Wat
Waar

INSIDERMediterraans zakenlunch

Saó BCN

9,8/10
182

Gemiddelde prijs € 50

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Selectie van de MICHELIN-gids 2020

  • Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
  • 2 couvert(s) Goede standing

Standpunt van de MICHELIN-gids

Located in the upper part of the city, Saó boasts an evocative name (which translates as “ripeness” in English) that describes the “perfect maturity” ...

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Geselecteerd als INSIDER

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

Juanen Benavent ha labrado una productiva carrera profesional entre fogones. Y eso que solo tiene 34 años. Ha pasado por su Valencia natal (El Submarino, Alto de Colón, Hotel Hospes), por Can Fabes, que fue tres estrellas MICHELIN, y antes de instalarse en Barcelona, ha estado cuatro años en París en Goust, donde donde refinó su estilo como jefe de cocina. El resultado de todo lo aprendido, ya maduro, se puede comprobar en su nuevo proyecto: Saó, que precisamente en catalán significa punto óptimo de madurez.

Está en la zona alta de Barcelona, en una casita del barrio de Gràcia, en una zona muy tranquila, cerca de la ronda de Dalt. Un espacio agradable con dos salones y grandes ventanales donde degustar platos mediterráneos elaborados con productos de kilómetro 0 y presentados de una manera muy elegante. Benavent demuestra, además, que sabe cómo tratar la materia prima en unas cocciones perfectas y en unas combinaciones de sabores sorprendentes, como la ostra sobre lentejas caviar y puré de coliflor. Los ingredientes perfectamente seleccionados y sin fuegos artificiales, producto y técnica. No hay carta, sino tres menús que elabora con productos frescos y de temporada. El de mediodías laborables, llamado Llavor; y los otros dos, Germinat y Arrels, que podrás degustar siempre.

INSIDER-tip

Cuando llegues, verás una cajita sobre la mesa. Ábrela: son los menús que puedes elegir.

Beloningen

  • MICHELIN 2020

Restaurantmenu

Chef-kok Juanen Benavent
  • Gemiddelde prijs € 50 Speciaal verzoek
Menú Germinat
€ 35
Menú Arrels
€ 50

Dieetopties

Gebruikersfoto's

Aperitivo de la casa
Millefeuille
Postre
Capacho de Remolacha con manzana y queso brie
Confite de Pato con salsa bbq casera y chips de calabaza.
Crujiente de oliva negra y naranja.
Tomate con espuma de sardina

+2

foto's

Waarderingen en beoordelingen

Uitmuntend

9,8/10
Gebaseerd op 182 recensies
Alleen gasten die bij het restaurant hebben gedineerd nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, mogen een beoordeling schrijven.
Keuken :9,8/10
Service :9,8/10
Setting :9,7/10
  1. Pilar L.
    Pilar L.
    • 31 recensies
    10/10

    Una experiencia deliciosa

  2. Joan Antoni F.
    Joan Antoni F.
    • 51 recensies
    10/10

    Restaurant para gourmets abstenerse gourmands, nivel estrella MICHELIN a un precio razonable. Platos sorprendentes y deliciosos, ambiente exquisito y servicio impecable.

  3. Jaime C.
    Jaime C.
    • 5 recensies
    10/10

    Todo muy bien.

  4. Climent M.
    Climent M.
    • 63 recensies
    10/10

    Excel·lent! Seguirem repetint.

  5. Rosa P.
    Rosa P.
    • 2 recensies
    10/10

    Molt recomenable.

  6. Luana A.
    Luana A.
    • 10 recensies
    10/10

    Impecable servicio, comida espectacular tanto visualmente como de sabor.

  7. Mary B. P.
    Mary B. P.
    • 10 recensies
    10/10

    Excelente

  8. Toni M.
    Toni M.
    • 18 recensies
    10/10

    Hem menjat i ens han tractat com a reis. Fino fino filipino.

  9. Gerard B.
    Gerard B.
    • 1 recensie
    8,5/10

    Comimos en un ambiente tranquilo y relajado con un trato al cliente excelente. Disfrutamos del menu “arrels”, nos dio la impresión de que es un menú echo con sentido y armonia. Repetiremos

  10. JUAN F.
    JUAN F.
    • 11 recensies
    9,5/10

    Excelente velada.

  11. Cristina G.
    Cristina G.
    • 24 recensies
    10/10

    Experiencia extraordinaria

  12. Lluis D.
    Lluis D.
    • 42 recensies
    10/10

    molt be

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Meer informatie

Openingstijden

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 21:30 (excepto lunes, martes, miércoles y domingo)

Para eventos en otros horarios, contacten al teléfono 93 566 39 68.

Routebeschrijving naar het restaurant

Carrer de Cesare Cantú, 2, 08023, Barcelona, Spanje, RestaurantAddress

Openbaar vervoer

Metro Penitents (L3) - salida Anna Piferrer

Routebeschrijving

Restaurante gastronómico de alta cocina donde todos los platos se elaboran con productos frescos de temporada y km0 cuya finalidad es hacer disfrutar a los comensales con sabores sorprendentes maridados con exquisitos vinos.

Parking 24h del Hospital Pere Virgili (3 min a pie) y Parking 24h Hospital Quironsalud (a 2 min a pie)

Kenmerken

, , , , Hip, Romantisch, Tuin, Wijnbar

Services

, ,

Restaurant kan worden afgehuurd voor een privé-evenement (Max. 20 personen)

Af te huren, , , , , , Toegankelijk voor rolstoelen, Wi-Fi

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