Terug

Menu Il Mercante Di Venezia

menukaart

Voorgerecht

Burrata clasica con rucola y tomate fresco
€ 12,95
Burrata con crema de trufas blancas y murgula
€ 18,5
Degustacion de embutidos o quesos italianos
€ 13,5
Antipasto alla italiana
€ 13,5

Mozzarella di Bufala,speck,verduras a la brasa maceradas en aceite extra virgen

Rollito de salmon
€ 3,95

Mascarpone, cebolla caramelizada, miel trufada y lima

Vitello tonnato
€ 9,75

Redondo de ternera servido frio con salsa de atún, mayonesa y alcaparras

Vera Caprese
€ 9,75

Tres tipos de tomate, mozzarella di búfala y albahaca

Insalata della corte
€ 9,5

mezclum de ensalada, maíz tostado, foie y vinagreta de mango

Insalata di radicchio
€ 9,5

frutos secos, tostones y queso de cabra gratinado con vinagreta de la casa

Insalata della casa
€ 8,5

rucola, jamon san daniele, grana padano, porcini trifolati con vinagreta de balsamico

Mejillones al guazetto
€ 9,5

Mejillones, tomate, ajo, guindilla y perejil servido en bolsa vapor

Melanzane alla Parmigiana
€ 8,5

Capas de berenjenas con salsa de tomate, mozzarella, parmigiano y oregano

Provolone al horno
€ 7,5

Queso italiano fundido, tomate cherry, albahaca y oregano

Almejas salteadas con bottarga y limon
€ 9,5

ajo, vino blanco y perejil

Hoofdgerecht

Tartare de atún
€ 13,5

con piparras, salsa de soja y manzana

Milhojas de carpaccio de buey con rucola
€ 13,5

parmigiano, piñones, vinagreta citricos

Carpaccio de ternera al Albese con trufas
€ 15,95

champiñones y parmigiano

Sopas

Crema de calabazas
€ 8,5

con queso de cabra y nuez moscada

Crema de tomate
€ 8,5

con ricotta di bufala

Crema de calabacin
€ 8,5

con leche de coco y gambas

Grandi Classici (*Se puede servir en Assaggi : un poco más de una tapa, algo menos de media ración.)

Spaghetti bolognese
€ 11,5

ragù de carne con salsa pommarola

Spaghetti a la carbonara
€ 11,5

guanciale, huevo, parmigiano

Tagliatelle fresche al pesto
€ 11,5

ajo, piñones, albahaca, parmigiano

Tagliolini alla amatriciana
€ 11,5

pancetta, tomate, pimientos, ajo, perejil

Linguine a la puttanesca
€ 11,5

salsa de tomate, anchoas, alcaparras, olivas, perejil

Lasagna di carne
€ 10,5

con salsa bolognese, bechamel y parmigiano

Lasagna di verdura
€ 10,5

con verdura de temporada, bechamel y parmigiano

Tagliatelle fresche con panna e porcini
€ 12,5

ajo, ceps, nata, parmigiano y perejil

Especialidades de la casa

Tagliolini con crema di tartufo , porcini y parmigiano
€ 15,5

Crema de trufas negras, ceps, parmigiano y perejil

Linguine a la pescadora al cartoccio
€ 15,5

pescado y marisco de mercado, salsa de tomate, ajo y perejil servido en bolsa vapor

Tagliolini con bottarga di tonno
€ 14,5

huevos de atún, anchoas, alcaparras, ricotta, ajo y perejil

Tagliatelle al nero di seppia
€ 14,5

almejas, gambas, ceps, ajos y tomate cherry

Linguine alle vongole
€ 14,5

almejas frescas, tomate cherry, ajo y perejil

Ravioli (*Se puede servir en Assaggi : un poco más de una tapa, algo menos de media ración.)

Rellena de burrata
€ 13,5

con tomate cherry, olivas kalamata, albahaca y parmigiano

Rellena de trufas de verano
€ 14,5

con huevos de payes, bacón a la pimienta negra y parmigiano

Rellena de foie mi-cuit
€ 14,5

con mantequilla clarificada, rucola, higos y marsala

Rellena a los quatros quesos
€ 13,5

con beicon ahumado y champiñones

Risotti

Risotto con gambas
€ 14,5

sésamo y almendras

Risotto al funghi porcini
€ 15,5

foie y aceite de trufas

Paella veneziana
€ 14,5

Pescado y marisco de temporada, salsa de tomate, ajo y perejil

Risotto con gorgonzola
€ 13,5

peras y reducción de lambrusco

Gnocchi caseros (*Se puede servir en Assaggi : un poco más de una tapa, algo menos de media ración.)

Sottobosco
€ 9,95

puerros, speck y provolone

Padana
€ 9,95

salsa de tomate, gambas y gorgonzola

Pesto
€ 9,95

ajo, piñones, albahaca, parmigiano

Trufas de verano
€ 14,5

y parmesano

Gorgonzola
€ 9,95

gorgonzola,pimienta negra y nata

Bolognese
€ 9,95

con ragú de carne y pommarola

Pommarola
€ 9,95

con salsa de tomate casera

Carnes (*Se puede servir en Assaggi : un poco más de una tapa, algo menos de media ración.)

Magret de pato a la brasa
€ 11,5

Salsa de frambuesa y aroma de menta

Costillas de cordero con miel de romero
€ 15,5

con pistachios

Entrecot de ternera a la brasa
€ 16,95

Sabrosa carne del País Vasco

Tagliata de buey al vinagre de Módena
€ 17,95

con rucola, tomate cherry y parmigiano

Solomillo de buey a la brasa
€ 18,95

Sabrosa carne del País Vasco

Solomillo de buey a la brasa con foie
€ 21,5

y salsa a las 5 pimientas

Chuletón de ternera a la llosa
€ 32,5

750g ideal para compartir

Hamburguesas de ternera
€ 11,5

con scamorza y rucola

Hamburguesas de ternera con foie
€ 12,5

y cebolla caramelizada

Guarniciones extra

Patatas fritas
€ 3,75
Ensalada mixta
€ 4,95
Verduras al horno
€ 4,95
Patatas al horno
€ 3,75

De la mar (*Se puede servir en Assaggi : un poco más de una tapa, algo menos de media ración.)

Bacalao confitado
€ 13,5

a 62 grados

Tagliata de atún fresco
€ 14,5

con salsa de refrito

Salmon
€ 13,5

con crosta de sesamo

Parrillada de pescado
€ 13,5

y marisco (según mercado)

Polenta a la veneziana
€ 3,75

con pescado y marisco en salsa (según mercado)

Nagerecht

Margherita
€ 7,95

tomate y mozzarella

Diavola
€ 9,95

tomate, mozzarella y salchichón picante

Prosciutto e funghi
€ 9,95

tomate, mozzarella, jamón york y champiñones

Quattro formaggi
€ 9,95

tomate, mozzarella, emmenthal, gouda y parmigiano

Vegetariana
€ 9,95

tomate, mozzarella, pimiento, cebolla, olivas, champiñones y alcachofas

Calzone
€ 9,95

tomate, mozzarella,ricotta y jamón york

Caprese
€ 11,5

tomate, mozzarella di bufala, tomate cherry y albahaca

Rucola e parmigiano
€ 9,95

tomate, mozzarella, rucola y parmigiano

Parmigiana
€ 11,5

tomate, mozzarella, berenjenas y parmigiano

Quattro stagioni
€ 9,95

tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas y olivas

O Sole mio
€ 9,95

tomate, mozzarella, jamón york, huevo

San Daniele
€ 11,75

tomate, mozzarella, ricotta y jamón San Daniele

Napolitana
€ 9,95

tomate, mozzarella, anchoas ,alcaparras y olivas negras

Tartufata
€ 15,5

sin tomate, mozzarella, crema de trufas, rucola y parmigiano

Montello
€ 11,95

tomate, mozzarella, jamón rustido, porcini trifolati y parmigiano

Doge
€ 11,95

tomate, mozzarella di bufala, jamón San Daniele y rucola

Tre Venezie
€ 11,95

tomate, mozzarella, berenjenas, jamón ahumado y taleggio

Del Piave
€ 11,95

tomate, mozzarella, rucola, jamón de caballo y parmigiano

Alpina
€ 11,95

tomate, mozzarella, gorgonzola, jamón ahumado y porcini trifolati

De la nonna
€ 11,95

tomate, mozzarella, queso de cabra, manzana y nueces

Paladio
€ 12,95

tomate, mozzarella, gambas y coppa

Bolognese
€ 11,95

tomate, mozzarella, salsa bolognese y parmigiano

Tonnata
€ 11,95

tomate, mozzarella, atun,cebolla ,alcaparras y olivas kalamata

Norvegiese
€ 12,95

Sin tomate, mozzarella, mascarpone ,cebolla caramelizada , salmon ahumado y rucula

Postres de la casa

Tiramisu classico
€ 4,95
Flan con nata
€ 3,5
Cannolo italiano con mascarpone
€ 4,5
Panna cotta casera
€ 4,95
Tiramisu di amaretto
€ 4,95
Macedonia de frutas frescas
€ 4,5
Bavarese con salsa de mango
€ 5,5
Mousse de mascarpone
€ 5,5
Tarta de la casa
€ 4,95
Yogurt Griego con frutas fresca
€ 4,95
Tarta de chocolate casero
€ 4,95
Café Gourmand
€ 5,5

Menu degustazione

€ 39,5
Vino: Gewurtraminer del trentino o Chianti riserva (1 bottela cada dos personas ) Incluye tambien agua y caffes Precio por persona, menú para mínimo dos personas. IVA incluido

Para empezar :

Tartare de atun rojo con manzana verde, reducion de soja y piparas

Carpaccio de buey al alAlbese ( con trufas laminadas , champiñones y parmigiano )

Seguimos con una selecion de primeros platos :

Pasta casera rellena de foie con mantequilla clarificada ,rucola , higos y marsala

Risotto con gorgonzola , peras y reducion de lambrusco

Tagliolini con bottarga de atun , alcaparras y ricotta

Una pausa con el sgroppino y a seguir con los segundos:

Bacalao confitados a 62 grados

Tagliata de ternera con rucola, parmigiano , tomate cherry y vinagre balsamico

De postre:

A escojer entre Tiramisu , mousse de mascarpone con granizado de maracuja o pequeño gin tonic o grappa italiana

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Menú Venezia con bebida

€ 30,5
Precio por persona; iva incluido,con 1 botella para 2 de Merlot de Veneto o Pinot griego del Veneto (blanco o rosado) ,con agua y caffe Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

Voorgerecht

Rollitos de salmon ahumado con mascarpone, cebolla caramelizada, miel trufada y lima

Carpaccio de buey con rucola, parmigiano y piñones

Ensalada con mezclum, mais tostado, vinagreta de mango y virutas de foie mi-cuit

Hoofdgerecht

Degustacion de pasta fresca de la casa

Pizza a los 4 quesos , prosciutto e fungi, osolemio, quattro stagioni,

calzone, diavola o parmigiana

Ghocchi caseros al pesto o gorgonzola

Spaghetti a la carbonara o Tagliatelle a la amatriciana

Lasagna de carne o de verduras

Paella Veneziana con pescado y marisco de temporada

Salmon con crosta de sesamo o bacalao confitado a 62 grados (supl 3,5 euros )

Entrecot de ternera a la brasa (supl 3,5 euros)

Magret de pato a la plancha con salsa de fruttos rojos y aromas de menta (supl 3,5 euros )

Nagerecht

Tiramisu clasico o de amaretto, Gelato affogato, Sorbette de limon con coulis de fresa

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Menú Venezia 2020

€ 25,5
Precio por persona; iva incluido -sin bebidas y cafés Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

Voorgerecht

Rollitos de salmon ahumado con mascarpone, cebolla caramelizada, miel trufada y lima

Carpaccio de buey con rucola, parmigiano y piñones

Ensalada con mezclum, mais tostado, vinagreta de mango y virutas de foie mi-cuit

Hoofdgerecht

Degustacion de pasta fresca de la casa

Pizza a los 4 quesos , prosciutto e fungi, osolemio, quattro stagioni,

calzone, diavola o parmigiana

Ghocchi caseros al pesto o gorgonzola

Spaghetti a la carbonara o Tagliatelle a la amatriciana

Lasagna de carne o de verduras

Paella Veneziana con pescado y marisco de temporada

Salmon con crosta de sesamo o bacalao confitado a 62 grados (supl 3,5 euros )

Entrecot de ternera a la brasa (supl 3,5 euros)

Magret de pato a la plancha con salsa de fruttos rojos y aromas de menta (supl 3,5 euros )

Nagerecht

Tiramisu clasico o de amaretto, Gelato affogato, Sorbette de limon con coulis de fresa

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Dranken

Fles champagne
€ 18
Glas champagne
€ 3,5
Koffie
€ 1,5
Fles water
€ 2,95
Halve fles water
€ 2,65
Fles wijn
€ 9,95
Glas wijn
€ 3,5
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