Wat
Waar

INSIDERGastronomisch

Restaurant Bougainville

Gemiddelde prijs € 85
9,6/10
166 recensies

Gratis serviceOnmiddellijke reservering

Verdien Yums met een reservering via TheFork en profiteer van exclusieve loyaliteitskortingen

Selectie van de MICHELIN-gids 2020

  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • 4 couvert(s) Uitstekende standing. Onze mooiste adressen.

Standpunt van de MICHELIN-gids

Bij Bougainville wacht u een fine dining ervaring van topniveau. Warme stoffen, luxueus design en bronzen tinten komen er samen in een decor dat ...

Lees meer op de website van de MICHELIN-gids

Geselecteerd als INSIDER

Een verborgen pareltje in onze zorgvuldige selectie van topadresjes

In hotel TwentySeven in Amsterdam vind je een restaurant dat grofweg een jaar na opening al een Michelinster ontving: Bougainville. Wie over de Dam naar de poort loopt weet: ik ga een ervaring tegemoet. Executive chef Tim Golsteijn en een uiterst gemotiveerde brigade - van de rest van de koks tot de afwassers - zetten zich iedere dag keihard in om de hoge verwachtingen waar te maken. Geen wonder dat Restaurant Bougainville een plek is die internationale gasten graag aandoen.

INSIDER-tip

Liefhebber van een goed glas wijn? Lendl Mijnhijmer, wine director bij Bougainville, werd in 2018 verkozen tot beste sommelier van Nederland. Neem je een arrangement bij je gangen, dan kan je dus rekenen op hoge kwaliteit begeleidende wijnen.

Beloningen

  • Gault&Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Restaurantmenu

Chef-kok Tim Golsteijn
  • Gemiddelde prijs € 85 Speciaal verzoek
Voorgerechten
€ 25
Hoofdgerechten
€ 55
Nagerechten
€ 20

Gebruikersfoto's

Kalfslende
Zwezerik
Amuse!
Tonijn, tomaat, dragon met meringue
Filet de poisson, huile au curry vert et arachide

Waarderingen en beoordelingen

Uitmuntend
9,6/10
Gebaseerd op 166 recensies
Alleen gasten die bij het restaurant hebben gedineerd nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, mogen een beoordeling schrijven.
Keuken :9,6/10
Service :9,7/10
Setting :9,5/10
  1. Guido H.
    Guido H.
    • 54 recensies
    10/10

    Altijd perfect. Geweldige smaken, sfeer en service.

  2. Kim A.
    Kim A.
    • 1 recensie
    10/10

    Op naar een 2de Michelinster ! Wat een fantastisch restaurant: superlekker gegeten en het plaatje wordt meer dan compleet gemaakt door het enorm vriendelijk en attent personeel. Proficiat team Bougainville !

  3. Dirk B.
    Dirk B.
    • 1 recensie
    10/10

    Voortreffelijk gegeten van een 6 gangen menu waarop we ook nog inspraak hadden. De bediening verdient alle lof met name de sommelier.

  4. Laura K.
    Laura K.
    • 13 recensies
    10/10

    Heerlijk vegetarisch gegeten. Veel variatie, mooie smaakcombinaties en perfecte service.

  5. Willem V.
    Willem V.
    • 1 recensie
    10/10

    Nog nooit kaas gegeten met zoveel bijlagen en een bijzondere verfrissing; een druppel komkommercrème in een blaadje sla verstopt , geweldige amuses (vloeibare olijf) en bijpassende wijnen. Service staat op hoog niveau, je krijgt echt het gevoel dat ze je willen verwennen. Super sommelier.

  6. Lucy C.
    Lucy C.
    • 2 recensies
    10/10

    Amazing service, delicious inventive food

  7. Fenna A.
    Fenna A.
    • 50 recensies
    9/10

    We hebben heerlijk gegeten, in een rustig tempo, zonder gehaast of zonder te lang te hoeven wachten. De tafels waren ruim van opzet in een heel mooie ruimte gesitueerd. Eén minpunt: de wijn werd erg zuinig ingeschonken. Net onder de bolling van het glas en dat voor €11 per glas! Ik vond dat erg makkelijk verdiend.

  8. Tobias d.
    Tobias d.
    • 27 recensies
    10/10

    G e w e l d i g!

  9. Rohan v.
    Rohan v.
    • 2 recensies
    10/10

    Amazing

  10. Celine v.
    Celine v.
    • 4 recensies
    10/10

    Wij hebben heel lekker gegeten en gedronken bij dit mooie restaurant. Het vriendelijke personeel maakte de avond af. We komen zeker nog een keer terug!

  11. Erik S.
    Erik S.
    • 1 recensie
    10/10

    Wat een fantastisch restaurant! Heerlijk gegeten in mooie setting. Het team was ook zonder uitzondering bijzonder gastvrij en leuk. Aanrader

  12. Niek M.
    Niek M.
    • 3 recensies
    10/10

    Fantastisch eten, en de service was buiten gewoon goed! Wij gaan zeker nog eens terug! Alle gerechten van het surprise menu vielen ontzettend in smaak! Een echte aanrader!

  13. Sylvia n.
    Sylvia n.
    • 4 recensies
    9/10

    Prima !

  14. Monny v.
    Monny v.
    • 3 recensies
    10/10

    Gezellige sfeer prima eten.

  15. Fenna A.
    Fenna A.
    • 50 recensies
    10/10

    Een avondje verwennerij.

  16. Tobias d.
    Tobias d.
    • 27 recensies
    10/10

    Wow, wat een mooie locatie, dat was mijn eerste gedachte toen ik binnen kwam, ook de medewerkers zijn van grote klasse, toen ook het menu van zeer hoog niveau bleek te zijn was het plaatje rond! Top wijnen en fantastische bereiding van zwezerik, ik ben fan! Niet te veel en niet te weinig, erg blij met deze nieuwe aanwinst, prijs kwaliteit is erg goed! Ik kom terug!

  17. Arthur H.
    Arthur H.
    • 3 recensies
    10/10

    Dit is werkelijk een TOP zaak, alles klopt en het 5 gangen menu overstijgt alle verwachtingen. Absolute waanzin.

  18. Jennifer R.
    Jennifer R.
    • 2 recensies
    10/10

    Zeer gastvrij en vakkundig personeel. Eten was subliem..

  19. G C.
    G C.
    • 1 recensie
    10/10

    Top

  20. Sander S.
    Sander S.
    • 6 recensies
    10/10

    Superlokatie,prachtig 8 gangen diner met bijbehorend wijn arrangement. Op en top bediening

Meer informatie

Openingstijden

Maandag - Zaterdag: 18:30-22:00

Zondag: Gesloten

Routebeschrijving naar het restaurant

Dam 27, 1012 JS, Amsterdam, Nederland

Openbaar vervoer

Tram 24: Halte Dam, Tram 5: Halte Dam, Metro 52: Halte Rokin

Routebeschrijving

Parkeergarage: de Bijenkorf

,

Over het restaurant

Restaurant Bougainville is een bestemming op zich, met de mooiste, unieke en zintuiglijke gastronomische experience mogelijk – en deze beleving begint met persoonlijke aandacht, een elegante setting en een oogverblindend, panoramisch uitzicht op het centrum van Amsterdam. Met het à la carte menu wordt je voorzien van een fine dining experience.

Het menu is gebaseerd op de traditionele Europese keuken, en beïnvloed door de Latijns-Amerikaanse, Midden - en Verre Oosterse keuken.

Kenmerken

, , , MICHELIN Sterrenrestaurants, Internationaal, Kerst, Oud & Nieuw, Valentijnsdag

Services

American Express, , , ,

Restaurant kan worden afgehuurd voor een privé-evenement (Max. 60 personen)

Af te huren, , , , , , Valet parking, Wi-Fi

Restaurants rond "Restaurant Bougainville"

Steakhouse

CAU Amsterdam

Score:8.3

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Chinees

Dragon City

Score:8.3

Amsterdam

€ 23 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Italiaans

Royal98

Score:8.1

Amsterdam

€ 34 (gemiddelde prijs)

Argentijns

La Boca

Score:8.7

Amsterdam

€ 29 (gemiddelde prijs)

Hollands

Amsterdam

€ 36 (gemiddelde prijs)

Belgisch

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Argentijns

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Gastronomisch

Amsterdam

€ 26 (gemiddelde prijs)

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Meer informatie bekijken

Al een klant

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.

Log in op TheFork Manager

Gratis serviceOnmiddellijke reservering