Gemiddelde prijs € 39
MICHELIN Special € 72
Gratis service • Reservering direct bevestigd
Reserveer gratis • Ontvang directe bevestiging
Martin Berkelmans heeft wat met groenten. Hij benut hun veelzijdigheid om het bord speels en interessant te maken. Een steak tartaar? Die maakt hij ...
Lees meer op de website van de MICHELIN-gids
foto's
Eten
Service
Sfeer
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Alleen gebruikers die gereserveerd hebben via de platforms of een reserveringsmodule van TheFork en bij dit restaurant gegeten hebben, kunnen een recensie achterlaten.
K. I.31 juli 2022 • 3 recensies
9,5/10Pollevie heeft ons een fijne avond bezorgd. We hadden gekozen voor de Michelin aanbieding met 6 gangen. Het is volkomen terecht dat Pollevie bekend staat als groentenkampioen. Er w
Rob K.29 juli 2022 • 20 recensies
10/10Lang geleden dat we bij Pollevie waren geweest. Om kort te gaan: we hebben een heerlijke avond gehad! 5 gangen diner met vlees en vis én natuurlijk groente. Allemaal heerlijke gere
Jessica R.28 juli 2022 • 2 recensies
10/10Een echte beleving. Volledig in de watten gelegd. Heerlijk eten, bijzondere smaken en lekkere wijnen erbij. Hele goede bediening met veel kennis. Aanrader!
Sophie L.27 juli 2022 • 1 recensie
9,5/10We hebben heerlijk gegeten, met een verassend menu en goede bediening. Vooral de dessertwijn met cognac is een aanbeveling! Alleen het toilet is even zoeken.
Anke B.24 juli 2022 • 1 recensie
10/10We hebben een hele fijne avond gehad. Bediening is vriendelijk en correct. Bijpassende wijnen werden op een leuke een aansprekende manier toegelicht. Paste enorm goed bij het menu.
Paul G.21 juli 2022 • 4 recensies
10/10Zoals altijd waren de wijnen bij de gerechten uitzonderlijk goed. Hadden surprise 4 gangen met Bob wijn arrangement. Kortom heerlijk avondje en lekker gegeten.
Marieke V.17 juli 2022 • 3 recensies
9/10Een heerlijk, bijzonder menu weer met smaakexplosies in je mond. Altijd bijzonder eten bij Pollevie!
Mirian V.1 juli 2022 • 1 recensie
10/10Een fijne plek met gegarandeerd heerlijk eten en bijzondere smaken en combinaties. Attent personeel. Ik kom hier graag. Kan goed parkeren in de buurten op loopafstand van het station.
Lucienne v.1 juli 2022 • 1 recensie
10/10Fantastisch eten, een explosie aan smaken in ieder gerecht en kunstwerkjes op het bord. Mooie uitleg van duidelijk betrokken personeel!! Een aanrader juist ook voor niet- vlees-eters
JC P.30 juni 2022 • 1 recensie
9,5/10Wat verder weg vd Korte Putstraat in een hippere omgeving .. Mooi zaak en erg lekker eten, zeer aan te raden. Prijs VS kwaliteit VS keuken een dikke vette 9,5!
Michel V.29 juni 2022 • 5 recensies
9,5/10Fantastisch eten, met heerlijke wijnen gecombineerd. Zowel de parade van groente als die van vis en vlees was een traktatie. De bediening was zeer attent, alleen een beetje jammer
Ilse h.26 juni 2022 • 1 recensie
6,5/10fijne service maakte het eten goed maar prijs kwaliteit was wel teleurstellend helaas - volgende keer hopelijk beter
Lily E.25 juni 2022 • 3 recensies
10/10Heerlijke smaken, fijne bediening. Komen hier al jaren en al jaren een uitstekend niveau. Minder of helemaal geen vlees is in deze tijd een heel passend concept.
Cobi D.23 juni 2022 • 3 recensies
10/10Heerlijk gegeten, 5 gangen. Mijn man vis en vlees en ik groenten. Echt zo smaakvol. Super goede, aardige bediening. Een dikke 10 meer dan waard.
Fuchs d.18 juni 2022 • 1 recensie
10/10Super lekker vegetarisch menu, echt erg goed eten en aardige goede service, de sommelier had prettige wijn adviezen. Zeker voor herhaling vatbaar om hier terug te komen.
Eline E.11 juni 2022 • 1 recensie
10/10Heerlijke avond genieten met fantastische en verrassende combinaties. Ook fijn als je een keer alleen groenten wilt. Zeker een aanrader :)!!
Ruben K.10 juni 2022 • 1 recensie
10/10Zoals altijd genoten van de gerechten, sfeer en beleving die het personeel en de keuken elke keer weer neer weten te zetten. Na een 5 gangen menu met een mooie combinatie van vis e
L W.10 juni 2022 • 2 recensies
10/10Na een jaar weer terug bij Pollevie en nog net zo'n succes. Het eten is heerlijk en de ambiance is goed. Uiteindelijk 5 gangen gedaan, met een kaasplank om te delen. Vergeet ook ee
Erik v.10 juni 2022 • 1 recensie
9,5/10Vriendelijke bediening, verrassende gerechtjes met smaak en - op advies - mooie bijpassende wijnen. In ieder geval een aanrader voor lunches.
Toon H.5 juni 2022 • 1 recensie
10/10We hebben ontzettend lekker gegeten. Bijzondere creaties, heerlijke smaken gecombineerd, zowel de groente variant als de vlees vis combi waren voortreffelijk. Nogmaals complimenten
Hofvijver 2B, 5223 MC, Den Bosch, Nederland
Pollevie ligt op loopafstand (950 meter) van het Centraal station.
Parkeren kunt in de parkeergarage ‘Paleiskwartier'. Deze parkeergarage heeft twee ingangen; een aan de Hugo de Grootlaan en een in het verlengde van de Spiegeltuin. Via uitgang Belvédère bereikt u de Hofvijver waaraan Pollevie ligt. Als u bovengronds park
Pollevie is een eigentijds restaurant gevestigd in een voormalige opslagloods van Interpharm. Op de eerste verdieping, onder het gebogen dak van het markante gebouw dat ‘De Sheddaken' wordt genoemd, ligt de private dining. Op de begane grond ligt het restaurant met terras dat uitkijkt op de moderne architectuur die het historische pand omringt.
Waar vlees in de traditionele keuken de hoofdrol speelt en groenten slechts dienen als garnering, is dat bij Pollevie net andersom. Groenten spelen de hoofdrol, vooral groenten uit het seizoen en het liefst uit de buurt! Deze producten zijn niet alleen vers en dus lekker, maar dragen ook de lokale identiteit en geschiedenis. Daarmee zijn ze een bron van inspiratie. Er wordt gezocht naar boeiende combinaties met buitenlandse keukens en oude bereidingswijzen zoals fermentatie. Dit bereidingsproces verloopt met behulp van bacteriën, gisten of schimmels waarbij nieuwe, verrassende smaken en structuren ontstaan. Groenten lenen zich bij uitstek voor deze boeiende bereidingswijze!
Het beste van Pollevie proeft u in onze Parade Pollevie; een uitgebreid menu van drie tot zes gangen vol boeiende smaken en combinaties. Wilt u zich laten verrassen met alléén groenten? Ga dan voor onze Groente Parade.
Pollevie heeft een uitgebreide wijnkaart met meer dan 150 wijnen! In onze zoektocht naar de meest karaktervolle en authentiek wijnen komen we vaak uit bij kleinere wijnproducenten. Zij vertegenwoordigen een groot deel van de kaart.
Een bijzondere plek op de wijnkaart wordt ingenomen door Orange wines. De oranje kleur van deze wijnen ontstaat door een oud vinificatie proces waarbij de schil en de pit van de witte druif worden meegenomen tijdens de vergisting. Orange wines zijn vaak fris als witte wijn, maar met een rijk en stevig mondgevoel zoals bij rode wijn. Ze hebben een uniek profiel in smaak en aroma's en zijn bijzonder uitgesproken; ruig en avontuurlijk.
Niet alleen in de keuken wordt fermentatie toegepast, ook achter de bar. Met behulp van gisten en bacteriën worden waterkefir en kombucha gebrouwen. Heel gezond maar vooral ontzettend lekker en onderdeel van ons alcoholvrij drankarrangement.
In 2017 werd Pollevie door GaultMillau en groentekok Frank Fol uitgeroepen tot beste groenterestaurant van Nederland. Dit jaar staat Pollevie op plaats 53 van de Top 100Best Vegetables Restaurants of the World; een wereldranglijst die eveneens wordt samengesteld door groentekok Frank Fol. In 2018 werd Pollevie door The wine and Foodassociation (Proefschrift) genomineerde voor de mooiste wijn-spijscombinatie begeleid door rieslingwijn.
, , , Gezellig, Hip, Lunch, Romantisch, Terras, Voor groepen, Wijnbar, , Kerst, Oud & Nieuw, , , Travelers' Choice 2020, Valentijnsdag
, ,
Restaurant kan worden afgehuurd voor een privé-evenement (Max. 60 personen)
Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op
Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.
Eenvoudig en snelDirect bevestigd