Lime

Kwaliteit en presentatie van de gerechten waren weer erg goed. Genoten van de smaakopbouw.
Een minpunt was de tijd (45min) tussen hoofdgerecht en nagerecht. In tussentijd gevraagd om water, helaas vergeten. Even tussentijds langs de tafel/ contact zoeken over de wachttijd was prettig geweest/ had het goed gemaakt.

Het was fantastisch maar we moesten wat lang op het hoofdgerecht wachten.

Heerlijk was het weer! Ysbrand, jou team kan koken! Ben zelf niet van de nagerechten maar zelfs daar was ik van onder de indruk. Was al fan uiteraard

Leuke, persoonlijke ontvangst in dit sfeervol restaurant. Chef's menu is een aanrader met mooie combinaties van ingrediënten in de gerechten. Wij namen drie gangen; om ook de heerlijke saus bij de kalfslende te kunnen opeten, kregen we nog een stukje brood. Heel attent. We komen zeker een keer terug.

We hebben heerlijk gegeten. Bijzondere combinaties. De borden waren mooi opgemaakt. We komen zeker nog eens terug

Kwaliteit en smaak van de gerechten zijn heel goed.
Service is traag

Op advies reserveerden wij in Lime een tafel en zijn nu helemaal lyrisch over dit restaurant. Alle gerechten met zorg bereid en mooi opgediend. Ook de wijnkaart mag gezien worden. Al vanaf 22,50 heb je een prima witte wijn. Dit restauarnt verdienr een ster. Er heerst een ongedwongen gezellige sfeer. Inmiddels hebben wij er 2x gegeten

Prima maar flink aan de prijs. Hoofdgerechten behoorlijk kaal voor wat je ervoor betaalt. Al gauw 70€ pp en dat is veel bediening goed, door drukte duurt het wel wat lang voor je wat op je bord hebt. De kwartel is piepklein dus met honger naar huis. Kortom goed, wellicht culinair te noemen en dus weinig voor veel

Fijn restaurant. Jonge bediening en daar kunnen nog wat puntjes op de ‘i’. De keuken mag wat netter werken, want bij het verlaten van de (keurige) toiletten kijk je haast direct op het aanrecht en dat ziet er nogal chaotisch uit. Maar er wordt duidelijk geprobeerd om de smaken tot een sensatie te laten worden en dat lukt best wel goed. De voorgerechten zijn van bovengemiddelde klasse (gado met dichtgeschroeide tonijn en bento box met sashimi en sushi): complimenten! Ook bij het hoofdgerecht (black&white kabeljauw) zijn de smaken goed in balans. Helaas was de vis te ver ‘door’ en de groenten juist te hard. A la carte een beetje overpriced, maar we komen graag terug.

Heel goed eten, goede wijnen en een goed verhaal bij de producten. Bediening met verstand van zaken en aandacht voor de gasten en voor hetgeen ze serveren. Een tafel bij de keuken is het allerleukst, direct contact met de koks.
Één van de beste restaurants in Nijmegen en omgeving.
Enige puntje is het interieur, door bijv. de stenen in de wand en de bloemschildering een tikje muffig. Maar lekker belangrijk, de rest is gewoon top.

Gezeten aan een hoge tafel naast de keuken hebben we genoten van een heerlijk diner met mooie herfstsmaken, maar niet te zwaar voor de zondagavond. Pompoen, pistache, zeetong (niet op de kaart, maar die dag toevallig in huis) met cantharellen, spitskool en als “toetje” nog een extra dessert mogen proeven. Overduidelijk een keuken met “sterren”ervaring. We komen graag terug voor het kerstmenu!

Een onverwachte fantastische ervaring was ons diner vanavond bij Lime. Het menu was een aaneenschakeling van heerlijk samengestelde en prachtig gepresenteerde gerechten. Daarbij was niet alleen de keuken maar ook de kwaliteit van het gastheerschap uitmuntend. En ook de locatie droeg bij aan een ontspannen en comfortabel samenzijn.

Héél goed eten. Mooie combi van structuren. Leuk concept door menu te combineren met á la carte. Wijnen Europees. Mag van mij wat meer Global. Muziek na 10 uur iets te luid. Hoeft van mij niet. En de opvolging van gerechten en reactie van personeel mag wat mij betreft sneller. Maar verder prima! Zeker een aanrader!

Meerdere keren geweest inmiddels, kan niet anders zeggen dan elke keer een top-ervaring. Je voelt je welkom, personeel legt goed uit wat er op je bord ligt en het chef's menu is nog nooit tegengevallen.
De open keuken is interessant, middels spiegels kun je zelfs als je er met je rug naar toe zit in kijken.
Het eten is geweldig, verrassende smaken, alles goed bereid en mooi opgemaakt.

Wat hebben we hier heerlijk gegeten. De bediening was aardig en de ambiance ontspannen en sfeervol.
Je kan merken dat het eten met veel passie en inspiratie is gemaakt. Onze complimenten aan Ysbrand, de chefkok!
Fijn is de keuze uit meerdere vegetarische gerechten zoals het heerlijke bloemkoolgerecht met gepofte knoflook en de pittige 'trompettes de la mort'. De kroon op ons diner was wel het geweldige nagerecht met een combinatie van chocolade, hazelnoot en passievrucht. mmmm. Echt een aanrader.

Verfijnde klassieke keuken. Niet grof, gestapeld maar gebalanceerd.
Ysbrand blijft bij zichzelf, een echte vakman. Niet sterk in marketing maar passie voor zijn vak.
Deze topchef wordt terecht hoog gewaardeerd door zijn collega chefs.

Het restaurant is prima gelegen in het centrum van Malden met gratis parkeergelegenheid. Er heerst een open en goede sfeer en dito bediening. Vooral de zeer goede keuken springt er uit: laat je door de kok verrassen, is mijn advies!

Afgelopen vrijdag weer eens bij Lime geweest met familie. Na een eerdere (slechte) ervaring werd het een ware revanche. We waren de eerste gasten op een rustige avond en namen op het terras een 6-gangenmenu en dronken daar een lekkere sauvignon blanc en later rosé bij. Alles was top, van de amuse tot aan de koffie. Het was een smakelijke en gezellige avond. Hier is duidelijk wat veranderd en de eens zo geroemde kwaliteit is helemaal terug. Een aanrader!

Anderhalf jaar na een eerste bezoek aan restaurant Lime, nogmaals daar gegeten. Toen, vlak na opening, is het ons erg goed bevallen. Nu is de ervaring toch wat anders. Het decor is nog hetzelfde, prima plek om te zitten. Het grootste verschil is de service. Vanaf de binnenkomst lijkt het alsof de jongen die de bediening doet dit nogal tegen zijn zin in doet. Kortaf, onvriendelijke toon en weinig informatief. Gelukkig krijgen we een enkele keer een dame aan onze tafel die wel een welkom gevoel weet over te brengen, dat geeft ons niet helemaal het idee dat ze vervelend vinden dat we daar komen eten.

Het eten zelf lijkt deze avond ook niet helemaal uit de verf te komen. De tonijn van het eerste gerecht met augurk is mooi mals, maar ook wat vlak van smaak. Dat blijft een beetje zo, fijne structuren, prima gegaard, maar de smaak blijft wat achter. Het lekkerst is het tweede gerecht, de roodbaars, daar zit net wat meer pit in. Het derde gerecht heet zacht gegaarde ribbetjes van het varken, al van het bot gehaald. Ook hier, mooi zacht vlees, maar de smaak komt niet verder dan 'wel lekker'. Het kleine stukje bijgeleverde buikspek is wel overheerlijk, deze ligt alleen in een klef en wat uitgedroogde soort bapao broodje, een combinatie die ik niet helemaal begrijp maar ook gewoon niet lekker vind.

Het gevoel na deze avond is toch wat teleurgesteld, niet echt een welkom gevoel door de ober, eten prijs/kwaliteit verhouding is voor ons vanavond uit balans en dat na eerdere goede ervaringen geeft dit toch een kleine kater.

Recentelijk hier voor 2de maal gegeten. Where East meet West is een gedurfd concept. Je kunt zowel voor het beste uit 2 werelden gaan als geen mossel of vis worden. Nu was het het eerste. ( de eerste keer ook trouwens).
De vissoep met garnalen dimsum was prachtig qua smaak, temperatuur en hoeveelheid. Daarna een beef2share die je door de trotse kok alvast wordt getoond voordat die de pan in gaat als ware het dat hiermee de gast wordt verleid. Na de pan ligt hij wederom even voor je neus (we zaten inderdaad naast de kok en dat maakt het om meerdere redenen leuker) in een bakje vol met hooi, nog wat na te rijpen. Dat stimuleert! Hij was perfect; ik kan niet anders zeggen. Licht gerookt, heelijk mals en mooie hoeveelheid. De saus was ook heerlijk al moesten we wel wat bijvragen. Suggestie: zet zo'n kannetje er standaard bij!.
De wijnkeus vonden we matig en de suggestie door de ober een beetje teleurstellend. Zo'n zaak zou veel meer open wijnen moeten kunnen aanbieden. Het toetje hebben we overgeslagen. De bediening was heel vriendelijk maar gelukkig niet te joviaal. Al met al erg leuk & heerlijk gegeten