Wat
Waar

Gratis serviceOnmiddellijke reservering

Verdien Yums met een reservering via TheFork en profiteer van exclusieve loyaliteitskortingen

Geselecteerd als INSIDER

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

Restaurant Johannes is zo’n restaurant waar je naar toe gaat als je een avond culinair verwend wilt worden. Het pijpenla restaurant aan de Herengracht is niet voor niets al jaren favoriet van velen. Chef Martijn Hendriksen leerde koken van onder andere Cees Helder en Robert Kranenborg en kookt met souschef Jeroen Verrips en Sam Ruizendaal volgens de klassieke Franse school, maar dan wel met hier en daar met toepassing van moderne kooktechnieken. De borden zien er knap uit met meerdere componenten, maar bloemetjes etc omdat het er leuk uit ziet zul je hier niet aantreffen. Chef Martijn heeft voedselverspilling tegengaan en duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Van kop-tot-staart koken en niet uit het seizoen koken is dan ook waar hij voor staat. Het leuke is dat het hele team meedenkt over wat de gasten geserveerd krijgen. Vinoloog van het jaar 2018 Allesandro Matrone zoekt er de bijpassende wijnen bij uit. Je kunt kiezen uit een verrassingsmenu, maar ook á la carte bestellen.

Geschreven door: Susam Pang van BySam.nl

Fotografie door: Susam Pang van BySam.nl

INSIDER-tip

Tip van bySam: De hamachi met haringkaviaar, zoetzure wortel, gerookte crème fraîche en mayonaise van mierikswortel. Die is zo fijn dat je je bord wilt aflikken.

Restaurantmenu

Chef-kok Martijn Hendrikse
  • Gemiddelde prijs € 49 Speciaal verzoek
Bouillabaisse
€ 19

Aardappel | Lamsoor | Venkel

Schol
€ 19

Beurre noisette | Bloemkool | Hazelnoot

Anjou duif
€ 19

Bospeen | Pistache | Vadouvan

Gebruikersfoto's

Amuse
pork Rib
Dessert van ananas
Leek and parsnip pie
Dessert. Mooie combi tussen peer en biet
Duck
Ceviche van makreel

+8

foto's

Waarderingen en beoordelingen

Uitmuntend
9/10
Gebaseerd op 336 recensies
Alleen gasten die bij het restaurant hebben gedineerd nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, mogen een beoordeling schrijven.
Keuken :9,3/10
Service :9/10
Setting :8,5/10
  1. Charissa A.
    Charissa A.
    • 24 recensies
    9,5/10

    Wij hadden een heerlijke vijf gangen diner en ik kon makkelijk mijn reservering voor twee personen naar vier personen wijzigen. Dit was heel fijn want we hadden 50% korting op onze huidige reserveringen en die konden ze gewoon omzetten naar vier personen. Werd niet moeilijk over gedaan wat we echt heel fijn vonden. Het is een redelijk kleine restaurant is de sfeer was heel knus en gezellig. Wel zat er genoeg ruimte tussen de tafels. bij ons vijf gangen diner hadden we twee flessen wijn, een witte en een rode. Deze waren allebei ook erg lekker. Al met al hebben we een top ervaring gehad ook door middel van de service.

  2. Margie R.
    Margie R.
    • 2 recensies
    10/10

    Echt geweldige service en het eten fantastisch!

  3. Jan H.
    Jan H.
    • 4 recensies
    10/10

    Prima

  4. Henk Jan J.
    Henk Jan J.
    • 9 recensies
    9,5/10

    Heerlijk gegeten! Gerechten waar vooruitstrevend. Men durft te experimenteren met smaken...Wijnen zijn wel aan de prijs. Wel lekker overigens! Kortom voor herhaling vatbaar! Leuk ook de koks af en toe zelf gerechten opdienen! Service is uitstekend... alles precies op het juiste moment, alles wordt gezien!

  5. Ferry H.
    Ferry H.
    • 7 recensies
    9,5/10

    Top culinair, verrassend vinologisch en bovenal personal touch in attente bediening

  6. Richelle V.
    Richelle V.
    • 19 recensies
    9,5/10

    Heerlijk gegeten! Lekkere wijnen. Goede sfeer. Echt een top restaurant. 7 gangen menu. Elk gerecht was fantastisch! Komen zeker terug!

  7. Frits K.
    Frits K.
    • 78 recensies
    9,5/10

    Onlangs al eens komen eten, enthousiast geworden en terug gekomen. ook nu weer aan alle hooggespannen verwachtingen voldaan. Prettige, gastvrije en deskundige bediening. Comfortabele inrichting met prachtig uitzicht op de gracht. Absoluut hoogtepunt is het eten; een feest van heerlijke smaken, prachtige opmaak en presentatie, en van begin tot eind compleet en tot in de puntjes verzorgd. Aanrader!

  8. Vera V.
    Vera V.
    • 5 recensies
    9,5/10

    Geweldig gegeten bij Johannes, wij hebben gekozen voor een 5-gangen verassing menu.... het personeel was vriendelijk en lichte alle gerechten uitgebreid toe...leuke entourage voor een gezellig diner.

  9. Lucienne L.
    Lucienne L.
    • 16 recensies
    8/10

    Speciale combinaties, leuk bedacht. Service goed.

  10. Jasper S.
    Jasper S.
    • 4 recensies
    7/10

    Eten was erg goed, alleen duurde het vrij lang voor de 1e gang kwam en de tijd tussen 1 en 2e was te lang. Porties ook aan de kleine kant. Bediening kon beter, amuse kwam al terwijl er nog niet eens gevraagd was wat we wilden drinken, een gesprek over de zaak zelf werd ook een beetje afgekapt, je voelde je niet echt welkom. Wel positief dat je gewoon karaf water kon bestellen ipv dure fles. Kortom qua eten dikke 8 maar qua sfeer en service wel wat verbeterpuntjes..

  11. Diana N.
    Diana N.
    • 31 recensies
    9/10

    Het eten was echt heel goed. Spannende gerechten en hele mooie smaken. De bediening was heel goed, vriendelijk, een grapje tussendoor en goed advies over de wijn. Wij hadden een hele leuke tafel, de verlichting was wel wat ongezellig in de rest van het restaurant.

  12. Daniel B.
    Daniel B.
    • 3 recensies
    9/10

    Heerlijk 4 gangen verassingsmenu gegeten, met goed wijn advies en uitstekende service. inrichting is wat kil naar mijn mening. Een aanrader!

  13. Sandra T.
    Sandra T.
    • 1 recensie
    8/10

    mooie gerechten, vriendelijke bediening

  14. Arjen D.
    Arjen D.
    • 15 recensies
    10/10

    Wij vonden het fantastisch.

  15. Barbara S.
    Barbara S.
    • 7 recensies
    6,5/10

    Mooie en lekkere gerechten, maar veel te weinig groenten. Hele kleine hapjes voor veel geld. Niet meer van deze tijd. Ook veel te duur voor wat je krijgt, maar hadden gelukkig 50% korting met TheFork reservering op het eten. Zonder wijnkaart te laten zien kregen we een glas Chardonnay voor €14,- per glas. Niet echt netjes.

  16. Danny J.
    Danny J.
    • 30 recensies
    10/10

    Een van de beste restaurants in Amsterdam! Prachtige gerechten, allemaal een lust voor het oog. Je wordt goed geadviseerd over de wijnen en het is ook mogelijk halve glazen te nemen. De service is vriendelijk en professioneel. Fijne sfeer, mooie inrichting. Eten bij Johannes is niet goedkoop, maar het is het geld zeker waard. Fijn dat je hier yums kunt inzetten, dat scheelt.

  17. Jesper R.
    Jesper R.
    • 16 recensies
    10/10

    Johannes, Johannes, wederom een geweldige avond. De Vinoloog had wederom geweldig gekozen, het zeven-gangen menu was fenomenaal en de service had niet beter kunnen zijn. Amsterdam heeft zelden zo een goed restaurant gekend: Voor mij heeft Johannes hun ster ruimschoots verdiend, en ik verwacht dat Michelin dat in 2020 ook gaat erkennen!

  18. Haico K.
    Haico K.
    • 18 recensies
    10/10

    Erg lekker en bijzonder.

  19. Rachel S.
    Rachel S.
    • 17 recensies
    10/10

    Heerlijk gegeten, mooie smaakcombinaties en goede uitleg bij ieder gerecht. Wij hebben een hele fijne avond gehad bij Restaurant Johannes en zullen dit restaurant zeker aanbevelen. Wij komen hier nog eens terug.

  20. Tijnke v.
    Tijnke v.
    • 1 recensie
    8/10

    Fijn personeel erg vriendelijk en behulpzaam. Het eten smaakte goed echter niet zo bijzonder dat het de uiteindelijke rekening waard was. Desondanks voldaan het restaurant verlaten.

Meer informatie

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf: 18:00 tot 22:00

Routebeschrijving naar het restaurant

Herengracht 413h, 1017 BP, Amsterdam, Nederland

Openbaar vervoer

Tramlijn 2, 11 of 12. Halte Koningsplein.

Routebeschrijving

At walking distance

, Grachtengordel - zuid

Services

American Express, , ,

, , , Wi-Fi

Restaurants rond "Restaurant Johannes"

Insider

Italiaans

Pianeta Terra

Score:9.4

INSIDER

Amsterdam

€ 43 (gemiddelde prijs)

Internationaal

supperclub

Score:8.1

YUMS x2

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Europees

Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Morlang

Score:8

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

-30%

Internationaal

Luxembourg

Score:8

Amsterdam

€ 39 (gemiddelde prijs)

Italiaans

Saturnino

Score:8.5

YUMS x2

Amsterdam

€ 32 (gemiddelde prijs)

Gastronomisch

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Gastronomisch

Amsterdam

€ 22 (gemiddelde prijs)

Engels

Amsterdam

€ 21 (gemiddelde prijs)

Italiaans

Il Primo

Score:8

Amsterdam

€ 38 (gemiddelde prijs)

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Meer informatie bekijken

Al een klant

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.

Log in op TheFork Manager

Gratis serviceOnmiddellijke reservering