Registreer mijn restaurant
Help
Wat
Waar

Restaurant Johannes

9,2/10
397

Gemiddelde prijs € 49 Accepteert Yums

Eenvoudig en snelDirect bevestigd

BELANGRIJKE INFORMATIE

Afhalen is mogelijk. Eventuele kortingsacties zijn hierbij niet geldig.

+31-206269503
Dit restaurant houdt zich aan de relevante veiligheidsmaatregelen*:
1,5 meter afstand tussen tafels
Desinfecterende handgel en/of handenwasstation voor gasten
Extra schoonmaak uitgevoerd aan tafels, toiletten en keuken
Producten voor eenmalig gebruik beschikbaar op de tafels, zoals olie, zout, etc
Scheidingswanden tussen de tafels, bijvoorbeeld van plexiglas
*Deze informatie wordt aangegeven door het restaurant
Meer informatie bekijken
Menu

Geselecteerd als INSIDER

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

Restaurant Johannes is zo’n restaurant waar je naar toe gaat als je een avond culinair verwend wilt worden. Het pijpenla restaurant aan de Herengracht is niet voor niets al jaren favoriet van velen. Chef Martijn Hendriksen leerde koken van onder andere Cees Helder en Robert Kranenborg en kookt met souschef Jeroen Verrips en Sam Ruizendaal volgens de klassieke Franse school, maar dan wel met hier en daar met toepassing van moderne kooktechnieken. De borden zien er knap uit met meerdere componenten, maar bloemetjes etc omdat het er leuk uit ziet zul je hier niet aantreffen. Chef Martijn heeft voedselverspilling tegengaan en duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Van kop-tot-staart koken en niet uit het seizoen koken is dan ook waar hij voor staat. Het leuke is dat het hele team meedenkt over wat de gasten geserveerd krijgen. Vinoloog van het jaar 2018 Allesandro Matrone zoekt er de bijpassende wijnen bij uit. Je kunt kiezen uit een verrassingsmenu, maar ook á la carte bestellen.

Geschreven door: Susam Pang van BySam.nl

Fotografie door: Susam Pang van BySam.nl

INSIDER-tip

Tip van bySam: De hamachi met haringkaviaar, zoetzure wortel, gerookte crème fraîche en mayonaise van mierikswortel. Die is zo fijn dat je je bord wilt aflikken.

Restaurantmenu

Chef-kok Martijn Hendrikse
  • Gemiddelde prijs € 49
    Speciaal verzoek
Zeetong
€ 44
Peterselie | Braadjus | Citroen
Vangst van de dag
€ 29
Wisselende vis | Seizoensgebonden garnituur
Wilde eend
€ 29
Rode biet | Pruimen | Zuring
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Gebruikersfoto's

Tussengerecht
Makreel
Octopus

+14

foto's

Waarderingen en beoordelingen

Uitmuntend

9,2/10
Gebaseerd op 397 recensies
Alleen gasten die bij het restaurant hebben gedineerd nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, mogen een beoordeling schrijven.
Keuken :9,4/10
Service :9,1/10
Setting :8,7/10
  1. Jan-Karel K.
    Jan-Karel K.
    • 1 recensie
    10/10

    Genoten! Compliment voor de bediening en gastvrijheid! Knus en een geweldige culinaire beleving Aanrader. We komen zeker terug. Nogmaals eten goed maar bediening was genieten.

  2. Dr RL t.
    Dr RL t.
    • 9 recensies
    9,5/10

    Hebben voor de lunch het 4-gangen verrassingsmenu gekozen. Smakelijke amuses en een fris alternatief voor aperitief en wijnen (wij drinken geen alcohol). De 4 gangen waren goed op elkaar afgestemd, er werd bij het tussengerecht geflirt met de Indiase keuken (lekker!). De wilde eend met pruimensaus smolt op de tong. Het nagerecht was ook voortreffelijk, met name de mango smaakte alsof die vers uit een boom was geplukt! Hier komen we zeker terug.

  3. Rob M.
    Rob M.
    • 1 recensie
    10/10

    Een sfeervol,verrassend en culinair hoogstaande ervaring in een intieme setting. De tafels bij het raam zijn het meest geschikt voor een romantisch diner voor twee personen.

  4. Tom H.
    Tom H.
    • 13 recensies
    8/10

    We hadden het 4 gangen verassing menu met wijnarrangement. Leuke en smaakvolle amuse’s vooraf. Het menu was goed gevonden en de smaken sloten goed op elkaar aan, ook met de wijnen.

  5. Jesper R.
    Jesper R.
    • 21 recensies
    10/10

    Heerlijk gegeten, prachtige gerechtjes en erg fijne wijncombinaties!

  6. Robert H.
    Robert H.
    • 26 recensies
    10/10

    We mochten genieten van een nieuwe kaart en genieten was het, acht gangen lang, alles even verfijnd en briljant bereid. Wat een bizar hoog niveau, we proefden in alles het nieuwe seizoen, een herfstige reis langs vele smaken. In de keuken van Johannes wordt vol liefde gekookt en gastheer Jasper vertelt vol liefde er zijn verhalen bij. Echt een avond die je zeker in deze tijden iedereen gunt.

  7. Sigrid H.
    Sigrid H.
    • 25 recensies
    10/10

    Het verrassingsmenu is geweldig. Verrassende en bijzondere combinaties. Een avond Johannes is echt een avond uit. Ivm Corona mooie transparante schermen tussen de tafels die de sfeer aan tafel eigenlijk nog intiemer maken. Zeer professionele, deskundige en vriendelijke medewerkers, die iedere vraag over het eten echt inhoudelijk kunnen beantwoorden. Geweldige bijpassende wijnen.

  8. Remco R.
    Remco R.
    • 9 recensies
    10/10

    Gewoon geweldig...ehh.. nee, niet gewoon, maar speciaal geweldig. Heerlijke gerechten, juiste hoeveelheid en mooie smaaksensaties. Attente bediening en vriendelijke gastheer en gastdames. Aanrader.

  9. Marcel H.
    Marcel H.
    • 8 recensies
    10/10

    Weer heerlijk gegeten. Verfijnde moderne Franse keuken met een zeer goed bijpassend wijnarrangement.

  10. Iris B.
    Iris B.
    • 7 recensies
    10/10

    Heerlijk gegeten met bijpassende wijnen. Fijne sfeer en super service! Het was geweldige avond.

  11. Irma W.
    Irma W.
    • 1 recensie
    9,5/10

    Culinaire gerechten! smaakvolle gerechten, dit zeker vaker doen !

  12. Louise B.
    Louise B.
    • 1 recensie
    9/10

    Eten verrassend goed! Hele relaxte sfeer.

  13. Dr Rudolf B.
    Dr Rudolf B.
    • 10 recensies
    10/10

    Een uitstekende service! Vriendelijke persooneel. Attent, zorgzaam. Het vijf gangen verrassingsdiner was tip top verzorgd en van hoge klasse. Een absolute aanrader!

  14. Claudia v.
    Claudia v.
    • 48 recensies
    10/10

    Was een geweldige avond we hadden wat te vieren en dat was hier helemaal naar wens ????????????????super bediening.

  15. Rb2014 v.
    Rb2014 v.
    • 2 recensies
    9/10

    Prima, kwalitatief erg goed eten, leuke amuses, gerechten hebben de goede hoeveelheid, bediening is accuraat, mag wat persoonlijker. Leuke setting aan gracht

  16. Annechien D.
    Annechien D.
    • 19 recensies
    9,5/10

    Super goed gegeten, heerlijke combinaties van smaken! Goede bediening en sfeer! Een aanrader!

  17. Jan v.
    Jan v.
    • 42 recensies
    9,5/10

    Ik had, op basis van de goede recensies, hier gereserveerd. Het was een zeer geslaagde afsluiting van mijn dagje Amsterdam. De amuses en het keuzemenu met de bijpassende wijnen waren uitzonderlijk van smaak en heel mooi opgemaakt. Echt een aanrader!

  18. Henri B.
    Henri B.
    • 1 recensie
    10/10

    Heerlijk gezeten in de tuin van het restaurant, gingen we op een geweldige reis van smaak van het ene naar het andere fantastische gerecht geserveerd door de fijne en niet stijve en zeer goed geïnformeerde bediening. We hadden haast de borden erbij afgelikt, we schraapten nu haast door de borden heen. Het was echt fantastisch en op de vraag aan de bediening na de tweede gang of het uberhaubt nog beter kon, bleef het niveau enorm hoog. De Coeur du Beouf met mozarellaijs, de octopus, de baars, het was allemaal fantastisch.

  19. Frank S.
    Frank S.
    • 9 recensies
    9,5/10

    Wat een toprestaurant! Ontvangst zeer vriendelijk en niet zo stijf wat ik als zeer prettig ervaar. Professionele bediening die met je meedenken, vlot zijn en duidelijke beschrijvingen geven bij zowel de wijnen als het eten zelf. Dan het eten: fantastisch! Lang verhaal kort, ga hier zéker nogmaals heen!

  20. Melissa P.
    Melissa P.
    • 4 recensies
    10/10

    Restaurant Johannes is TOP! Eten was heerlijk, de service fantastisch en dat alles voor een redelijke prijs. Ik kom zeker terug!

Alle recensies bekijken

Meer informatie

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf: 18:00 tot 22:00

Routebeschrijving naar het restaurant

Herengracht 413h, 1017 BP, Amsterdam, Nederland

Openbaar vervoer

Tramlijn 2, 11 of 12. Halte Koningsplein.

Routebeschrijving

At walking distance

, Grachtengordel - zuid

Kenmerken

Europees, COVID-19 veiligheidsmaatregelen, COVID-19: Afhalen, Covid-19: Bezorgen en Afhalen, Kerst, Oud & Nieuw, Travelers' Choice 2020, Valentijnsdag

Services

American Express, , ,

, , , Wi-Fi

Restaurants rond "Restaurant Johannes"

  • Insider

Italiaans

Pianeta Terra

Score:9.4

INSIDER

Amsterdam

€ 43 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 28 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Morlang

Score:8.2

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

Internationaal

Luxembourg

Score:8

Amsterdam

€ 39 (gemiddelde prijs)

-50%

Italiaans

Saturnino

Score:8.8

YUMS x2

Amsterdam

€ 32 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

-50% Accepteert Yums

Italiaans

Amsterdam

€ 22 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 21 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 29 (gemiddelde prijs)

-50%

  • Insider

Frans

INSIDER

Amsterdam

€ 43 (gemiddelde prijs)

MENU

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Meer informatie bekijken

Al een klant

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.

Log in op TheFork Manager

Eenvoudig en snelDirect bevestigd