Restaurant Vermeer

Uitstekend restaurant. Heerlijk eten, goede service, voortreffelijke sommelier. We komen er graag weer terug! Aanrader voor iederen die chique, maar ongedwongen wil eten.

Heerlijk vegetarisch gegeten, verrassend en geweldig smaakvol. Heerlijke bijpassende wijnen. Ook een geweldige service, we werden echt in de watten gelegd!

Heerlijke avond gehad! Goede service! Mooie gerechten en aandacht voor de wijn. We komen zeker weer eens terug! ……………,,,,,,,, Cccxxccccc cccx

Het eten was fantastisch en de service ook. Lekkere gerechten en persoonlijke benadering. We hadden een arrangement in combinatie met een overnachting in het bijbehorende hotel van NH. Hele mooie kamer. Service in hotel was iets minder: door arrangement veel onduidelijkheid bij aankomst over boekingen: parkeren en ontbijt was inclusief, maar dat moesten ze eerst uitzoeken. Dus kleine kink in de beleving.

We wilden met vrienden in stijl het voorlopig einde van het coronatijdperk vieren. De verrassing begon al met gratis en spectaculair voor de deur valet parkeren! We werden bij de deur opgewacht en naar de tafel begeleid. Prima plek; op redelijke afstand van andere tafels. We kozen voor het 4 gangen menu, €70 pp, en werden aangenaam verrast door een keur aan amuses bij de gangen. Smaakvol; uitstekend gedresseerd en voorzien van fijne glazen wijn door de deskundige sommelier. Al het personeel was vakkundig en goed gehumeurd. Echt prettig. Een klein kritiekpuntje: er werd een tussengerecht van kaas geadviseerd. Die was voortreffelijk, maar de prijs (€20,- pp voor wat bescheiden stukjes met wat garnering) was aan de stevige kant. Ook is €7,50 voor afsluitende espresso met erg lekkere bonbons ook flink aan de prijs. Al met al: een dikke welverdiende 9 en onze dank aan de gehele brigade.

Top bediening en eten in een fijne sfeer! We kregen leuk menu met de ingrediënten voorgeschoteld en de wijnen waren heerlijk bijpassend. We hebben. Een heerlijke avond gehad.

Na een moeilijke tijd (corona) zijn deze mensen weer moedig en gedreven bezig om alle gasten een fantastische avond te bezorgen. Met deze efficiënte en ambitieuze instelling blijft dit restaurant hoge ogen gooien. Amazing colouring,magical combinations en fantastic flavors ! NULLI SECUNDUS !

Een heerlijke avond gehad. De bediening is perfect op elkaar ingespeeld met het in- en uitserveren van de borden. De gerechten waren heerlijk. Aangezien ik zwanger ben was het voor mij helaas niet mogelijk om de wine-pairing erbij te doen, maar ze hadden super alternatieven zoals Kombutcha of een 0.0 cider. Mijn vriend heeft wel genoten van de passende wijn bij elk gerecht! We komen zeker nog eens terug.

Heerlijk om weer bij Vermeer te komen, kwaliteit van eten en wijn is zoals altijd uitstekend en het personeel is meer gemotiveerd dan ooit om alle gasten een top avond te laten beleven! Zeker een aanrader voor mensen die culinair willen genieten!

De sfeer was goed maar het eten was beneden het niveau van een sterrenrestaurant. Veel standaard combinaties en een aantal gerechten waren simpelweg niet lekker. Verder was het wij arrangement over priced en niet bijzonder (75 euro voor 5 gangen)

Echt weer heerlijk om na de eindeloze lockdown weer uit eten te gaan. En dan in dit toprestaurant. Heeijk eten en aardige mensen. De ravioli met kimchi was hemels. Dank!

Vermeer op de hotelkamer van het Barbizon hotel is een mooie ervaring in coronatijd.. Eten in combinatie met wijnarrangement simpelweg fantastisch.

We hebben gebruik gemaakt van het Paas arrangement en alles was top verzorgd, het eten was zoals gewoonlijk prima. Het mini concert van de Cellist was de kers op de taart.

Ontzettend fijne avond gehad, heerlijk gegeten en uitstekende service. De wijnen waren goed afgestemd op de gerechten. We komen hier zeker nog eens terug.

We hebben uitmuntend gegeten , zeer fijne, frisse smaaksensaties in het culinaire arrangement. Alles klopte tot in de puntjes. De bediening was galant en goed. De ambiance was goed en warm ondanks het weinige aantal couverts. U moet hier echt naartoe, mooie wijnkaart.

Dineren bij Vermeer is een ervaring die je niet wil missen. Het eten is pure kunst en elk gerecht is een verrassing. We hebben voortreffelijk gegeten.

We werden gastvrij onthaald met een bijzonder verfijnd en esthetisch diner. De begeleidende wijnen werden met liefde toegelicht. We hebben genoten van deze feestelijke avond en de overnachting in het bijbehorende hotel. Een heerlijke ervaring in deze beperkende COVID tijd.

Een heerlijke explosie aan smaken. Hoog niveau van koken op een moderne eigentijdse manier. Relaxte, leuke bediening in een moderne gezellige ambiance. Wat een topavond!

Gebruik gemaakt van Corona arrangement. Beetje stout misschien maar zo wel horeca ondersteunt. Nooit onveilig gevoeld en Vermeer en hotel gingen zeer correct en zorgvuldig om met alle regels. Zeer goed gegeten, fraai gebalanceerd menu met uitstekend gelukte gerechten. De chef is een absolute crack. Bediening goed geinformeerd, warm en ontspannen. Sommelier deed uitstekende wijn suggesties. Dit is wat mij betreft een topadres. Hoort samen met de Kas tot de top-groenten- restaurants in Amsterdam en ver daarbuiten. Kom graag terug. Zo houden we Corona nog even vol.

Een heerlijke avond gehad ondanks de corona-situatie, waar ze zeer goed mee om gaan. De service vond ik uitstekend; persoonlijk, professioneel en ze luisteren goed naar wensen. Het eten was mooi, smaakvol, creatief en we hebben echt genoten. Van de 5-gangen en vele tussengerechten, was er maar één gerecht wat iets minder aan mijn smaak voldeed maar dat komt omdat ik een vrij uitgesproken smaak heb door de zwangerschap ;) dank voor de mooie avond!