menukaart

Voorgerecht

Makreel
€ 23

en snijboon, matcha, mosterd

Langoustine (signatuurgerecht)
€ 28

kimchi, bitter lemon, Hollandse garnaal

Kalfszwezerik (signatuurgerecht)
€ 26

pompoen, dadel en kamille

Ajo blanco
€ 19

kers, borlotti boon en Piment d'Espelette

Imperial kaviaar
€ 39

topinamboer, pistache en sinaasappel

Zee-egel
€ 39

toro, fingerlime en sabayon

Hoofdgerecht

Zeebaars
€ 43

en knolselderij, ansjovis Cantábrico, pijnboompit

Tarbot
€ 45

met paddenstoel, brioche, pastinaak

Ossenhaas van Black Angus
€ 43

tuinboon, pesto en artisjok

Wagyu A5
€ 90

met radijs, wasabi en eidooier

Asperge (vegetarisch)
€ 29

mango, pistache en gele curry

Nagerecht

Passievrucht-soufflé
€ 18

pruim, rooibos en vanille

Aardbei
€ 16

met framboos, venkel, karamel

Kaasassortiment
€ 18

seizoenkazen met fruit, groente en brood

Dranken

Fles champagne
€ 85
Glas champagne
€ 14
Koffie
€ 4,1
Fles water
€ 6
Halve fles water
€ 3,5
Fles wijn
€ 29
Glas wijn
€ 5,8
Prijzen en gerechten kunnen veranderen.
Deze prijzen bevatten geen aanbiedingen.
Getoonde prijzen zijn inclusief btw.