsdeeg

KOFTA

Gekruide gehaktballetjes in rode saus

CHOPAN SALAT

Frisse salade met sla, komkommer, tomaat, ui, paprika, wortel en verse kruiden

SAMBOSA

Een pasteitje gevuld met aardappel en groente

BORANI KADOE

Gekarameliseerde pompoenschijfjes met een topping van op smaak gebrachte kwark en gedroogde munt

AASHAK

Een gestoomd kussentje van deeg gevuld met licht gekruide prei

Hoofdgerecht

SARBAN GERECHT

Qabeli Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst met een deken van wortel, rozijnen, pistache en amandel). Onder de rijst vindt u malse stukjes lamsvlees. Bij dit gerecht krijgt u ook Daal (gestoofde gele linzen), Kofta (gehaktballetjes in gekruide uiensaus) en Sabzi (spinazie)

MOULANA GERECHT

Chalauw (witte rijst met komijn), Qorme Loubya (kidneybonen in rode saus), Raane Morg (kipkarbonade uit de oven), Borani Bandejan (aubergine uit de oven met een topping van op smaak gebrachte kwark)

MALLANG GERECHT

Zarda Chalauw (rijst met saffraan en in reepjes gesneden schil van een Afghaanse citrusvrucht). Bij dit gerecht krijgt u ook Lablabboe (gestoofde bietjes), Dopiazza Bara (lamsvlees met twee bereidingen van ui) en Bamya (okra’s).

BEDEL GERECHT (VEGETARISCH)

Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst). Bij dit gerecht krijgt u ook Borani Bandejan (aubergine), Sabzi (spinazie) en Bamya (okra’s)

EBNE SINA GERECHT

Lamsschijf uit de oven met kikkererwten, aardappel en uienringen. Dit gerecht wordt geserveerd met Chalauw (witte rijst met komijn) en Lablabboe (gestoofde bietjes)

KHATTAK GERECHT

Kalfsvlees met krieltjes en uienringen uit de oven. Dit gerecht wordt geserveerd met Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst) en Loubya (kidneybonen)

Nagerecht

SHIRJAKHE ANJIR

Huisgemaakt vijgenijs

SHIRJAKHE PESTA

Huisgemaakt pistache-ijs met kardemom

SHIRJAKHE NARJAL

Huisgemaakt kokosijs

SHIRJAKHE ZERESHK

Huisgemaakt zuurbessenijs

SHIRJAKHE BEDOENE SHIR

Huisgemaakt sorbetijs

MEWE GOHSK

Mewe Gohsk Wa Tjaj (in Afghanistan geliefd divers gedroogd fruit en notensoorten met thee)

Dranken

Fles champagne
€ 31,5
Koffie
€ 2,4
Halve fles water
€ 3,75
Fles wijn
€ 19,5
Glas wijn
€ 3,95
Prijzen en gerechten kunnen veranderen.
Deze prijzen bevatten geen aanbiedingen.
Getoonde prijzen zijn inclusief btw.