Restaurant Johannes

Herengracht 413h 1017 BP Amsterdam Nederland Kaart
Gemiddelde prijs € 40
|
31-206269503
8,7 /10
74 recensies
Restaurant Johannes is zo’n restaurant waar je naar toe gaat als je een avond culinair verwend wilt worden. Het pijpenla restaurant aan de Herengracht is niet voor niets al jaren favoriet van velen. Chef Martijn Hendriksen leerde koken van onder andere Cees Helder en Robert Kranenborg en kookt met souschef Jeroen Verrips en Sam Ruizendaal volgens de klassieke Franse school, maar dan wel met hier en daar met toepassing van moderne kooktechnieken. De borden zien er knap uit met meerdere componenten, maar bloemetjes etc omdat het er leuk uit ziet zul je hier niet aantreffen. Chef Martijn heeft voedselverspilling tegengaan en duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Van kop-tot-staart koken en niet uit het seizoen koken is dan ook waar hij voor staat. Het leuke is dat het hele team meedenkt over wat de gasten geserveerd krijgen. Vinoloog van het jaar 2018 Allesandro Matrone zoekt er de bijpassende wijnen bij uit. Je kunt kiezen uit een verrassingsmenu, maar ook á la carte bestellen.

Geschreven door: Susam Pang van BySam.nl
Fotografie door: Susam Pang van BySam.nl

INSIDER tip

Tip van bySam: De hamachi met haringkaviaar, zoetzure wortel, gerookte crème fraîche en mayonaise van mierikswortel. Die is zo fijn dat je je bord wilt aflikken.

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 40
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen, exclusief drank)

Drankprijzen

  • € 6
    Fles mineraalwater
  • € 8
    Glas wijn
  • € 38
    Fles wijn
  • € 10
    Glas champagne
  • € 85
    Fles champagne
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Restaurant Johannes

Hoe kom je er?

  • Openbaar vervoer
    Tramlijn 2, 11 of 12. Halte Koningsplein.
  • : At walking distance

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf: 18:00 tot 22:00

Services

  • Amex , Mastercard , Pin , Visa
  • Engels gesproken , Nederlands gesproken , Per boot te bereiken , Wi-Fi
Fantastisch
8,7 /10
Alleen gasten die via TheFork hebben gereserveerd en hun reservering zijn nagekomen, kunnen een recensie plaatsen.
  • 10
    29
  • 9
    24
  • 8
    10
  • 7
    4
  • < 7
    8
Eten
8,9
Service
8,5
Decor
8,5
Prijs-kwaliteit
Redelijk
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Kort
18/75 recensies

Jouw recensie over het restaurant Restaurant Johannes

Vanaf 18 februari 2019 kun je alleen een beoordeling schrijven als je via TheFork hebt gereserveerd en in dit restaurant hebt gegeten. De reservering kan gemaakt worden via de TheFork-app, website of via onze partnerwebsites en TheFork reserveringsmodule op de website van het restaurant.
John S.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 10 mrt. 2019
  • Online gereserveerd
Vanavond heerlijk gegeten. Alle smaakpapillen zijn aan het werk gezet. Gewoon een top restaurant. Dank je wel voor de fijne avond
Restaurant
Wat een mooie complimenten! Hartelijk bedankt en heel graag tot de volgende keer!

Team Johannes
Els P.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 4 mrt. 2019
  • Online gereserveerd
Zeer lekker, mooie porties, lekkere wijn vriendelijke chef en bediening
Restaurant
Vriendelijk bedankt voor uw mooie recensie. Het was een genoegen om u te verwelkomen, we zien u in de toekomst graag nog eens terug!

Team Johannes
Jos T.
Meesterproever
(12 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
8
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 24 feb. 2019
  • Online gereserveerd
Prachtige locatie, sfeervol restaurant. De bediening was zeer goed, attent en persoonlijk. Ook werd er zeer goed op een allergie van een van ons gereageerd. De gerechten zagen er prachtig uit, met veel ingrediënten, de smaak was goed maar in mijn ogen niet verrassend. Verder was het ondanks de 30% korting een dure aangelegenheid. Vooral de wijn, alhoewel goed drukte zwaar op de rekening.
Restaurant
Vriendelijk bedankt voor uw recensie. We proberen onszelf altijd te ontwikkelen en verbeteren. Graag zien we u in de toekomst nog eens terug!

Team Johannes
Marc D.
Expertproever
(6 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
8
Service
6
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 23 feb. 2019
  • Online gereserveerd
Heerlijk gegeten, zeer vriendelijke bediening. Verbeterpunten: Handdoeken in toilet waren op. Te lang wachten in het begin op de vraag of we iets wilden drinken. Na 15 min. wil je echt wel wat drinken.
Restaurant
Dank u voor uw recensie. We gaan aan de slag met de verbeterpunten, en we hopen u in de toekomst nog eens te mogen verwelkomen.

Team Johannes
Tako P.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 16 feb. 2019
  • Online gereserveerd
Fantastisch gegeten, de ceviche en de krab met rode kool waren echt verrassend. Wijn was ook zonder meer geweldig gekozen.
Restaurant
Hartelijk dank voor uw vriendelijke woorden. We verwelkomen u graag nog een keer!

Team Johannes
Lieke B.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 16 jan. 2019
  • Online gereserveerd
Heetlijk gegeten! Vooral het 3e gerecht met kreeft en iberico pata negra en pompoen cremeaux. Knap om met zulke mooie ingredienten alsnog de cremeaux eruit te laten springen!

Zeker een aanrader om de bijpassende wijnen erbij te nemen.
Restaurant
Wat een mooie complimenten! Bedankt voor uw bezoek, we zien u graag nog eens terug.

Team Johannes
Marcel B.
Meesterproever
(78 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
10
Service
6
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 13 jan. 2019
  • Online gereserveerd
Heerlijke gerechten die er ook nog eens prachtig uitzien. De inrichting is erg gezellig. De wijnen zijn naar mijn mening wel erg aan de prijs. Toch een aanrader!
Restaurant
Bedankt voor uw recensie, we zien u graag nog eens terug bij Johannes!

Team Johannes
Paul T.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 31 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Heerlijke Oudejaarsavond gehad. Top 7 gangenmenu. Vlotte en adequate bediening. Geen onnodige wachttijden.
Restaurant
Hartelijk dank voor uw complimenten. Graag tot een volgende keer!

Team Johannes
Rop D.
Meesterproever
(35 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
8
Service
6
Decor
4
  • Datum van je bezoek: 7 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Gekozen voor het 4 gangen verrassingsmenu en daar kwamen een aantal amuses / tussengerechtjes van de zaak bij. De kwaliteit van het eten was prima, de hoeveelheid goed, maar het mist, een uitzondering daargelaten, verfijning, het mist de oh's en de ah's die je verwacht bij een Michelin ster restaurant. De service was vriendelijk, maar oogde allemaal wat rommelig. Ik had er meer van verwacht. Dit niveau kan je op vele plekken in de stad krijgen tegen een lagere rekening
Restaurant
Geachte meneer de Bruin,

Wij danken u vriendelijk voor uw complimenten, ook voor de puntjes van kritiek. We streven altijd naar verbetering van kwaliteit, zowel op culinair gebied, als in de service. We zullen uw kritiek zeker meenemen in de toekomst.

Met vriendelijke groet,

Team Johannes
Margriet H.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 1 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Bediening was uitgesproken vriendelijk en had een goede persoonlijke benadering. Mede dankzij hen, hebben wij genoten van een heerlijke avond uit, waarop we alle tijd hadden om bij te praten met inze vrienden. De verschillende amuses alvorens we aan het menu begonnen vielen bij ins allen zeer in de smaak. Wat ons betreft voor herhaling vatbaar
Restaurant
Beste mevrouw Huijsman,

Wat fijn dat u een leuke avond gehad heeft bij ons. Bedankt voor uw complimenten, wij hopen u snel nog eens terug te zien!

Met vriendelijke groet,

Team Johannes
Nels B.
Meesterproever
(19 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 26 okt. 2018
  • Online gereserveerd
Heerlijk eten!
Restaurant
Geachte heer Bijl,

Dank u voor uw lovende recensies, we zijn blij dat we van uw avond een succes hebben kunnen maken! wij hopen u snel nog eens terug te zien.

Met vriendelijke groet,

Team Johannes
Gerard V.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 20 okt. 2018
  • Online gereserveerd
We hebben hier zeer goed gegeten. Eten van topniveau, goed wijnarrangement. Redenen genoeg om terug te komen.
Restaurant
Beste meneer Van Nieuwenhuijzen,

Wij danken u hartelijk voor uw mooie recensie. Uw complimenten worden zeer op prijs gesteld.
We hopen u in de toekomst nogmaals te mogen verwelkomen

Met vriendelijke groet

Team Johannes
Martin D.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
5,5 /10
Eten
6
Service
2
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 5 okt. 2018
  • Online gereserveerd
We hadden een bizarre belevenis vanavond in een half gevuld restaurant. Onze medegasten waren vertraagd in het verkeer en wij moesten even wachten. Daarop besloten we champagne te nemen als aperitief. We kregen (in ons wijnglas) een glaasje lauwe champagne zonder bubbels. Toen we daar van van zeiden werd onder excuses een nieuw wijnglas met champagne geschonken, ditmaal wel koud én met bubbels. De tafeldame schonk ook een glaasje bruiswater in, een (groot) glas bijna tot aan de rand toe gevuld.. en ze wilde de borden van de andere gasten van tafel halen, duidelijk geen communicatie onder het personeel. Sowieso was het personeel erg ongemakkelijk/klunsig in de omgang. Het gegiechel bij de andere tafels gaf aan dat er meer gasten zo over dachten. En als je als laatste gasten overblijft als enige tafel en je kunt dan nog niet eens onthouden hoeveel koffie en hoeveel thee er zijn besteld.. We werden bovendien niet eens goedenavond gewenst bij het vertrek. Tja... Het eten was middelmatig, zeker voor de prijs.
Restaurant
Beste meneer De Wilde,

Wij danken u vriendelijk voor uw recensie van het diner bij ons. We zijn altijd op zoek naar verbetering en stellen uw feedback zeer op prijs. Wij zullen uw recensie meenemen in onze volgende briefingen en aan de hand daarvan onze service blijven verbeteren.

Met vriendelijke groet,

Team Johannes
Muriel D.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
8
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 5 aug. 2018
  • Online gereserveerd
Het restaurant is gelegen op een mooie, rustige locatie. Het eten is lekker, de prijzen zijn correct en de bediening is TOP!
Restaurant
Beste mevrouw de Maagd,

Bij deze willen wij u hartelijk bedanken voor uw complimenten. We zijn blij dat uw diner bij ons een succes is geweest, en willen u van harte uitnodigen om nog eens bij ons te komen dineren.

Met vriendelijke groet,

Team Johannes
Bas V.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 2 aug. 2018
Een hele mooie avond gehad in Restaurant Johannes: op het zonnige sfeervolle terras met uitzicht over de Herengracht genoten van stuk voor stuk prachtig opgemaakte en erg smaakvolle gerechten. En dit alles in combinatie met mooie wijnen. Een echte aanrader!
Harro B.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 17 jun. 2018
  • Online gereserveerd
Heerlijke avond gehad met uitstekende en verrassende gerechten en plezierige en accurate bediening. Absolute aanrader
Reen P.
Meesterproever
(23 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 28 apr. 2018
Het verrassingsmenu is goed gevarieerd qua ingeredienten en bereidingswijze. Originele combinaties zoals de terrine met verschillende bereidingen van Amsterdamse ui en de de heilbot met beurre blanc. De gerechten zijn als een schilderij op het bord. Mooie bijpassende wijnen (arrangement), en (ook niet onbelangrijk) je zit goed en rustig. Alle tafels waren gisteravond bezet maar toch was het rustig en relaxed. Aanrader, dit restaurant.
Tamara K.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 30 mrt. 2018
  • Online gereserveerd
*
TheFork maakt gebruik van cookies om je gebruikerservaring te optimaliseren, de prestaties van de sites te meten en de retargeting van advertenties te regelen. Door de site te bekijken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie of verander je instellingen.