Restaurant Bougainville

Name: Restaurant Bougainville
Address: Dam 27, Amsterdam, 1012 JS, Nederland
Price range: € 85 (Gemiddelde maaltijdprijs berekend volgens de prijzen van het restaurant op basis van voorgerecht/hoofdgerecht of hoofdgerecht/dessert, exclusief drankjes. De gemiddelde prijs is slechts een indicatie. )
Rating: 9.6

Gemiddelde prijs € 85

9,6/10

166 recensies

Dam 27, 1012 JS AmsterdamBekijk op de kaart

Gratis serviceOnmiddellijke reservering

Verdien Yums met een reservering via TheFork en profiteer van exclusieve loyaliteitskortingen

MICHELIN-gids INSIDER Menu Gebruikersfoto's Beoordelingen Info

Selectie van de MICHELIN-gids 2020

Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
4 couvert(s) Uitstekende standing. Onze mooiste adressen.

Standpunt van de MICHELIN-gids

Bij Bougainville wacht u een fine dining ervaring van topniveau. Warme stoffen, luxueus design en bronzen tinten komen er samen in een decor dat ...

Lees meer op de website van de MICHELIN-gids

Geselecteerd als INSIDER

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

In hotel TwentySeven in Amsterdam vind je een restaurant dat grofweg een jaar na opening al een Michelinster ontving: Bougainville. Wie over de Dam naar de poort loopt weet: ik ga een ervaring tegemoet. Executive chef Tim Golsteijn en een uiterst gemotiveerde brigade - van de rest van de koks tot de afwassers - zetten zich iedere dag keihard in om de hoge verwachtingen waar te maken. Geen wonder dat Restaurant Bougainville een plek is die internationale gasten graag aandoen.

INSIDER-tip

Liefhebber van een goed glas wijn? Lendl Mijnhijmer, wine director bij Bougainville, werd in 2018 verkozen tot beste sommelier van Nederland. Neem je een arrangement bij je gangen, dan kan je dus rekenen op hoge kwaliteit begeleidende wijnen.

Beloningen

Gault&Millau 2020
MICHELIN 2020

Restaurantmenu

Chef-kok Tim Golsteijn

Gemiddelde prijs € 85 Speciaal verzoek
Gemiddelde prijs
Gemiddelde maaltijdprijs berekend volgens de prijzen van het restaurant op basis van voorgerecht/hoofdgerecht of hoofdgerecht/dessert, exclusief drankjes. De gemiddelde prijs is slechts een indicatie.

Voorgerechten: € 25
Hoofdgerechten: € 55
Nagerechten: € 20

Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Gebruikersfoto's

Filet de poisson, huile au curry vert et arachide

Waarderingen en beoordelingen

Uitmuntend

9,6/10

Gebaseerd op 166 recensies

Alleen gasten die bij het restaurant hebben gedineerd nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, mogen een beoordeling schrijven.

Keuken :9,6/10

Service :9,7/10

Setting :9,5/10

Guido H.
14 maart 2020 • 54 recensies
10/10
Altijd perfect. Geweldige smaken, sfeer en service.
Kim A.
10 februari 2020 • 1 recensie
10/10
Op naar een 2de Michelinster ! Wat een fantastisch restaurant: superlekker gegeten en het plaatje wordt meer dan compleet gemaakt door het enorm vriendelijk en attent personeel. Proficiat team Bougainville !
Dirk B.
4 februari 2020 • 1 recensie
10/10
Voortreffelijk gegeten van een 6 gangen menu waarop we ook nog inspraak hadden. De bediening verdient alle lof met name de sommelier.
Laura K.
27 januari 2020 • 13 recensies
10/10
Heerlijk vegetarisch gegeten. Veel variatie, mooie smaakcombinaties en perfecte service.
Willem V.
20 januari 2020 • 1 recensie
10/10
Nog nooit kaas gegeten met zoveel bijlagen en een bijzondere verfrissing; een druppel komkommercrème in een blaadje sla verstopt , geweldige amuses (vloeibare olijf) en bijpassende wijnen. Service staat op hoog niveau, je krijgt echt het gevoel dat ze je willen verwennen. Super sommelier.
Lucy C.
30 december 2019 • 2 recensies
10/10
Amazing service, delicious inventive food
Fenna A.
16 november 2019 • 50 recensies
9/10
We hebben heerlijk gegeten, in een rustig tempo, zonder gehaast of zonder te lang te hoeven wachten. De tafels waren ruim van opzet in een heel mooie ruimte gesitueerd. Eén minpunt: de wijn werd erg zuinig ingeschonken. Net onder de bolling van het glas en dat voor €11 per glas! Ik vond dat erg makkelijk verdiend.
Tobias d.
6 november 2019 • 27 recensies
10/10
G e w e l d i g!
Rohan v.
31 augustus 2019 • 2 recensies
10/10
Amazing
Celine v.
24 augustus 2019 • 4 recensies
10/10
Wij hebben heel lekker gegeten en gedronken bij dit mooie restaurant. Het vriendelijke personeel maakte de avond af. We komen zeker nog een keer terug!
Erik S.
23 augustus 2019 • 1 recensie
10/10
Wat een fantastisch restaurant! Heerlijk gegeten in mooie setting. Het team was ook zonder uitzondering bijzonder gastvrij en leuk. Aanrader
Niek M.
8 augustus 2019 • 3 recensies
10/10
Fantastisch eten, en de service was buiten gewoon goed! Wij gaan zeker nog eens terug! Alle gerechten van het surprise menu vielen ontzettend in smaak! Een echte aanrader!
Sylvia n.
13 juli 2019 • 4 recensies
9/10
Prima !
Monny v.
11 mei 2019 • 3 recensies
10/10
Gezellige sfeer prima eten.
Fenna A.
11 mei 2019 • 50 recensies
10/10
Een avondje verwennerij.
Tobias d.
7 mei 2019 • 27 recensies
10/10
Wow, wat een mooie locatie, dat was mijn eerste gedachte toen ik binnen kwam, ook de medewerkers zijn van grote klasse, toen ook het menu van zeer hoog niveau bleek te zijn was het plaatje rond! Top wijnen en fantastische bereiding van zwezerik, ik ben fan! Niet te veel en niet te weinig, erg blij met deze nieuwe aanwinst, prijs kwaliteit is erg goed! Ik kom terug!
Arthur H.
29 april 2019 • 3 recensies
10/10
Dit is werkelijk een TOP zaak, alles klopt en het 5 gangen menu overstijgt alle verwachtingen. Absolute waanzin.
Jennifer R.
11 april 2019 • 2 recensies
10/10
Zeer gastvrij en vakkundig personeel. Eten was subliem..
G C.
11 april 2019 • 1 recensie
10/10
Top
Sander S.
6 april 2019 • 6 recensies
10/10
Superlokatie,prachtig 8 gangen diner met bijbehorend wijn arrangement. Op en top bediening

Alle recensies bekijken

Meer informatie

Openingstijden

Maandag - Zaterdag: 18:30-22:00

Zondag: Gesloten

Routebeschrijving naar het restaurant

Dam 27, 1012 JS, Amsterdam, Nederland

Openbaar vervoer

Tram 24: Halte Dam, Tram 5: Halte Dam, Metro 52: Halte Rokin

Routebeschrijving

Parkeergarage: de Bijenkorf

Over het restaurant

Restaurant Bougainville is een bestemming op zich, met de mooiste, unieke en zintuiglijke gastronomische experience mogelijk – en deze beleving begint met persoonlijke aandacht, een elegante setting en een oogverblindend, panoramisch uitzicht op het centrum van Amsterdam. Met het à la carte menu wordt je voorzien van een fine dining experience.

Het menu is gebaseerd op de traditionele Europese keuken, en beïnvloed door de Latijns-Amerikaanse, Midden - en Verre Oosterse keuken.