8,9 /10
41 recensies

Over het restaurant Koriander

Midden in Friesland, tussen de Friese meren en de Wouden ligt restaurant Koriander in het hart van Drachten. Sinds 1994 runnen Jan en Corry Gaastra daar het restaurant Koriander, inmiddels staat het op de internationale culinaire kaart.

Jan heeft een eerlijke stijl van koken die je eerlijk kunt noemen. Verse, goede regionale producten sieren het bord, zonder allerlei tierelantijnen. De seizoenen, versheid van de producten, smaak en puur koken staan hoog in het vaandel. En Michelin heeft het restaurant sinds 1999 een ster toegekend!

Koriander in Drachten is een restaurant waar een ieder zich thuis kan voelen, warm, gastvrij en zeer ruim van opzet. Dit en het uiteraard heerlijke eten maakt dit restaurant tot een aanrader, dus reserveer er snel!

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 46
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen, exclusief drank)
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Koriander

Hoe kom je er?

  • : Gratis parkeren in de buurt

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag t/m Zaterdag vanaf 17:30
- Diner vanaf 17:30
Zondag Gesloten

Services

Fantastisch
8,9 /10
Alleen gasten die via TheFork hebben gereserveerd en hun reservering zijn nagekomen, kunnen een recensie plaatsen.
  • 10
    7
  • 9
    13
  • 8
    12
  • 7
    6
  • < 7
    3
Eten
9,2
Service
8,7
Decor
8,4
Prijs-kwaliteit
Redelijk
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Kort
39/41 recensies

Jouw recensie over het restaurant Koriander

Vanaf 18 februari 2019 kun je alleen een beoordeling schrijven als je via TheFork hebt gereserveerd en in dit restaurant hebt gegeten. De reservering kan gemaakt worden via de TheFork-app, website of via onze partnerwebsites en TheFork reserveringsmodule op de website van het restaurant.
Bart D.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 19 feb. 2019
  • Online gereserveerd
De gangen waren origineel, heerlijke combinaties en erg mooi gepresenteerd. De bediening was vriendelijk en attend. Voor ons waren de porties qua grootte perfect, niet te veel en niet te weinig.
Hans P.
Expertproever
(9 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 25 jan. 2019
  • Online gereserveerd
De Koriander is al zeer geruime tijd een begrip in Friesland. Wij hebben een heerlijke hoogstaande bourgondische culinaire avond gehad. Het was vrijdagavond 25 jan erg rustig, slechts 4 stellen als gast gezien incl. wij. Eigenlijk best weinig op een vrijdagavond voor zo'n kwaliteitsrestaurant die sinds 99 een Michelin-ster bezit. Mede gezien deze rust had het aardig geweest als de Chef Jan even langs de tafels was gegaan. Daarnaast straalde de gastvrouw Joke weinig bevlogenheid uit, enigszins ongeïnteresseerd of weinig gemotiveerd. Overigens de verdere bediening was goed, aardig en prettig in contact.
Tot slot is het ook jammer dat er niet bij het restaurant geparkeerd kan worden.
Richard S.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
8
Service
6
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 25 dec. 2018
  • Online gereserveerd
Mooi ruim opgezet restaurant, goed eten , leuke kleine gerechten.
Wij vonden wel dat er weinig persoonlijke aandacht was voor de klant
Anouk V.
Proever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
6 /10
Eten
8
Service
4
Decor
4
  • Datum van je bezoek: 25 nov. 2018
Basis service, geen kaart dus keuzes, tarieven en menus onduidelijk. Inrichting gedateerd. Geen muziek, niks bij koffie.
Henk B.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 22 nov. 2018
Zeer goede en speciale gerechten. We hebben zeer goed genoten. De kwaliteit en creativiteit is perfect. Onze complimenten, voor de kwaliteit en planning, aan de kok en de bediening. Perfect!
Ronald F.
Expertproever
(5 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 21 okt. 2018
Erg prettig ontvangen en lekker ongedwongen bediend met echt prima 5 gangenmenu met bijpassende wijnen. Van begin tot einde een verwennerij!
Loeky .
Expertproever
(5 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 1 jun. 2018
Heerlijk gegeten bij restaurant de Koriander! We hebben echt een totale "avond uit " ervaring gehad waarbij we meer dan 3 uur hebben getafeld. Echter hebben wij op geen enkel ogenblik het idee gehad dat we te lang moesten wachten of dat de bediening te langzaam was, de tijd vloog voorbij!


We werden ontvangen door een erg vriendelijke gastheer die ons gedurende de hele avond op een informele manier heeft bediend maar wel met de klasse die je van je sterrenrestaurant mag verwachten. We hebben gekozen voor het 6-gangen verrassingsmenu met zowel vlees als vis.

Vooraf een fijn aperitief genomen met heerlijke amuses, hierna verschillende verfijnde gerechten gekregen met mooie simpele smaken en een perfecte bereiding. Daarbij werd ons voorgesteld om een rode wijn te nemen, aangezien het merendeel van de gerechten met vlees was. Dit was een prima, soepele wijn, passend bij het hoofdgerecht. Voor de bob werd een lekker alcohol-vrij alternatief drankje bereidt.


Wel jammer was dat wij hadden verwacht dat wij meer een wijn-arrangement zouden krijgen aangeboden, met daarbij verschillende wijnen, passend bij de gerechten. Dit werd echter niet voorgesteld en dezelfde wijn werd bij alle gerechten uitgeschonken. Wij vonden zelf de rode wijn iets minder goed passen bij het tussengerecht met vis.


Voor het nagerecht hebben wij nog een kaasplateau genomen wat voor ons een van de hoogtepunten van de avond was. Een heerlijke collectie van verschillende kazen die gepresenteerd werden, voorzien van goede uitleg en op de juiste manier opgediend. Er werd niet moeilijk gedaan over de hoeveelheid kaas en iedereen mocht naar gelieve een plateau samenstellen.


Tot slot was het nagerecht ook heerlijk op smaak, vooral de verse frambozen en het frisse citroenijs waren een prettige afsluiter.


De ambiance in het restaurant is rustig en sfeervol en het decor had een huiselijke maar nette uitstraling.
Wij vonden het erg jammer dat het zo rustig was voor een vrijdagavond, en dit is ook niet terecht, want wij hebben een heerlijke avond gehad!
Mirjam D.
Meesterproever
(11 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 17 mrt. 2018
Wij hebben genoten van dit vriendelijke mooie restaurant welke zijn ster waardig is. De toegankelijke ober voelt goed aan wat de gasten waarderen, mooie kennis van wijn en een goede gastheer die je welkom laat voelen. Het welkom begon al toen ik zelf mijn reservering verkeerd had genoteerd en zo een week later pas kwam, de eigenaresse stuurde mij een vriendelijke email en het was geen enkel probleem, hierdoor voelde het niet ongemakkelijk een week later aan te schuiven, bedankt! We genoten van drie gangen met drie amuse van het huis, waar de bloemkool met garnalen favoriet waren. Verder was ons voorgerecht, zalm, subliem en de meest lekkere die wij beide ooit hebben geproefd. De combinatie van het hoofdgerecht was perfect, eend, rode kool en een heerlijke puree. Alles klopte eigenlijk tot in detail. Misschien allemaal wel erg positief maar welgemeend en we zullen vaker komen! Bedankt voor een heerlijke avond!
Anneke K.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 24 feb. 2018
Wij hebben een hele fijne avond gehad , de gerechten waren heel mooi en heerlijk , de uitleg was prima verzorgd zoals ook het wijnarrangement.
Volgens de etiquette werden wij bediend ,zoals we verwachten in een sterren restaurant ,complimenten aan de dochter die de meeste feeling met de gasten had.
Ronald K.
Meesterproever
(20 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
8
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 23 feb. 2018
Omdat we om acht uur al bij het theater aan de overkant van de weg moesten zijn schoven we stipt om half zes aan bij Koriander. Zes gangen kregen we in een perfect tempo geserveerd. Prima gerechten waaronder eendenborst, zalm en een heerlijke soep van citroengras en makreel. De wijnen waren echt uitstekend. De sfeer in het restaurant was prima, hoewel wat stilletjes omdat de keuken en personeel zich een verdieping hoger bevond. Ik hou zelf van wat meer bedrijvigheid in een restaurant. In die zin is Koriander wat klassiek en traditioneel (net als de muziek van Sade). Onze gastheer leek zo de tent in zijn eentje te runnen. Vriendelijk en attent, dat zeker. Al met al levert Koriander goede kwaliteit voor een zeer redelijke prijs.
Marijke M.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 9 okt. 2017
Fantastisch gegeten! We waren uitgenodigd door een bevriend echtpaar. Zeer hoog niveau, alles opgediend door goed getraind personeel! Topklasse!
Renate D.
Meesterproever
(10 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
8
Service
8
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 24 jul. 2017
Het is al een poosje terug. maar met collegas hier een voortreffelijk diner genoten, een zes gangen menu waarbij bijna iedere gang een culinair feest was. Dat er op het eind van de avond een brandje uitbrak in de afvalbak doet niet ter zake. Keurig bedrijf en leuke bediening.
jansroelf1945 .
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
6
Service
8
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 3 mrt. 2017
Verrassingmenu genomen in het kader van de restaurantweek. Gerechten zagen er prachtig uit en werden goed toegelicht. Smaak was van de meeste gerechten nogal vlak, zonder uitgesproken krachtige smaken. Duurde allemaal erg lang, ondanks slechts 12 gasten in het modern ingerichte, doch nogal sfeerloos restaurant. Keuken is boven het restaurant en alles komt per lift naar beneden. Geen kok gezien. Slechts 1, overigens aardige ober. De kaas en de koffie maar overgeslagen, aangezien we uiteindelijk al meer dan 3 uur aan tafel zaten en nog 45 min. moesten rijden
Jean Bart J.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 21 okt. 2016
Vanavond fantastisch gegeten bij Koriander. Jan Gaastra en zijn team hebben ons een culinair hoogstandje getoond. Dit was onze tweede keer dat we er hebben gegeten en komen snel voor een derde keer.
Gerard S.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
7 /10
Eten
8
Service
6
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 8 okt. 2016
Lekker gegeten, alles goed op smaak maar niet echt spannend. De jus/saus combineert bij iedere gang goed en maakt het gerecht. De wijnen goed gekozen maar weer niet spannend. Tafels staan ruim uit elkaar wat wij als plezierig ervaren. De kaaswagen is goed gesorteerd en wordt niet moeilijk gedaan over de portie. Alles eigenlijk goed maar dan komt de vraag: was het de prijs waard? 4 gangen met wijn en borrel ruim 100 euro pp. Waren de verwachtingen te hoog ivm de sterren? Conclusie: prijs niet in balans met geboden gerechten.
Henk R.
Meesterproever
(48 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
8
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 30 aug. 2016
Hier gegeten met het 6 gangen Heerlijk menu. Goede prijs voor het aangebodene ( ik zou het niet de volle prijs waard vinden).
De gerechten op zich waren niet echt spannend, maar de verschillende smaken die door sauzen/just/extra ingredienten op het bord lagen waar zeer goed. Wij hebben zelf ook nog extra 1 x kaas van de wagen genomen. Hier werd niet moeilijk gedaan met welke je wilde.
Jammer genoeg maar 3 tafels bezet in een heel ruim opgezette huiskamer sfeer. Degene die bediende (deed het alleen) was zeer aardig en leuk mee kunnen kletsen. Goede wijnen voor normale prijs en uit zichzelf gewoon kraanwater aanbieden.
Dus ja zeker voor herhaling vatbaar.
Jan V.
Meesterproever
(50 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
9
Service
7
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 25 aug. 2016
Hier gegeten in het kader van een 'heerlijk' menu. Het 6 gangen diner voor € 50 euro was het geld dubbel en dwars waard. Vanwege het mooie weer in de tuin gegeten, die heb ik wel eens aardiger gezien (het zicht is op de kantoren rondom), maar binnen is het fraai. De 6 gangen waren alle 6 prima, en eigenlijk vond ik dat ook wel het enige minpunt: het mag best wat gewaagder wat smaken betreft. Plezierig was dat er ook flessen wijn van € 20 te bestellen zijn. Niet top, maar wat prijsstelling betreft mogen vele restaurants daar een voorbeeld aan nemen.
Kim V.
Meesterproever
(22 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,8 /10
Eten
10
Service
9
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 27 jul. 2016
Hier wezen eten met mijn partner. Wij dineren vaker in een sterrenrestaurant en Koriander springt er voor ons echt tussen uit voor een 1-sterrestaurant, wij gokken dat ze hard op weg zijn naar een tweede ster.

Smaken zijn intens en vol, alles op de juiste temperatuur geserveerd met bijpassende wijnen. Opmaak van de borden zoals je zou mogen verwachten van een sterrenrestaurant. Wij genoten van een zes gangen menu, met royale porties voor gangen 4 t/m 6. Ons dessert ruilden we om voor een kaasplankje waar niet te zuinig mee werd gedaan: maar liefs 7 verschillende kazen van flinke portie.

Ambiance zeer prettig en huiskamerachtig. De kunst werd hieronder eerder omschreven als gewaagd en/of gedurfd, maar paste prima in de setting. Bediening attent, professioneel en redelijk informeel. Als wij vaker in de buurt van Drachten komen, zullen we Koriander zeker weer aan doen!
Lan V.
Meesterproever
(36 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
6
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 23 jul. 2016
Het eten bij Koriander is op z'n best 'oke' te noemen. We hadden het 6 gangen verrassingsmenu genomen en de enige gang die mij echt is bijgebleven is het dessert. De eerste 3 gangen was met vis, oa een kale bisque. Je hebt 1 ster, doe er dan een langoustine in of een klein stukje kreeft. De vierde gang was een rouleau van kip (want kip is goedkoper dan een gang met kaas?) en het hoofd was een stukje eendenborst. Smaken waren niet spannend, het eten was niet speciaal. Ook waren alle sauzen bij de gangen veel te zout, wellicht te veel ingekookt? Alleen het aardbeien-kersen dessert was van hoger niveau. Het lijkt wel of de chef z'n passie voor het koken kwijt is.

Bediening is vriendelijk en de ambiance is prettig, maar dat neemt niet weg dat we enigszins teleurgesteld het restaurant verlieten.
Wybren Y.
Expertproever
(8 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
9
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 4 mei 2016
Uitstekende service, attent en behulpzaam. Absoluut beste restaurant in Drachten en omstreken indien je van verfijnd eten houdt.
  • 1
  • 2
TheFork maakt gebruik van cookies om je gebruikerservaring te optimaliseren, de prestaties van de sites te meten en de retargeting van advertenties te regelen. Door de site te bekijken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie of verander je instellingen.