Menu - Ibiza Almelo | Club - Restaurant - Lounge

menukaart

Voorgerecht

Carpaccio met een tuinkruiden-knoflookdressing, salade, zoet-zuurtjes, pijnboompitjes en oude kaas

€ 11

Stokbroodje met kerrie saus, knoflooksaus en kruidenboter

€ 5

Oesters fine claire NO.2 met wijnvinaigrette raus of gegratineerd

€ 4

Gerookte Steak tartaar met watermeloen, zoet-zuurtjes, eidooier en trufflemayonaise

€ 12

Gerookte eendenborst met ras el hanout, wortel-gember marmelade en zoet zure ui

€ 11

Tartaar van tonijn, soja-sesam gel, wakame en furikake

€ 12

Gemarineerde zalm met appel-venkelsalade en een gel van trekdrop

€ 11

Loempia van geitenkaas met tomatensalade en een salsadip

€ 10

Tapas de Ibiza, kleine appetizers, carpaccio, Spaanse ham, gemarineerde zalm en gamba's

€ 16

Hoofdgerecht

Gebakken tournedos op een mousseline van bataat en een saus van rode wijn

€ 31

Gebakken kalfs entrecote met chimmichurri

€ 24

Carpaccio XXL met tuinkruiden-knoflookdressing, salade, pijnboompitten en oude kaas

€ 18

Gebakken runder bavette met een jus van gepofte knoflook

€ 26

Vis van de dag

€ 22

Super malse spare-ribs pittig gemarineerd

€ 20

Parelhoender gevuld met kippenfarce omwikkeld met gerookt spek, ras el hanout en rozemarijn jus

€ 20

Gepocheerde zalm op linguini met een tomaten-basilicum salsa

€ 20

Maaltijdsalade met de keuze uit vis, vlees of vegetarisch

€ 18

Ravioli van ricotta en spinazi met ratatouille en een kruiden-roomsaus

€ 18

Nagerecht

Taartje van aardbeien met gele room, gel van Hierbas en merengue

€ 8

Dessert van banaan, karamelmousse, chocoladeschotsen en vanille ijs

€ 7

Gepocheerde perzik met roze peper, marshmellow, gel van bergamot en spons cake

€ 7

Een combinatie van witte en pure chocolade crème met een crumble van kandij en framboos

€ 8

Kaasplankje: selectie van diverse kazen met appelstroop, walnoten en kletzenbrood

€ 12

Grand dessert; laat u verrassen!!!

€ 10