Registreer mijn restaurant
Help
Wat
Waar

INSIDERFrans Zakenlunch

Restaurant Vermeer

9,6/10
279
Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD AmsterdamBekijk op de kaart

Gemiddelde prijs € 65

Culinary Arrangement (price per 2 persons) € 358

Een tafel reserveren

MENU

Gratis service • Reservering direct bevestigd

Verdien Yums met een reservering via TheFork en profiteer van exclusieve loyaliteitskortingen

TheFork aanbiedingen

MENU Culinary Arrangement (price per 2 persons) € 358

Dit menu omvat: Diner Vermeer 5 course + Aperitif + Overnight NH Collection Barbizon Palace + Breakfast + Excluding wines

MENU LUXURY Culinary Arrangement (price per 2 persons) € 499

Dit menu omvat: Champagne bottle & bites + Diner Vermeer 5 course + Overnight Suite NH Collection Barbizon Palace + Breakfast + Excluding wines

Selectie van de MICHELIN-gids 2021

  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • 3 couvert(s) Zeer goede standing

Standpunt van de MICHELIN-gids

Vermeer is het speelterrein van Chris Naylor. Het creatieve brein van de chef met Britse roots zorgt elke dag opnieuw voor verrassing. Hij uit zijn ...

Lees meer op de website van de MICHELIN-gids

Geselecteerd als INSIDER

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

‘Als ik de groenteboer bel zeg ik niet ik wil dit en dat. Ik bel hem en vraag wat heb je?’ Aldus chef Chris Naylor van restaurant Vermeer. De van oorsprong Britse chef werkt alleen met groen dat daadwerkelijk op dat moment voor handen is. Is iets helaas niet meer te verkrijgen, dan past hij zijn menu daarop aan. Je zult hier niet snel dure producten zoals foie gras en kreeft zien, maar wel kwalitatief goede ingrediënten waarvan de smaak optimaal is. De producten in hun pure vorm, daar draait het hier om. Naylor experimenteert graag met groentes. Dit doet hij met producten die hij van kwekers uit de buurt aangeleverd krijgt en in de zomer met groen van zijn eigen daktuin. Maar ook voor bijzondere vis- en vleesgerechten kun je hier terecht. Je eet vier, vijf of zes gangen die bestaan uit ingrediënten die het huidige seizoen te bieden hebben. De kwaliteit van de gerechten is zoals je mag verwachten van een sterrenzaak en ook de bediening is attent en alert zonder stijfjes te zijn. Een fijn restaurant voor een uitgebreid diner. De comfortabele stoelen en banken nodigen in ieder geval uit tot een lange zit!

Geschreven door: Susam Pang van BySam.nl

Fotografie door: Susam Pang van BySam.nl

INSIDER-tip

Tip van bySam: Restaurant Vermeer heeft een toffe lounge bij de bar. Ideaal om eerst even rustig een drankje te doen voordat je aan tafel gaat.

Beloningen

  • Gault&Millau 2020
  • 1 MICHELIN ster

Restaurantmenu

Chef-kok Chris Naylor
  • Gemiddelde prijs € 65
4 gangen
€ 70
5 gangen
€ 85
6 gangen
€ 100
LUXURY Culinary Arrangement (price per 2 persons) € 499
Dit menu omvat: Champagne bottle & bites + Diner Vermeer 5 course + Overnight Suite NH Collection Barbizon Palace + Breakfast + Excluding wines

Dieetopties

Biologische producten, Glutenvrij, Lactose intolerantie, Notenallergie, Pinda-allergie, Streekproducten., Vegetarische gerechten
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Gebruikersfoto's

Skrei met oester, kool en kreeftejus
Asperges
coquille

Recensies

9,6/10
Uitmuntend279 recensies
9,6/10

Eten

9,6/10

Service

9,3/10

Sfeer

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Alleen gebruikers die gereserveerd hebben via de platforms of een reserveringsmodule van TheFork en bij dit restaurant gegeten hebben, kunnen een recensie achterlaten.

  • Gerard d.

    14 augustus 20211 recensie

    10/10

    Heerlijk gegeten, ook de vegetarische gerechten waren zeer verassend en heel origineel. Super gastvrije staf. Mooie en prettige ambiance binnen.

  • Michael F.

    5 augustus 20215 recensies

    10/10
  • A S.

    29 juli 20211 recensie

    9/10
  • Gert Jan K.

    10 juli 20212 recensies

    10/10

    Uitstekend restaurant. Heerlijk eten, goede service, voortreffelijke sommelier. We komen er graag weer terug! Aanrader voor iederen die chique, maar ongedwongen wil eten.

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste Gert Jan, Dank voor de fijne woorden en leuk dat je precies omschrijft, zoals we gezien willen worden: Chique & ongedwongen. See you next time! Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Eline v.

    9 juli 20211 recensie

    10/10

    Heerlijk vegetarisch gegeten, verrassend en geweldig smaakvol. Heerlijke bijpassende wijnen. Ook een geweldige service, we werden echt in de watten gelegd!

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste Eline, Hartelijk dank voor de top recensie! We werken graag met groenten, dus graag tot een volgende keer. Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • S T.

    26 juni 20211 recensie

    10/10

    Heerlijke avond gehad! Goede service! Mooie gerechten en aandacht voor de wijn. We komen zeker weer eens terug! ……………,,,,,,,, Cccxxccccc cccx

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste S T, Enorm dank voor de lovende recensie. Graag tot een volgende gelegenheid. Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Sarah H.

    26 juni 20216 recensies

    10/10

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste Sarah H, Dank voor de fijne recensie. Ik zal de kleine kinken in de kabel(s) eens gaan onderzoeken :). Graag tot een volgende keer. Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Adriaan v.

    25 juni 20212 recensies

    9,5/10
  • Joris N.

    18 juni 20211 recensie

    10/10

    Top bediening en eten in een fijne sfeer! We kregen leuk menu met de ingrediënten voorgeschoteld en de wijnen waren heerlijk bijpassend. We hebben. Een heerlijke avond gehad.

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste Joris N, Dank voor de fijne woorden! Goed te lezen dat jullie zo´n heerlijke avond gehad hebben. Graag tot snel! Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Ryan V.

    18 juni 20211 recensie

    8/10

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Gratias tibi! Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Tessa B.

    11 juni 20215 recensies

    10/10

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste Tessa B, Synchroom zwemmen is er niets bij:) Hopen jullie snel weer te zien en dan met z'n drieën. Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Adriaan S.

    5 juni 20212 recensies

    9/10

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste Adriaan S, Wat heerlijk om te lezen dat je zo'n fijne avond gehad hebt. Laten we deze topavond snel weer eens overdoen! Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Hessel H.

    5 juni 20212 recensies

    7/10

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

  • Sandra w.

    5 juni 20211 recensie

    10/10

    Echt weer heerlijk om na de eindeloze lockdown weer uit eten te gaan. En dan in dit toprestaurant. Heeijk eten en aardige mensen. De ravioli met kimchi was hemels. Dank!

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

  • Rico F.
    Rico F.

    1 mei 202110 recensies

    10/10

    Vermeer op de hotelkamer van het Barbizon hotel is een mooie ervaring in coronatijd.. Eten in combinatie met wijnarrangement simpelweg fantastisch.

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

  • Julius K.

    3 april 20211 recensie

    10/10

    We hebben gebruik gemaakt van het Paas arrangement en alles was top verzorgd, het eten was zoals gewoonlijk prima. Het mini concert van de Cellist was de kers op de taart.

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

  • Valentine S.

    12 december 20201 recensie

    10/10

    Ontzettend fijne avond gehad, heerlijk gegeten en uitstekende service. De wijnen waren goed afgestemd op de gerechten. We komen hier zeker nog eens terug.

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste Valentine, Dank voor de fijne review. Goed te lezen dat het een succes was. Graag tot snel in restaurant Vermeer. Hartelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Sigrid A.

    26 november 20201 recensie

    9,5/10

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

  • S M.

    21 november 20201 recensie

    10/10

    Dineren bij Vermeer is een ervaring die je niet wil missen. Het eten is pure kunst en elk gerecht is een verrassing. We hebben voortreffelijk gegeten.

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste S. M. , Dank voor enorm fijne review. Doet ons enorm goed te lezen dat alles tot kunst verheven is! Graag tot een volgende gelegenheid. Vriendelijke groet, Bjorn van Aalst

  • Esmeralde G.

    20 november 20202 recensies

    10/10

    Restaurant Vermeer (Eigenaar)

    Beste Esmeralde, Hartelijk dank voor de fijne review. Enorm goed te lezen dat jullie zo'n fijn verblijf gehad hebben bij ons. Graag tot snel! Vriendelijke groet, Bjorn van Aalst

Alle recensies bekijken

Meer informatie

Openingstijden

Thursday Friday Saturday from 18.00 - 22.00

Routebeschrijving naar het restaurant

Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD, Amsterdam, Nederland

Routebeschrijving

, provincie Noord-Holland, Amsterdam Centrum, , Centraal Station Amsterdam

Over het restaurant

1-sterren Michelinrestaurant Vermeer in Amsterdam van Chris Naylor heropende in juni 2016 zijn deuren na een grondige renovatie. Er wordt op hoog niveau gekookt en ook de service is hoogstaand, maar toch kan de sfeer van het restaurant het beste omschreven worden als casual.

De natuur is de belangrijkste inspiratiebron voor Chris en er wordt gekookt volgens het ritme van de seizoenen. Ingrediënten worden zo lokaal mogelijk ingekocht en verschillende groenten en kruiden komen uit de daktuin van het bijbehorende NH Collection Hotel. Voor een aperitief kun je terecht bij de intieme bar, waar seizoenscocktails worden geserveerd.

Restaurant Vermeer werkt met een vast menu, waarbij de gast alleen het aantal gangen aan hoeft te geven. De beschikbaarheid van ingrediënten die Chris krijgt aangereikt van zijn leveranciers bepaalt het menu. De gerechten kunnen dus dagelijks verschillen. Uiteraard kan met alle dieetwensen rekening worden gehouden!

Nieuwsgierig geworden naar restaurant Vermeer in Amsterdam? Reserveer direct een tafel, snel online en direct bevestigd.

Kenmerken

, , MICHELIN Sterrenrestaurants, Europees, Aan het water, Romantisch, Kerst, Oud & Nieuw, Travelers' Choice 2020, Valentijnsdag

Services

American Express, , ,

Restaurant kan worden afgehuurd voor een privé-evenement (Max. 60 personen)

Af te huren, , , , Toegankelijk voor rolstoelen, Valet parking, Wi-Fi

Restaurants rond "Restaurant Vermeer"

Fusion

Dwaze Zaken

Score:8,9

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Amsterdam

€ 37 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

-30%

Argentijns

Al Argentino

Score:8,6

Amsterdam

€ 42 (gemiddelde prijs)

Aziatisch

Amsterdam

€ 23 (gemiddelde prijs)

Europees

Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Frans

De Compagnon

Score:9,0

INSIDER

Amsterdam

€ 47 (gemiddelde prijs)

Thais

Amsterdam

€ 20 (gemiddelde prijs)

Spaans

La Paella

Score:8,1

Amsterdam

€ 36 (gemiddelde prijs)

Vis

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

Thais

Amsterdam

€ 39 (gemiddelde prijs)

Veganistisch

Pasta Pasta

Score:8,2

Amsterdam

€ 20 (gemiddelde prijs)

Indiaas

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

-40%

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

Indiaas

Kamasutra

Score:8,3

Amsterdam

€ 28 (gemiddelde prijs)

-50%

Argentijns

Los Toros

Score:8,2

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

Pannenkoeken.

Madam Pancake

Score:9,3

Amsterdam

€ 12 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Mediterraans

Mata Hari

Score:8,6

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 29 (gemiddelde prijs)

-30%

Andere restaurants in Amsterdam die je misschien leuk vindt

Argentijns

YUMS x2

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

Internationaal

Seasons

Score:8,9

Amsterdam

€ 32 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

  • Insider

Europees

YUMS x2INSIDER

Amsterdam

€ 50 (gemiddelde prijs)

Hollands

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-50%

Internationaal

Amsterdam

€ 40 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

  • Insider

Italiaans

INSIEME

Score:9,2

INSIDER

Amsterdam

€ 40 (gemiddelde prijs)

-30%

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

Hollands

Amsterdam

€ 38 (gemiddelde prijs)

-30%

  • Insider

Thais

INSIDER

Amsterdam

€ 41 (gemiddelde prijs)

-50%

Grieks

Amsterdam

€ 28 (gemiddelde prijs)

-50%

Italiaans

Amsterdam

€ 40 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

  • Insider

Italiaans

Bella Ciao

Score:8,9

INSIDER

Amsterdam

€ 40 (gemiddelde prijs)

-30% Accepteert Yums

  • Insider

Hollands

YUMS x2INSIDER

Amsterdam

€ 59 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 32 (gemiddelde prijs)

-50%

Indiaas

Golden Thali

Score:9,3

Amsterdam

€ 23 (gemiddelde prijs)

-30%

Amsterdam

€ 28 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

Italiaans

Agliojazz

Score:8,8

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

Indiaas

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

Japans

Kagetsu

Score:8,9

Amsterdam

€ 27 (gemiddelde prijs)

-30%

Populaire steden op TheFork

  • Zutphen
  • Zaandam
  • Nieuwegein
  • Goes
  • Helmond

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Al een klant

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.

Eenvoudig en snelDirect bevestigd