8,9 /10
1252 recensies

Speciale deals & menu's

Promoties zijn kortingen van 30%, 40% of 50% op het eten. De korting is niet van toepassing op drankjes. Restaurants kunnen er tevens voor kiezen keuzemenu’s uit te sluiten. Dit is vermeld op de restaurantpagina en in de bevestiging van je reservering die je per e-mail ontvangt. De korting is alleen geldig bij een reservering via TheFork, op de dag en tijd waarop de korting in de online agenda van het restaurant op TheFork wordt weergegeven. Promoties via TheFork zijn niet geldig in combinatie met andere acties en cadeaukaarten.
Speciale deals

30% korting op het eten

Niet van toepassing op drankjes.
Niet van toepassing op keuzemenu’s.
Beschikbaar op het gekozen tijdstip.

Over het restaurant Restaurant Subliem

Restaurant Subliem in Haarlem staat voor bijzondere mediterrane gerechten van verse biologische producten. Hier staat respect voor de natuur centraal, dus alle heerlijke gerechten zijn biologisch.

Op de menukaart staan de lekkerste mediterrane klassiekers. Ze vullen het menu geregeld aan met nieuwe, verrassende combinaties. Je kunt er zowel als liefhebber van traditionele gerechten alsmede als vegetariër en veganist uitstekend terecht.

Subliem is karakteristiek, kleinschalig en gastvrij. Je eet er lekker en divers, terwijl je weet dat het meeste wat op je bord ligt, is geproduceerd met respect voor de natuur. Waarom zou je het laten? Bovendien kopen ze zo veel mogelijk ingrediënten in bij lokale boeren, telers en andere leveranciers in de omgeving van Haarlem. En bij Subliem altijd voor een eerlijke prijs.

Benieuwd naar alle (h)eerlijke gerechten? Kom snel eens langs!

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 35
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen, exclusief drank)
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Restaurant Subliem

Hoe kom je er?

  • : Parkeerplaats & Betaald parkeren in de buurt

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag t/m Zondag 17:00 - 22:00

Services

  • Mastercard , Pin , Visa , Waardebonnen
  • Restaurant is af te huren (60 maximum aantal personen.)
  • Af te huren , Airconditioning , Engels gesproken , Huisdieren welkom , Invalidentoilet , Nederlands gesproken , Open op zondag , Per boot te bereiken , Toegankelijk voor rolstoelen , Voetbal wordt uitgezonden , Wi-Fi
Fantastisch
8,9 /10
Alleen gasten die via TheFork hebben gereserveerd en hun reservering zijn nagekomen, kunnen een recensie plaatsen.
  • 10
    253
  • 9
    459
  • 8
    367
  • 7
    112
  • < 7
    62
Eten
9
Service
9,2
Decor
8,3
Prijs-kwaliteit
Gunstig
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Kort
891/1253 recensies
Sabrina H.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 14 dec. 2014
Heel goed gegeten bij Subliem! Het was niet druk, de bediening geeft een goede uitleg over de gerechten, gerechten zien er goed uit. Mooie half open keuken en zelfs de kok kwam even langs om te vragen of het gesmaakt heeft. Enige minpuntje dat een glas wijn aan de dure kant is. Wij komen hier zeker een keer terug.
- -.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
8
Service
6
Decor
4
  • Datum van je bezoek: 13 dec. 2014
Prijs/kwaliteit was prima, vooral het grand dessert is een aanrader, wij kwamen met 10 man, en helaas werd er 2 keer gevraagd of we later konden komen, waardoor we uiteindelijk als laatste binnenkwamen, en dus iedereen voor ons hadden. Helaas daardoor pas om 22.30 uur aan het hoofdgerecht en dat vond ik echt te laat!!. En inderdaad tafeltjes staan erg dicht op elkaar, en zonder enige aankleding. Geen muziekje of leuke entourage. Eten top, maar de rest beneden de standaard.
Marian H.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
8
Service
7
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 22 nov. 2014
  • Online gereserveerd
Mooie gevarieerde menukaart. Jammer dat we van het Menu Degustation niet wisten, totdat de kaart weer werd aangeboden voor onze dessertkeuze. Het inlegvel zit blijkbaar niet in elke kaart?
Bediening was zeer vriendelijk maar verliep niet helemaal soepel (onze tafel werd door 2 afwisselende personen bediend en de afstemming was niet helemaal goed.
Lang wachten op mandje brood; tijd tussen voor- en hoofdgerecht te lang, na 2 uur tafelen kregen we ons hoofdgerecht; de ventilatie zou beter kunnen, het werd zo warm (door de bakluchten vanuit de open keuken) dat we de koffie hebben overgeslagen om buiten verkoeling op te zoeken.
Er werd ons gevraagd de rekening te checken omdat deze waarschijnlijk niet klopte volgens bediening, en ja deze klopte inderdaad niet in ons nadeel. Vreemd dat je als bediening niet zelf verifieert bij twijfel.
De gerechten (lastige keuze, want heel veel lekkers!) waren daarentegen heerlijk en de wijnen daarbij ook. Echt genoten.
Voorgerecht: inktvissoep heerlijk gekruid, gegratineerde brie met appelstroop en frisse begeleiders
Hoofdgerecht: eendenborst goed rosée (had meer smaakbegeleiding naast gemogen als tegenhanger), Lamsrack subliem!
Nagerecht: Dame blanche, heerlijk maar naar onze smaak het ijs te zoet, kaasplank overheerlijk gevarieerd met mooie port.
Succes met de positieve kritiek. Subliem is al met al zeker een aanrader!
Ton N.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
8
Service
9
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 9 nov. 2014
Na niet gereserveerd te hebben was er toch een tafel voor ons beschikbaar, werden zeer vriendelijk te woord gestaan door de gastheer, er werd netjes gevraagd of wij een aperatief wilden, heel netjes dat wij niet de menukaart gelijk onder onze neus kregen.
het eten wat wij geserveerd kregen was super, zeer vriendelijke en rustige bediening, ga hier zeker terug komen.
Ad O.
Meesterproever
(75 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
8
Service
7
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 30 okt. 2014
Gisteravond met twee (ex) collega's bij Subliem gegeten. Laatste keer dat ik in dit restaurant gegeten had was in februari 2012. Nu een nieuwe eigenaar en nieuwe opzet. Restaurant was gevuld met twee grote groepen gasten waardoor de inrichting moest worden aangepast en het wat minder gezellig oogde. Begreep dat de tafels normaliter gezelliger staan opgesteld. Bediening en ontvangst van de eigenaar was hartelijk. Wordt voldoende tijd en aandacht aan de gasten besteed. Besloten voor de verrassing arrangementen te gaan. Zowel het vis als het vlees voorgerecht was uitstekend van smaak en leuk opgemaakt. Hadden drie maal het vleeshoofdgerecht besteld. Echter door een misverstand kwam er 1 vis hoofdgerecht door. Achteraf had ik hier geen spijt van. Ook deze met kennis, aandacht en smaak bereid. Met als leuke bijkomstigheid het bedje van hutspot. Jammer was enigszins dat er zowel in het voor als hoofdgerecht zalm verwerkt was. Beetje teveel zalm? Vernam dat de vlees-hoofdgerechten ook perfect waren. Kortom, lekker en gezellig gegeten. Zeker voor herhaling vatbaar.
Silviaden D.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
8
Service
5
Decor
5
  • Datum van je bezoek: 4 okt. 2014
  • Online gereserveerd
Het eten was erg lekker, de kok heeft zichtbaar plezier in zijn werk! De bediening was matig, niet professioneel. De aankleding in het restaurant vonden wij niet knus, het licht was nauwelijks gedimd.
M78 J.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
2,3 /10
Eten
3
Service
2
Decor
1
  • Datum van je bezoek: 26 sep. 2014
Wat een waardeloos restaurant! Hadden gereserveerd via de restaurantweek, kregen een vast menu! Dit wisten we niet, maar dat gaf niet, het klonk prima! Beide tafels naast ons hadden mooi opgemaakte ruime gerechten, die van ons karig en kaal!! 4 plakjes carpaccio.. Doe normaal! Voor 8,50e meer waarschijnlijk fatsoenlijk gegeten! Jammer dat we niet gewoon konden kiezen om gewoon a la carte te eten! Daarnaast waren we om 19.50 binnen en kregen om 21.00 een voorgerecht, 22.10 hoofdgerecht en 22.40 nagerecht! Belachelijk, zo groot is het niet!! Slechte service! Nieuwe meisje was trouwens geweldig leuk! Maar voor haar moet er echt een leukere werkplek te vinden zijn! Aankleding slecht maar als het eten subliem was geweest, geen probleem!! Jammer begin van ons leuke weekendje weg!
Amanda-12 .
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
9
Service
9
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 18 sep. 2014
Afgelopen donderdag ben ik samen mer mijn man hier wezen eten. We werden vriendelijk en warm verwelkomd.
Het eten smaakte uitstekend!! Je proeft duidelijk het verschil wanneer het eten biologisch is.
Prijs en kwaliteit verhouding is prima en het Personeel is vriendelijk!
Punter G.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 14 sep. 2014
We waren tevreden over deze avond. Bij binnenkomst viel meten de rustige sfeer op. Dit kwam mede door de gedempte akoestiek en de zachte klassieke muziek. Men zei dat deze vaak wordt afgewisseld met andere genres. Wij genoten ervan. Ook het eten was heerlijk. Elk een heel smaakvolle soep. De hoofdgerechten waren prima en de prijs-kwaliteit verhouding helemaal in orde.
- -.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 23 aug. 2014
  • Online gereserveerd
Super aardig personeel, heerlijke vis, lekker Chileense wijn van de maand. We hadden als toetje een heerlijk kaasplankje met port. De chef kwam persoonlijk het toetje brengen en presenteerde het leuk! Mijn tante nam mij deze avond mee met dinercheques. Ik kom zeker terug!
Caitlin M.
Meesterproever
(51 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,8 /10
Eten
8
Service
4
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 28 jun. 2014
Afgelopen weekend zijn we met z'n tweeën hier gaan eten met de AH-spaaractie. Over de service zijn we niet tevreden; het decor is prima (zij het krap) maar toegegeven: het eten was fantastisch. We kregen met de spaarkaart een 'verrassingsmenu' a 36,- waarbij we konden aangeven of we vis, vlees of vegetarisch wilden eten.

We hadden om 20u gereserveerd en toen we stipt op tijd binnenkwamen, werden we hartelijk onthaald en konden we meteen gaan zitten. Binnen was het er heel gezellig en heel druk; we kregen de enige vrije tafel, namelijk die bij de deur. Een slechte plek, bleek gedurende de avond: niet alleen tocht het steeds i.v.m. de deur die aldoor open en dicht gaat, maar ook is het onrustig door wachtende klanten, klanten die afrekenen, en klanten die komen vragen of er nog plek is, etc. Het ergste is dat het w.b. service dan weer veel té rustig is: wachten, wachten en nog eens wachten.

Het begon al meteen bij binnenkomst: we moesten zeker 15 minuten wachten voor ons iets te drinken werd aangeboden en de olijven die we daarbij besteld hadden, hebben we nooit gekregen. Dat is ook jammer voor het restaurant, want we moesten zo lang wachten op het voorgerecht dat we er gerust nog ieder een glaasje prosecco bij hadden besteld. (Tijd tussen binnenkomst en voorgerecht: 1 uur en 1 kwartier!) Maar helaas: we konden met lege glazen aan ons voorgerecht beginnen (voor hem de zalm en voor haar rundercarpaccio) en die bleven tot ver na het voorgerecht ook leeg. Nog eens jammer voor Subliem: normaliter bestellen we een fles wijn, nu hebben we het op een karafje gehouden, vooral omdat we tussen de bedrijven door niets te knabbelen hadden, en we konden er niet op rekenen dat we in een normaal tempo iets zouden krijgen.

We bleken terecht terughoudend, want tussen het voor- en hoofdgerecht zat in elk geval drie kwartier, en die wijn kregen we pas eventjes daarvoor aangeboden. Hoofdgerecht was een proeverij van verschillende dingen op de kaart: eendenborst met appelstroop, varkenshaasje met een geitenkaastopping, en een angus steak met rodewijnsaus. Allemaal goeie garing en goed van smaak. Groente was weinig spannends maar verder prima: haricot vers en een stukje paprika, en daarbij werden rosevalaardappeltjes geserveerd.

Tussen hoofd- en nagerecht weer zeker een halfuur. Nagerecht was ook een proeverijtje: panna cotta met aardbei, chocolademousse, huisgemaakte tiramisu en iets waarvan wij denken dat het een witte chocolademousse was, ook al werd het aangekondigd als slagroom. Ook allemaal van goede kwaliteit... maar toen moesten we weer wachten vooraleer alles opgeruimd was en tegen de tijd dat we koffie werden aangeboden, hadden we geen zin meer. Om de rekening gevraagd, en jahoor: de nimmer aangekomen olijven stonden op de rekening. Zonder problemen er weer afgehaald, maar toch. We vonden het uiteindelijk best prijzig, want kennelijk hadden we 30,- uitgegeven aan een karafje rode huiswijn en twee glazen prosecco...

Een paar jaar geleden hebben we ook bijna Subliem gegeten, en toen een veel betere ervaring gehad. Bediening veel meer oplettend en gastvrij... nu was men eigenlijk niet in ons geïnteresseerd. Geen idee of dat kwam door de ongelukkige ligging van onze tafel (mijn vriend voorspelde al dat we in het verdomhoekje zaten) of omdat we met de AH-actie kwamen eten, maar leuk was het niet... we zagen mensen die ver na ons waren binnengekomen geserveerd worden en heel enthousiast vertrekken, maar helaas was onze ervaring minder positief. Het menu was representatief voor de kaart en de kwaliteiten van de chef, maar de service liet zoveel te wensen over dat we vooral bij de vele andere zaakjes in de buurt een vorkje gaan prikken.
TheFork maakt gebruik van cookies om je gebruikerservaring te optimaliseren, de prestaties van de sites te meten en de retargeting van advertenties te regelen. Door de site te bekijken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie of verander je instellingen.