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Para Picar

· Patatas bravas.
€ 4

Con alioli de aji y salsa brava.

· Tequeños de queso.
€ 7,5

5 dedos de queso cubiertos con masa y acompañado de salsas.

· Montaditos de arepas.
€ 6

Pan de maiz crujiente cubiertos con carne de ternera y queso edam.

· Montadito de cachapas.
€ 6

Tortitas de maiz cubiertas con carne de cerdo y queso fresco.

· Montadito Medio o Pinto.
€ 6,5

Pan de yuca crujiente con pollo teriyaki de tamarindo.

· Cesta caribeñas.
€ 6,5

Cestas de platano macho rellenas con dados de salmón.

· Tostones arrechos.
€ 5

nuestra versión de las patatas bravas

Voorgerecht

· Heura y hongos.
€ 10,5

Proteina vegetal salteada con hongos y hummus

· Ceviche de pez espada.
€ 12,5

Ceviche marinado con mango y otros secretos

· Tataki de atún.
€ 14

Lomo de atún marinado, con tartar de tomates, aguacate y reducción de hibisco.

· Burrata de aguacate.
€ 10,5

Mozzarella rellena con cremoso de aguacate, tomates cherrys salteados y bizcocho de tomate

Pulpo a la brasa.
€ 11

Pulpo marinado y al grill con puré boniato.

· Rollitos de salmón.
€ 9,5

Salmón ahumado rellenos con mango, aguacate y crema de queso.

Hoofdgerecht

· Bacalao del día.
€ 14,5

Lomo de bacalao a punto de sal con salsa y acompañantes del dia.

· Cachapa de dos texturas.
€ 15

Tortita de maíz, pernil jugoso, queso ahumado en casa, cremoso de maiz y tierra de chorizo

· Asado negro.
€ 16

Redondo de ternera a baja temperatura con salsa de panela, ñoquis de yuca

· Cochinillo crocante.
€ 26

Pierna de cochinillo Iberico con yuca cremosa, crocante de yuca y demiglace de vino.

· Costillas Ibericas.
€ 15

Costillas marinados en 5 especies, glaseadas con almíbar de ron, arroz crocante y puré de remolacha

Menú degustacion

Menú de 5 tiempos
€ 60

Paseo por nuestra filosofía diseñado para 2 personas.

Nagerecht

· Quesillos.
€ 6

Degustacion de 3 sabores de quesillo (piña, fruta de la pasión, vainilla)

· Bomba de chocolate.
€ 6

Mousse de chocolate, crema de chocolate y bizcocho de chocolate con toques de frutos rojos.

· Mousse de fruta de la pasión.
€ 6

Mousse de fruta de la pasión, con crema de sarripia y caviar de mango.

COCTELES

Dranken

Fles champagne
€ 18
Glas champagne
€ 4
Koffie
€ 1,3
Fles water
€ 3
Halve fles water
€ 1,5
Fles wijn
€ 15
Glas wijn
€ 4
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