Terug

Menu L'Atelier du Fumoir

menukaart

Voorgerecht

Tartare de saumon
€ 14,9

Salade d'herbes aromatiques, pomme Granny Smith, cerfeuil et sauce au raifort

Saumon Gravelax
€ 15,9

Suprême de pomelo, avocat, croûtons maison et vinaigrette scandinave

Tataki saumon
€ 16,9

Saumon sauce teriyaki juste snacké, riz vinaigré, graines de sésame, pickles de chou, zests de citron et légumes de saison rôtis

pâtes au saumon
€ 15,9

Tarama, citron et cerfeuil

Poke bowl saumon
€ 14,9

Tartare de saumon, riz vinaigré, pickles de chou, avocat, radis, kiwi, graines de sésame, sauce curry mangue

Poke bowl Salsa
€ 14,9

Dés de chorizo ibérique, riz vinaigré, padron rôtis, haricots rouges, mangue, coriandre, oignon frits

Carpaccio de Cecina de Léon IGP
€ 14,9

Tomme de brebis râpée, salade de pousse, vinaigrette à la tomate et poivrons gouttes

Salade de chorizo ibérique
€ 14,9

lentilles, mangue, coriandre, sauce soja et citron

Hoofdgerecht

Autour de la mer (1 personne)
€ 14,9

2 tranches de nos saumons maison ; SÉCHÉ et FUMÉ Tartinable marin Blinis aux œufs entiers Fromage frais au poivre aromatique

Nos cochonnailles (1 personne)
€ 14,9

Jambon Serrano IGP 12 mois d’affinage minimum Chorizo extra de Salamanque Saucisson extra de Salamanque Tomme de brebis de Cordoue Houmous et pickles maison

Nagerecht

Les gourmandises sucrées d’Ayana
€ 4

Fondant au chocolat maison, Tiramisu maison, salade de fruits frais

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Dranken

Koffie
€ 1,7
Halve fles water
€ 2,5
Fles wijn
€ 18
Glas wijn
€ 6
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