Terug

Menu La Scaletta

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Voorgerecht

Tartare di gambero rosso
€ 13
Riso Errmes con piovra su delicata di asparago bianco
€ 14
Chice ai mille fiori di zucca uova di quaglia su fonduta di parmigiano
€ 15
Calamaretti spillo con crema di patate e nero di seppia
€ 15
Bocconcini di filetto gratinati con salsa all’uovo e riduzione al balsamico
€ 16

Hoofdgerecht

Pappardelle all'astice reale con crema di piselli e nero di seppia
€ 14
Risotto carnaroli ai pistilli di zafferrano, fiori e midollo
€ 15
Costolette di agnello arrosto con ristretto alle prugne e patate
€ 15
Risotto Carnaroli mantecato ai funghi Porcini (Min. 2 persone)
€ 16
Linguine alle vongole veraci con bottarga di muggine
€ 16

Secondi

Strudel di sfoglia ripieno con verza e noci con salsa delicata al parmigiano
€ 22
Maialino da latte cotto a bassa temperatura croccante, con schiacciata di patate all'extravergine
€ 24
Rombo al forno con scarola e olio alle acciughe
€ 25
Tonno scaloppato in crosta leggera di pane con straccioatella e cipolla rosa caramellata
€ 26
Costolette di agnello con cicoria e porri stufati
€ 26

Nagerecht

Tiramisù al pan di spagna con crema al mascorpone al caramello
€ 8
Pera semicandita al rosè con cuor di taleggio dolce e miele di castagno
€ 8
Tartain alle mele con scaglie di cioccolato bianco e gelato alla creama
€ 8
Cannolo siciliano scomposto
€ 9

Dranken

Fles champagne
€ 70
Koffie
€ 3
Fles water
€ 3
Halve fles water
€ 2
Fles wijn
€ 22
Glas wijn
€ 7

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