9,4 /10
299 recensies

Over het restaurant Marque Restaurant

Marque restaurant ligt aan de oude Bierkade vlakbij de binnenhaven in het centrum van Hoorn.

Het prachtige pand betreft een oud kaas pakhuis uit het jaar 1618. Aan deze gracht kwamen vroeger de biervloten binnen om de stad Hoorn van bier te voorzien, endat is nog te zien aan de gevelstenen op de muur met de originele bierdragers.

Met ontembare passie voor het koken wordt er in dit historische pand een eigenzinnige keuken gevoerd. De culinaire beleving die chef Mark de Korte de gasten wil meegeven is gebaseerd op eerlijkheid, verbonden zijn met alles wat de seizoenen te bieden hebben. Zij denken in 12 seizoenen met 12 verschillende degustatie menu’s per jaar. Hierdoor zijn zij in staat om alleen de beste producten te gebruiken die er op het moment zijn en van de beperkingen de grootste uitdagingen te maken.
De verbondenheid met het seizoen komt tot uiting op ieder bord en in de keuken, waar de lokale ingredienten uit Nederland of Zuid-Europa op charmante manieren in elkaar versmelten.

“ Dit is mijn keuken, dit is mijn merk, dat is Marque “

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 44
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen, exclusief drank)

Drankprijzen

  • € 2
    Halve fles mineraalwater
  • € 4
    Fles mineraalwater
  • € 5
    Glas wijn
  • € 25
    Fles wijn
  • € 14
    Glas champagne
  • € 80
    Fles champagne
  • € 2,25
    Koffie
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Marque Restaurant

Hoe kom je er?

  • Openbaar vervoer
    trein bus taxi
  • : Betaald parkeren in de buurt of de parkeer garage " 't jeudje ', visserseiland,

Openingstijden

Maandag en Dinsdag Gesloten
Woensdag t/m Zondag
- Lunch 12:00 - 14:30
- Diner 18:00 - 22:30

Services

Uitmuntend
9,4 /10
Alleen gasten die via TheFork hebben gereserveerd en hun reservering zijn nagekomen, kunnen een recensie plaatsen.
  • 10
    106
  • 9
    123
  • 8
    52
  • 7
    11
  • < 7
    7
Eten
9,5
Service
9,6
Decor
8,8
Prijs-kwaliteit
Redelijk
Geluidsniveau
Precies goed
Wachttijd
Kort
232/299 recensies
- -.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 21 dec. 2014
Samen met mijn ouders hier gegeten voor hun trouwdag. Wat een heerlijke beleving was dat! Prachtige ambiance, vriendelijk personeel en heerlijk eten! Mijn favoriet was toch wel de rode poon en het dessert met rode biet...(erg verrassend!)
Erik K.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 20 dec. 2014
Heerlijk gezeten en gegeten bij Marque gisteravond. Op basis van een zeer positieve recensie van Pieter Nijdam (recent bij de Telegraaf) snel een tafeltje geboekt. Verwachtingen waten hoog gespannen maar zijn zeker helemaal ingevuld. Niet alleen de bestelde gerechten waren heerlijk maar zeker ook de gerechtjes van het huis verrasten ons. Leuk dat Hoorn steeds meer culinaire plekjes kent. Marque draagt daar, zeker ook door de mooie locatie, aan bij. Aanrader.
Marcel T.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 14 dec. 2014
Als kerstcadeau trakteerden mijn ouders, mij en mijn vriendin op een dinner bij Marque.

Ik stond versteld van de kwaliteit die Mark en zijn team aan ons presenteerde!
Het was echt een top avond met super lekker eten en met overheerlijke wijnen!


Het was echt ultiem genieten!
HaarlemsGenieten V.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 11 dec. 2014
In december met een groep collega's gedineerd bij Marque. We hebben de keuze van gerechten in handen van Chef-kok Mark gelegd en ons laten verrassen met 7 kleine gerechten.

Fijne ambiance, echt gastheerschap, heerlijke en verrassende gerechten met bijpassende wijnen: uitgebalanceerd en met liefde & lef. De voedselallergiëen (koemelk en tarwe) vormden geen enkel struikelblok. Ze zorgden juist voor ware pareltjes met als topper de cranberrysoufflé.

Dank je wel team Marque voor de heerlijke avond!
Bauke B.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 4 dec. 2014
Met een groep van 8 collega's hebben we heerlijk gegeten bij Marque. Vriendelijke service en een mooi oud pand wat grondig opgeknapt is met een open keuken. Bediening ontzettend vriendelijk en bekwaam en het 5 gangen-diner kwam in een fijn tempo door. Maar wat een ontzettend heerlijke en verrassende gerechten! Met collega's of zonder, ik kom hier terug.
- -.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,8 /10
Eten
10
Service
10
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 28 nov. 2014
Wat een aanwinst voor Hoorn. Marque onderscheidt zich door het gebruik van bijzondere ingrediënten. De passie spat van de gerechten af. Het wordt duidelijk met veel plezier gepresenteerd door het hele team. De verhalen bij de gerechten en de wijnen maken de toch al geweldige gerechten nog beter. Zoals al eerder genoemd is de Risotto met coquille en daar bovenop pure chocolade een hemelse ervaring. Net zoals de Rode poon met eendenlever. Ga zo door!
kaatjesneek .
Meesterproever
(11 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
8
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 13 nov. 2014
Supermooi restaurant met een hele fijne sfeer. Bij binnenkomst komt de eigenaar je persoonlijk welkom heten en kun je eerst n drankje aan de bar nemen of gelijk plaats nemen aan een van de keurig gedekte tafels met heerlijke stoelen. De sommelier geeft op een enthousiaste manier veel info over de wijnen die geschonken worden en zijn een perfecte begeleiding bij de uitmuntende gerechten. De eigenaar is een meester in het creëren van gerechten die de tong strelen. Risotto met coquille en daar bovenop pure chocolade gestrooid hemels lekker , vis met appel wauw. Enkel de entrecote was niet echt ons ding, maar misschien een tip om dat van te voren met de klant te overleggen? Zeker een restaurant waar we weer terugkomen om te genieten van een heerlijk culinaire reis met bijpassend wijnarrangement. Marque jou zaak is zeker TOP!
Antoine-B .
Meesterproever
(13 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
9
Service
9
Decor
5
  • Datum van je bezoek: 1 nov. 2014
Nieuw in Hoorn en op aanraden van een vriendin zijn we naar Marque gegaan. Wij zijn vegetariërs en frequente uiteters, dus we verwachten wat. Marque heeft onze verwachting overtroffen. De kok verrastte ons met heerlijke, originele gerechten. In tegenstelling tot veel andere restaurants probeerde Marque ons niet af te schepen met een standaardravioli of gewokte groente. Nee, het eten bij Marque was avontuurlijk, mooi gepresenteerd en van hoge kwaliteit.
Vooraf kregen we een bordje met gezuurde groente. Mooi, lekker en afwisselend. De herfstrisotto die volgde was echt briljant. Passend bij het seizoen en echt heerlijk. Risotto is snel te droog of te klef, maar deze was precies goed!
We rondden af met kaas (lekker, niet verpletterend) en een heel mooi dessert. Het dessert was een lust voor het oog en de smaakpapillen. Niet te zoet, maar diepe smaken op een prachtig bord. Fantastisch!
De service is perfect. De sommelier weet waarover ze spreekt en serveert mooie wijnen die passen bij de gerechten.
Het pand is door Marque strak, modern ingericht. Helaas is het veel te warm. Betere ventilatie zou een goede investering zijn.
Hoorn heeft veel restaurants, maar Marque is desondanks een aanvulling. Originele, mooie en heerlijke gerechten van biologische ingrediënten. Niet goedkoop, maar zeker het geld waard. Hier komen we graag terug.
Arijan B.
Meesterproever
(27 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 31 okt. 2014
Wij kenden Mark al vanuit Amsterdam waar Johannes van Dam hem een 9,5 gaf als chef-kok en nu hij zijn eigen restaurant in Hoorn heeft geopend gingen wij daar nieuwsgierig heen. Het was top!
De keuze uit het meergangenmenu was aantrekkelijk en afwisselend. Bovendien met het bijpassend wijnarrangement heerlijke combinaties met de gerechten. De open keuken toont met welke passie Mark en zijn vriendelijke staf de gerechten bereiden. Het oude pakhuis Londen is omgetoverd tot een sfeervol restaurant, ruim opgezet en speels door de vide.
Wij komen deze maand al terug met een aantal vrienden en daar kijken we nu al naar uit!
Tim V.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
8,8 /10
Eten
9
Service
9
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 30 okt. 2014
Zo goed als we Mark kennen uit Enkhuizen en nu op een toplocatie! Het personeel is serieus over het product en het kennisniveau is hoog! De drive is van de kok is aanstekelijk. Je eet hier dongen en combi's die je nog niet kende. Top!
Joyce S.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
8,8 /10
Eten
9
Service
8
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 24 okt. 2014
Restaurant Marque is net geopend in Hoorn.
Ik heb daar in de eerste 2 weken gegeten en was aangenaam verrast. Het ontvangst is zeer persoonlijk en warm, eveneens de inrichting.
Het eten wordt prachtig geserveerd en smaakt goed. € 38 voor een 3-gangen diner is het dan ook zeker waard.
Ik denk dat Marque een aanwinst is voor Hoorn!
Dick G.
Expertproever
(6 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
7
Service
5
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 24 okt. 2014
De chef-kok, Mark (vandaar de naam), is een aardige vent die je na de reservering vooraf belt om je een superavond te beloven. Dat siert hem, maar daar stopt voor mij het positieve. Het duurde allemaal erg lang voor we wat op tafel kregen. Het personeel is veel teveel met zichzelf bezig en werkt onefficient. De gerechten die wij geserveerd kregen waren veelal lekker, maar zeker niet overeenkomstig met de verwachtingen. Speciaal, maar te weinig en kwalitatief ondermaats in vergelijking met de prijzen. De presentatie van het eten was "over the top" en niet overeenkomstig met de kwaliteit, terwijl dat juist het punt is waarop je besluit nog eens terug te komen of anderen aanraadt erheen te gaan.
TheFork maakt gebruik van cookies om je gebruikerservaring te optimaliseren, de prestaties van de sites te meten en de retargeting van advertenties te regelen. Door de site te bekijken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie of verander je instellingen.