Registreer mijn restaurant
Help
Wat
Waar
Restaurant Vermeer, Amsterdam
Restaurant interior - Restaurant Vermeer, Amsterdam
Restaurant Vermeer, Amsterdam

INSIDERFrans Terras

Restaurant Vermeer

9,7/10
515
Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD AmsterdamBekijk op de kaart

Gemiddelde prijs € 65

Festive Flexitarian Menu € 160

Reservation

Een tafel reserveren

Gratis service • Reservering direct bevestigd

Vandaag al 11 reserveringen 🔥

Reserveer gratis Ontvang directe bevestiging

Vandaag al 11 reserveringen 🔥
Verdien Yums met een reservering via TheFork en profiteer van exclusieve loyaliteitskortingen

TheFork aanbiedingen

MENU

Festive Flexitarian Menu € 160

Dit menu omvat: Festive flexitarian menu + Excluding drinks

Selectie van de MICHELIN-gids

Standpunt van de MICHELIN-gids

Dit relaxte designrestaurant is de speeltuin van Chris Naylor. De creatieve chef gebruikt de verse aanvoer van lokale leveranciers om de natuur te ...

Lees meer op de website van de MICHELIN-gids

Geselecteerd als INSIDER

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

‘Als ik de groenteboer bel zeg ik niet ik wil dit en dat. Ik bel hem en vraag wat heb je?' Aldus chef Chris Naylor van restaurant Vermeer. De van oorsprong Britse chef werkt alleen met groen dat daadwerkelijk op dat moment voor handen is. Is iets helaas niet meer te verkrijgen, dan past hij zijn menu daarop aan. Je zult hier niet snel dure producten zoals foie gras en kreeft zien, maar wel kwalitatief goede ingrediënten waarvan de smaak optimaal is. De producten in hun pure vorm, daar draait het hier om. Naylor experimenteert graag met groentes. Dit doet hij met producten die hij van kwekers uit de buurt aangeleverd krijgt en in de zomer met groen van zijn eigen daktuin. Maar ook voor bijzondere vis- en vleesgerechten kun je hier terecht. Je eet vier, vijf of zes gangen die bestaan uit ingrediënten die het huidige seizoen te bieden hebben. De kwaliteit van de gerechten is zoals je mag verwachten van een sterrenzaak en ook de bediening is attent en alert zonder stijfjes te zijn. Een fijn restaurant voor een uitgebreid diner. De comfortabele stoelen en banken nodigen in ieder geval uit tot een lange zit!

Geschreven door: Susam Pang van BySam.nl

Fotografie door: Susam Pang van BySam.nl

INSIDER-tip

Tip van bySam: Restaurant Vermeer heeft een toffe lounge bij de bar. Ideaal om eerst even rustig een drankje te doen voordat je aan tafel gaat.

Restaurantmenu

Chef-kok Chris Naylor
  • Gemiddelde prijs € 65
4 gangen
€ 80
5 gangen
€ 90
6 gangen
€ 100
Festive Flexitarian Menu € 160
Dit menu omvat: Festive flexitarian menu + Excluding drinks
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Gebruikersfoto's

Wild duck  - Restaurant Vermeer, Amsterdam
Restaurant Vermeer, Amsterdam
Restaurant Vermeer, Amsterdam
Restaurant Vermeer, Amsterdam
Restaurant Vermeer, Amsterdam
Restaurant Vermeer, Amsterdam
Restaurant Vermeer, Amsterdam
+32

foto's

Recensies

9,7/10
Uitmuntend513 recensies
9,7/10

Eten

9,7/10

Service

9,5/10

Sfeer

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Alleen gebruikers die gereserveerd hebben via de platforms of een reserveringsmodule van TheFork en bij dit restaurant gegeten hebben, kunnen een recensie achterlaten.

  • sandra h.
    sandra h.

    18 november 20221 recensie

    10/10

    Wat een mooie, bijzondere avond hebben wij gehad. Ontzettend lekker gegeten. Mooie smaaksensaties beleefd. Bijzondere gerechten met daarbij behorende wijnen. Dat alles ein een smaakvolle ambiance.

  • Gunther V.
    Gunther V.

    18 november 20221 recensie

    10/10

    Superlekker gegeten en topservice! De chef bracht een aantal gerechten zelf aan de tafel en stond open voor een babbeltje! Topavondje! Wij komen zeker nog eens terug. ????

  • Geerhard B.
    Geerhard B.

    17 november 20221 recensie

    10/10

    Originele ingrediënten boordevol geraffineerde smaken, creatief gepresenteerd. Persoonlijke en ontspannen bediening. Een aanrader; Chris Naylor en zijn team hebben subtiliteit tot een kunst verheven.

  • Arnold S.
    Arnold S.

    6 oktober 20221 recensie

    10/10

    Vermeer heeft naam en faam en dat maakt Vermeer helemaal waar! De sfeer was subliem, het eten fantastisch, de wijnen geweldig en het team een dikke tien! Een belevenis…

    review_preview

    7 foto's bekijken

  • Cees B.
    Cees B.

    1 oktober 20221 recensie

    10/10

    Prima restaurant met heerlijk menu. Gangen mooi op elkaar afgestemd. Bediening vlot en goed. Met onze wensen werd goed rekening gehouden. Prima avond gehad.

  • Dennis J.
    Dennis J.

    23 september 20228 recensies

    10/10

    De locatie is geweldig, het eten is geweldiger, maar de gastheren en -dames zijn het geweldigst. Wat een aandacht, wat een humor. Iedereen deed het super, maar een speciale shout out naar Fallon, die de hele avond de spreekwoordelijke kers op de taart was. Wat een genot dat zij ons deze avond bediend heeft.

  • Jos v.
    Jos v.

    14 september 20221 recensie

    9,5/10

    We hebben heel lekker gegeten. De wijnen pasten perfect bij het eten en de service was subliem! We hebben ontzettend genoten van deze avond, dankjewel

  • Ewout K.
    Ewout K.

    3 september 20221 recensie

    10/10

    We komen hier vaker, waardoor je zou denken dat je weet wat je krijgt, maar elke keer zijn we weer positief verrast! Service is top maar niet te stijf, het eten is erg goed en we hebben er weer een heerlijke avond aan overgehouden! Dank! Die mensen van Michelin zitten gewoon fout!

  • EB B.
    EB B.

    15 juli 20222 recensies

    10/10

    Het eten was heerlijk en puur. Echt producten van het moment. Lekkere wijnen erbij en een hele gezellige sfeer. Makkelijke lastminute aanpassing van een gerecht in verband met mijn allergie.

  • Lindi M.
    Lindi M.

    8 juli 20221 recensie

    10/10

    Heerlijk gegeten, prachtige gerechten en goede wijnen erbij. De service was fantastisch, al met al een super avond gehad, merci voor alles!!!

  • Harjan w.
    Harjan w.

    2 juli 20221 recensie

    9,5/10

    Fantastische ambiance. Goede service; zowel Nederlands gesproken als perfect Engels. Mooie wijnsuggesties en enthousiaste uitleg over de wijnen. Originele en authentieke gerechten, heel mooi gepresenteerd en smaakvol! We hebben genoten

  • Karin K.
    Karin K.

    2 juli 20221 recensie

    9/10

    Het was een super ervaring met geweldig eten en vriendelijke service, rustige omgeving. Een aanrader als je in Amsterdam bent we komen zeker nog eens terug.

  • Thijs B.
    Thijs B.

    11 juni 20222 recensies

    10/10

    Sterwaardig. Met dank aan de sommelier, Wiens laatste dag het was. Uitstekend advies in de wijn! Het omrijden meer dan waard. Zeer goede smaken.

  • Martin b.
    Martin b.

    19 mei 20223 recensies

    10/10

    Heerlijk gegeten goed restaurant, kun je gerust met vrienden of familieleden eten. Lekker 6 gangen gehad top bediening en een goede sfeer. Voor herhaling vatbaar.

  • Christina V.
    Christina V.

    14 mei 20221 recensie

    10/10

    Amazing meal!! We loved every course and the wine pairings were perfect. Our favorites included the scallops, lobster, and the strawberry dessert. Highly recommend.!!

  • Deborah v.
    Deborah v.

    29 april 20221 recensie

    10/10

    Weer wezen eten bij Vermeer en zoals altijd is het nooit een teleurstelling. Het eten is geweldig, smaken vullen elkaar goed aan met heerlijke bijpassende wijnen. Het eten wordt geserveerd in wat je bijna een dans kan noemen, goed op elkaar afgestemd. Iedereen die er werkt is uiterst vriendelijk en het is een genot om er te zijn. Op naar de volgende keer!

  • Coen S.

    6 april 20221 recensie

    9,5/10

    Eten was voortreffelijk. Gerechtjes waren aanzienlijk groter dan ik had verwacht, 6 gangen kregen we bijna niet op. Bediening is zeer netjes en efficient. Echter adequate wijn kennis ontbrak. Wijnen paste niet of nauwelijks bij de gerechten, was voor mij echt een afknapper. Kies dus beter zelf je wijnen bij het eten

  • Ruben B.

    30 maart 20222 recensies

    10/10

    Één van de beste restaurants van Amsterdam. Creativiteit in de keuken levert geweldige smaak-combinaties op. Originele wijnen, heel goed advies!

  • Menno d.

    5 maart 20221 recensie

    9,5/10

    Een geweldige ervaring! Verrassende gerechten en geweldige service. We komen graag weer terug. Een geweldige ervaring! Verrassende gerechten en geweldige service. We komen graag weer terug.

  • Boris S.

    19 februari 20221 recensie

    10/10

    Wat een heerlijke avond! Zeker een aanrader! Naast de heerlijke wijnen en het Zuurbier genoten van de topservice. Het eten was voortreffelijk met als winnaar van de avond de snoekbaars. Echt om te watertanden! Team Vermeer, bedankt!

Alle recensies bekijken

Meer informatie

Openingstijden
Vandaag geopend

maandag
Gesloten
dinsdag
Gesloten
woensdag
18:00 - 22:00
donderdag
18:00 - 22:00
vrijdag
18:00 - 22:00
zaterdag
18:00 - 22:00
zondag
Gesloten

Routebeschrijving naar het restaurant

Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD, Amsterdam, Nederland

Routebeschrijving

, , , Amsterdam Centrum, , Centraal Station Amsterdam,

Over het restaurant

1-sterren Michelinrestaurant Vermeer in Amsterdam van Chris Naylor heropende in juni 2016 zijn deuren na een grondige renovatie. Er wordt op hoog niveau gekookt en ook de service is hoogstaand, maar toch kan de sfeer van het restaurant het beste omschreven worden als casual.

De natuur is de belangrijkste inspiratiebron voor Chris en er wordt gekookt volgens het ritme van de seizoenen. Ingrediënten worden zo lokaal mogelijk ingekocht en verschillende groenten en kruiden komen uit de daktuin van het bijbehorende NH Collection Hotel. Voor een aperitief kun je terecht bij de intieme bar, waar seizoenscocktails worden geserveerd.

Restaurant Vermeer werkt met een vast menu, waarbij de gast alleen het aantal gangen aan hoeft te geven. De beschikbaarheid van ingrediënten die Chris krijgt aangereikt van zijn leveranciers bepaalt het menu. De gerechten kunnen dus dagelijks verschillen. Uiteraard kan met alle dieetwensen rekening worden gehouden!

Nieuwsgierig geworden naar restaurant Vermeer in Amsterdam? Reserveer direct een tafel, snel online en direct bevestigd.

Kenmerken

, , , Bistro, , , Gastronomisch, Gezellig, , Met familie, Met vrienden, Romantisch, Bijzonder, Kerst, , Oud & Nieuw, ,

Services

,

, , , , Open op zondag

Veelgestelde vragen

Restaurants rond "Restaurant Vermeer"

Bottles & Jars Amsterdam

Amsterdam

€ 28 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Dwaze Zaken

Score:8,7

Amsterdam

€ 20 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Amsterdam

€ 37 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

-50%

Argentijns

Al Argentino

Score:7,6

Amsterdam

€ 42 (gemiddelde prijs)

Aziatisch

Amsterdam

€ 23 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Frans

De Compagnon

Score:9,5

INSIDER

Amsterdam

€ 48 (gemiddelde prijs)

Argentijns

Argentalia

Score:9,1

Amsterdam

€ 24 (gemiddelde prijs)

Thais

Amsterdam

€ 20 (gemiddelde prijs)

Veganistisch

Kaap & Tein

Score:9,1

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

-30%

Vis

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

Pizzeria

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

-30%

Thais

Amsterdam

€ 39 (gemiddelde prijs)

Chinees

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 23 (gemiddelde prijs)

-30%

Indonesisch

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

-40%

Pizzeria

Fabian

Score:8,2

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

Indiaas

Kamasutra

Score:7,8

Amsterdam

€ 28 (gemiddelde prijs)

-50%

Andere restaurants in Amsterdam die je misschien leuk vindt

  • Insider

Hollands

MICHELIN

Amsterdam

€ 85 (gemiddelde prijs)

MENU

Turks

Bistro Bos

Score:9,6

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

Indiaas

Indian Thali

Score:8,9

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

Indiaas

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

-30% Accepteert Yums

Argentijns

YUMS x2

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

  • Insider

Frans

INSIDER

Amsterdam

€ 40 (gemiddelde prijs)

MENU

Internationaal

Amsterdam

€ 29 (gemiddelde prijs)

-30%

Internationaal

Amsterdam

€ 40 (gemiddelde prijs)

-30% Accepteert Yums

Pizzeria

Assaggi

Score:8,8

Amsterdam

€ 49 (gemiddelde prijs)

MENU Accepteert Yums

Italiaans

Frenzi

Score:8,7

YUMS x2

Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

-30%

Syrisch

SHAM West

Score:9,5

Amsterdam

€ 27 (gemiddelde prijs)

-30%

Amsterdam

€ 28 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

Indiaas

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

-30%

  • Insider

Europees

Vanderveen

Score:9,0

YUMS x2MICHELIN

Amsterdam

€ 85 (gemiddelde prijs)

MENU

Europees

#Coffeedate

Score:8,6

Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

Amsterdam

€ 27 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

Italiaans

Palladio

Score:8,9

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

MENU

YUMS x2

Amsterdam

€ 46 (gemiddelde prijs)

Accepteert Yums

Populaire steden op TheFork

  • Restaurant Zutphen
  • Restaurant Zaandam
  • Restaurant Nieuwegein
  • Restaurant Goes
  • Restaurant Helmond

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Al een klant

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.