Registreer mijn restaurant
Help
Wat
Waar

INSIDERInternationaal

Restaurant Bougainville

9,6/10
187

Gemiddelde prijs € 90

Eenvoudig en snelDirect bevestigd

Verdien Yums met een reservering via TheFork en profiteer van exclusieve loyaliteitskortingen

Selectie van de MICHELIN-gids 2020

  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • 4 couvert(s) Uitstekende standing. Onze mooiste adressen.

Standpunt van de MICHELIN-gids

Bij Bougainville wacht u een fine dining ervaring van topniveau. Warme stoffen, luxueus design en bronzen tinten komen er samen in een decor dat ...

Lees meer op de website van de MICHELIN-gids

Geselecteerd als INSIDER

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

In hotel TwentySeven in Amsterdam vind je een restaurant dat grofweg een jaar na opening al een Michelinster ontving: Bougainville. Wie over de Dam naar de poort loopt weet: ik ga een ervaring tegemoet. Executive chef Tim Golsteijn en een uiterst gemotiveerde brigade - van de rest van de koks tot de afwassers - zetten zich iedere dag keihard in om de hoge verwachtingen waar te maken. Geen wonder dat Restaurant Bougainville een plek is die internationale gasten graag aandoen.

INSIDER-tip

Liefhebber van een goed glas wijn? Lendl Mijnhijmer, wine director bij Bougainville, werd in 2018 verkozen tot beste sommelier van Nederland. Neem je een arrangement bij je gangen, dan kan je dus rekenen op hoge kwaliteit begeleidende wijnen.

Beloningen

  • Gault&Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Restaurantmenu

Chef-kok Tim Golsteijn
  • Gemiddelde prijs € 90
    Speciaal verzoek
Voorgerechten
€ 26
Hoofdgerechten
€ 52
Nagerechten
€ 20
Menukaart en keuzemenu’s bekijken

Gebruikersfoto's

Kalfslende
Zwezerik
Amuse!
Tonijn, tomaat, dragon met meringue
Filet de poisson, huile au curry vert et arachide

Waarderingen en beoordelingen

Uitmuntend

9,6/10
Gebaseerd op 187 recensies
Alleen gasten die bij het restaurant hebben gedineerd nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, mogen een beoordeling schrijven.
Keuken :9,6/10
Service :9,7/10
Setting :9,5/10
  1. Michelle W.
    Michelle W.
    • 2 recensies
    9,5/10

    Warm welkom, goed menu. Alle componenten pasten uitstekend bij het hoofd ingrediënt. Wij hebben gekozen voor het tasting menu. Het enige wat ik minder vond is dat ze frisdrank niet uitschenken aan tafel maar het al ingeschonken is en je alleen een glas krijgt. Bij andere sterrenrestaurants wordt er wel een flesje aan tafel geopend of tenminste aan tafel ingeschonken. Verder vond ik de gangen redelijk snel na elkaar komen, maar misschien kwam dit ook door het tijdsbestek en dat het restaurant om 22 uur moest sluiten. Ik kom wel zeker terug!

  2. JanHendrik W.
    JanHendrik W.
    • 10 recensies
    10/10

    Heerlijke avond gehad lekker gegeten en gedronken, bediening is super vriendelijk.

  3. Coby V.
    Coby V.
    • 2 recensies
    10/10

    Het eten was onzes inziens op het niveau van drie sterren (we hebben ruim vergelijkingsmateriaal) in prachtige ambiance ( neem de trap ipv de lift!). Jong, vriendelijk personeel. Iets minder vaak vragen of het goed was zouden wij wel op prijs stellen. Zeer verrasssende wijnen in het arrangement en een werkwijze van de sommelier, die ons heel goed beviel: eerst drinken, bij het gerecht, en daarna de uitleg. Leuk! Muziek was op het randje opdringend, maar toch niet storend. In totaal zeer aan te bevelen!

  4. Marc K.
    Marc K.
    • 1 recensie
    9,5/10

    Een zeer goed restaurant, voor een romantisch diner voor de verjaardag van mijn vriendin. Eten is uitstekend en de bediening is uitmuntend in de verzorging van de gasten. Gegeven suggesties maakten de avond tot een fantastisch geheel.

  5. Robert L.
    Robert L.
    • 6 recensies
    7,5/10

    Het is een mooi restaurant en het personeel heel aardig. Het eten had iets specialer mogen zijn . Wat wij alleen echt niet netjes vonden is dat er zonder het aan ons te vragen en 2e fles water werd open gemaakt en ingeschonken. Wij dachten dat dit een waterarrangement dan zou zijn. Echter werd er later 8€!!!! Voor de 2e fles aangeslagen. Dat vind ik echt buitensporig.

  6. Johan J.
    Johan J.
    • 2 recensies
    10/10

    Weer echt heerlijk gegeten met super gastvrije en deskundige bediening! Een echte aanrader voor een complete avond uit in Amsterdam. Combinatie gerechten en wijnen top!

  7. Ambienta A.
    Ambienta A.
    • 57 recensies
    10/10

    Wat was het weer een feestje. Heerlijk alles. Bevoorrecht dat we hiervan mochten genieten.

  8. Frank S.
    Frank S.
    • 2 recensies
    9,5/10

    Kookkunst! Verfijnd. Bijzondere smaken op een leuke plek in Amsterdam. Na de weken van corona stilte was het fijn om weer eens extra lekker te gaan eten.

  9. Mina e.
    Mina e.
    • 1 recensie
    10/10

    Op zeer hoog niveau gegeten in mooie omgeving. We hebben werkelijk genoten van de hele avond. We komen hier zeker nog eens terug. Het diner met de bijpassende wijnen was werkelijk beter dan ooit. De ambiance /de bediening was helemaal fantastisch.

  10. Guido H.
    Guido H.
    • 59 recensies
    10/10

    Altijd perfect. Geweldige smaken, sfeer en service.

  11. Kim A.
    Kim A.
    • 1 recensie
    10/10

    Op naar een 2de Michelinster ! Wat een fantastisch restaurant: superlekker gegeten en het plaatje wordt meer dan compleet gemaakt door het enorm vriendelijk en attent personeel. Proficiat team Bougainville !

  12. Dirk B.
    Dirk B.
    • 1 recensie
    10/10

    Voortreffelijk gegeten van een 6 gangen menu waarop we ook nog inspraak hadden. De bediening verdient alle lof met name de sommelier.

  13. Laura K.
    Laura K.
    • 13 recensies
    10/10

    Heerlijk vegetarisch gegeten. Veel variatie, mooie smaakcombinaties en perfecte service.

  14. Willem V.
    Willem V.
    • 1 recensie
    10/10

    Nog nooit kaas gegeten met zoveel bijlagen en een bijzondere verfrissing; een druppel komkommercrème in een blaadje sla verstopt , geweldige amuses (vloeibare olijf) en bijpassende wijnen. Service staat op hoog niveau, je krijgt echt het gevoel dat ze je willen verwennen. Super sommelier.

  15. Lucy C.
    Lucy C.
    • 2 recensies
    10/10

    Amazing service, delicious inventive food

  16. Fenna A.
    Fenna A.
    • 50 recensies
    9/10

    We hebben heerlijk gegeten, in een rustig tempo, zonder gehaast of zonder te lang te hoeven wachten. De tafels waren ruim van opzet in een heel mooie ruimte gesitueerd. Eén minpunt: de wijn werd erg zuinig ingeschonken. Net onder de bolling van het glas en dat voor €11 per glas! Ik vond dat erg makkelijk verdiend.

  17. Tobias d.
    Tobias d.
    • 27 recensies
    10/10

    G e w e l d i g!

  18. Rohan v.
    Rohan v.
    • 2 recensies
    10/10

    Amazing

  19. Celine v.
    Celine v.
    • 4 recensies
    10/10

    Wij hebben heel lekker gegeten en gedronken bij dit mooie restaurant. Het vriendelijke personeel maakte de avond af. We komen zeker nog een keer terug!

  20. Erik S.
    Erik S.
    • 1 recensie
    10/10

    Wat een fantastisch restaurant! Heerlijk gegeten in mooie setting. Het team was ook zonder uitzondering bijzonder gastvrij en leuk. Aanrader

Alle recensies bekijken

Meer informatie

Openingstijden

Maandag - Zondag: 18:30-22:00

Routebeschrijving naar het restaurant

Dam 27, 1012 JS, Amsterdam, Nederland, RestaurantAddress

Openbaar vervoer

Tram 24: Halte Dam, Tram 5: Halte Dam, Metro 52: Halte Rokin

Routebeschrijving

Parkeergarage: de Bijenkorf

,

Over het restaurant

Restaurant Bougainville is een bestemming op zich, met de mooiste, unieke en zintuiglijke gastronomische experience mogelijk – en deze beleving begint met persoonlijke aandacht, een elegante setting en een oogverblindend, panoramisch uitzicht op het centrum van Amsterdam. Met het à la carte menu wordt je voorzien van een fine dining experience.

Het menu is gebaseerd op de traditionele Europese keuken, en beïnvloed door de Latijns-Amerikaanse, Midden - en Verre Oosterse keuken.

Kenmerken

, , , MICHELIN Sterrenrestaurants, Kerst, Oud & Nieuw, Travelers' Choice 2020, Valentijnsdag

Services

American Express, , , ,

Restaurant kan worden afgehuurd voor een privé-evenement (Max. 60 personen)

Af te huren, , , , , , Valet parking, Wi-Fi

Restaurants rond "Restaurant Bougainville"

Steakhouse

CAU Amsterdam

Score:8.5

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Chinees

Dragon City

Score:8.4

Amsterdam

€ 23 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 34 (gemiddelde prijs)

Italiaans

Royal98

Score:8.4

Amsterdam

€ 34 (gemiddelde prijs)

-50%

Argentijns

La Boca

Score:8.7

Amsterdam

€ 29 (gemiddelde prijs)

-30%

Hollands

Amsterdam

€ 36 (gemiddelde prijs)

Belgisch

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Argentijns

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

-50%

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Meer informatie bekijken

Al een klant

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.

Log in op TheFork Manager

Eenvoudig en snelDirect bevestigd