Restaurant Bougainville

Dam 27 1012 JS Amsterdam Nederland Kaart
Gemiddelde prijs € 85
|
31-202182182
9,5 /10
106 recensies
In hotel TwentySeven in Amsterdam vind je een restaurant dat grofweg een jaar na opening al een Michelinster ontving: Bougainville. Wie over de Dam naar de poort loopt weet: ik ga een ervaring tegemoet. Executive chef Tim Golsteijn en een uiterst gemotiveerde brigade - van de rest van de koks tot de afwassers - zetten zich iedere dag keihard in om de hoge verwachtingen waar te maken. Geen wonder dat Restaurant Bougainville een plek is die internationale gasten graag aandoen.

INSIDER tip

Liefhebber van een goed glas wijn? Lendl Mijnhijmer, wine director bij Bougainville, werd in 2018 verkozen tot beste sommelier van Nederland. Neem je een arrangement bij je gangen, dan kan je dus rekenen op hoge kwaliteit begeleidende wijnen.

Foto's van gerechten

Over het restaurant Restaurant Bougainville

Restaurant Bougainville is een bestemming op zich, met de mooiste, unieke en zintuiglijke gastronomische experience mogelijk – en deze beleving begint met persoonlijke aandacht, een elegante setting en een oogverblindend, panoramisch uitzicht op het centrum van Amsterdam. Met het à la carte menu wordt je voorzien van een fine dining experience.

Het menu is gebaseerd op de traditionele Europese keuken, en beïnvloed door de Latijns-Amerikaanse, Midden - en Verre Oosterse keuken.

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 85
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen, exclusief drank)
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Restaurant Bougainville

Openingstijden

Dagelijks Dinner: 18:30-22:00

Services

  • Amex , Diners Club , Mastercard , Pin , Visa
  • Airconditioning , Bar , Engels gesproken , Lift aanwezig , Nederlands gesproken , Valet parking , Wi-Fi
Uitmuntend
9,5 /10
Alleen gasten die via TheFork hebben gereserveerd en hun reservering zijn nagekomen, kunnen een recensie plaatsen.
  • 10
    75
  • 9
    25
  • 8
    3
  • 7
    3
  • < 7
    2
Eten
9,5
Service
9,5
Decor
9,5
Prijs-kwaliteit
Gunstig
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Kort
66/108 recensies

Jouw recensie over het restaurant Restaurant Bougainville

Vanaf 18 februari 2019 kun je alleen een beoordeling schrijven als je via TheFork hebt gereserveerd en in dit restaurant hebt gegeten. De reservering kan gemaakt worden via de TheFork-app, website of via onze partnerwebsites en TheFork reserveringsmodule op de website van het restaurant.
Monny V.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 11 mei 2019
  • Online gereserveerd
Gezellige sfeer prima eten.
Fenna A.
Meesterproever
(48 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 11 mei 2019
  • Online gereserveerd
Een avondje verwennerij.
Tobias D.
Meesterproever
(12 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 7 mei 2019
  • Online gereserveerd
Wow, wat een mooie locatie, dat was mijn eerste gedachte toen ik binnen kwam, ook de medewerkers zijn van grote klasse, toen ook het menu van zeer hoog niveau bleek te zijn was het plaatje rond! Top wijnen en fantastische bereiding van zwezerik, ik ben fan! Niet te veel en niet te weinig, erg blij met deze nieuwe aanwinst, prijs kwaliteit is erg goed! Ik kom terug!
Arthur H.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 29 apr. 2019
  • Online gereserveerd
Dit is werkelijk een TOP zaak, alles klopt en het 5 gangen menu overstijgt alle verwachtingen. Absolute waanzin.
Jennifer R.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 11 apr. 2019
  • Online gereserveerd
Zeer gastvrij en vakkundig personeel. Eten was subliem..
G C.
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 11 apr. 2019
  • Online gereserveerd
Top
Sander S.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 6 apr. 2019
  • Online gereserveerd
Superlokatie,prachtig 8 gangen diner met bijbehorend wijn arrangement. Op en top bediening
Alexander V.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 28 feb. 2019
  • Online gereserveerd
Geweldige eetervaring, verrassende en mooie gerechten, buitengewoon prettige ambiance en bediening waar het enthousiasme vanaf spatte. Echt een belevenis. Enige minpunt is dat de wijn nogal prijzig is (EUR 11 per glas en dan zijn het nog vrij zuinige glazen). En bij een kopje koffie a EUR 4,50 mag er ook wel iets bij geserveerd worden. Anderzijds waren er voor en na het diner wel kleine drankjes en amuses. Overall zeker voor herhaling vatbaar en echt een aanrader.
Alain A.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 27 feb. 2019
  • Online gereserveerd
Top avond gehad, Bedankt Lendl, Tim en Doris!
Paul D.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 3 jan. 2019
  • Online gereserveerd
Toprestaurant op een toplocatie. Gerechten zijn erg goed en zien er mooi uit. Bediening is zeer vriendelijk en attent. Sterwaardig! Zonder meer een aanrader.
Anita B.
Meesterproever
(10 recensies)
Gemiddelde cijfer
7 /10
Eten
6
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 29 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Leuk voor een keertje maar niet voor herhaling vatbaar. De porties zijn minimaal en de vis heeft weinig smaak. Bediening is stijlvolle.
Marijke E.
Meesterproever
(58 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 28 dec. 2018
2018 sluiten we culinair af bij restaurant Bougainville. Een betere afsluiting hadden we ons niet kunnen wensen! Alles klopte, van het begin tot het eind. Prachtige gerechten, gecombineerd met mooie wijnen. Men is gul met het bijschenken van de wijn. Vriendelijke, attente service, alles is erop gericht om de klant het naar de zin te maken. We komen graag in 2019 terug!
Erik E.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 27 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Super eten en uitstekende service. Het voorgerecht (tonijn in een merengue) was een Wow gerecht: zo lekker en verrassend. Wijnarrangement verrassend en lekker. Fles kwam pas na de gang op tafel. Dit gaf je een onbevooroordeeld beoordeling van de wijn. Zelfs twee wijnen bij de kaas. Als afsluiting een ijsthee die met vloeibaar stikstof werd gemaakt. Op weg naar 2 sterren..,,
Eda B.
Meesterproever
(10 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 22 dec. 2018
Mooi restaurant met prima service en uitgebreide kaart. Erg mooie en smakelijke gerechten.
Alleen voor het desert moesten we iets langer wachten.
Ger E.
Meesterproever
(14 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 18 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Een dag na de toekenning van een michelin ster dit restaurant bezocht daardoor de crew nog in jubelstemming na een mooie feestavond. Dit ging echter geenszins ten koste van de kwaliteit. Het zevengangen menu met begeleidende wijnen (blind tasting) waren geweldig. Goed in balans, enkele gerechten met Aziatische twist. Heerlijke tarbot, wilde eend etc. Wijnen avontuurlijk. Uitstekende chef kok en zeer enthousiaste en jonge zwarte brigade. Uitermate hartelijk en ongedwongen maar correct. Zeer ambitieus team. Op naar de tweede ster!
Yannick V.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 17 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Wij hebben ontzettend genoten gister avond. Nog gefeliciteerd met de Michelin ster! Tijdens mijn reservering was ik er nog niet van op de hoogte dat jullie de ster gister mochten ontvangen, maar dit maakte onze avond nog beter!


De service is 10/10, echt top! We hebben constant het gevoel gekregen dat we in de watten werden gelegd. Ook heel leuk dat jullie een taartje gemaakt hadden voor mijn jarige vriendin, zij voelde zich ECHT jarig nu.


Het eten, ge-wel-dig, mijn complimenten naar de chef! Elke gang was een ontdekkingsreis naar verschillende smaken.


De locatie en de uitstraling van het restaurant, 10/10.


Vriendelijk bedankt voor deze speciale avond, en op naar de tweede Michelin ster zou ik zeggen!
Groetjes, Yannick & Grazia
Guido H.
Meesterproever
(46 recensies)
Gemiddelde cijfer
7 /10
Eten
8
Service
2
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 13 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Zeer teleurstellende, koude mannelijke bediening. Te formeel, lachen is onmogelijk schijnt. Menukaart wisselt niet erg vaak, nu al drie keer geweest in 5 maanden tijd met veel herhalingen op het bord. Wel uitstekende gerechten en vriendelijke dame.
Bert D.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 8 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Heerlijke avond! Geweldig gegeten, verrassende wijnen en top bediening! Een feestje.., Absoluut Ster-waardig!!
Mathilde V.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 6 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Het eten was bijzonder, heel lekker en niet teveel. Het personeel is alleraardigst met veel kennis van zaken en dacht fijn mee met dieetbeperkingen. Mooie wijnen, wij komen graag terug.
Mas A.
Meesterproever
(12 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 27 nov. 2018
Wat een geweldige zaak is dit, een aanwinst voor culinair Amsterdam!


Intieme zaak met een superfijn team! De bediening is jong maar zeer, zeer professioneel, dit op een leuke speelse manier, dit zie je niet heel vaak, zeker niet in Amsterdam!


De gerechten zijn divers, perfect uitgevoerd en spannend! De wijnkaart is 1 van de meest uitgebreide van de stad en bijzonder goed geprijsd! De adviezen en combinaties met de gerechten zijn subliem!


Ga zo door! De Dam heeft een nieuwe gouden locatie!
TheFork maakt gebruik van cookies om je gebruikerservaring te optimaliseren, de prestaties van de sites te meten en de retargeting van advertenties te regelen. Door de site te bekijken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie of verander je instellingen.