menukaart

Lunch

Lunchmenu | wisselend 2-gangen
€ 34
Lunchmenu | wisselend 3-gangen
€ 40

Vooraf

Pata Negra
€ 22
Oesters
€ 23

half dozijn

Voorgerechten koud

Tonijn | foie | radijs | quinoa | hangop
€ 22
Rundertartaar | kwartelei | macadamia | truffel | merg
€ 21
Zeebaars | langoustine | rode peper | pompoen | ananas
€ 20

Voorgerechten warm

Bisque d’Homard
€ 18
Coquille | spitskool | paksoi | palmhart | kalamansi
€ 20
Eend | cassave | geitenkaas | haricots verts | jus de veau
€ 19
Vegetarisch | seizoensgebonden
€ 17

Hoofdgerechten

Tarbot | aardappelmousseline | snijboon | stokvis | avruga kaviaar
€ 38
Kabeljauw | winterpostelein | bleekselderij | venkel | farro
€ 29
Beef | amandel | truffel | meiknol | champignon
€ 38
Kalfshaas | zwezerik | sukade | topinamboer | truffel
€ 30
Vegetarisch | seizoensgebonden
€ 26

Nagerechten

Lulo | Jamaica flower | vanille | bruine suiker | gecondenseerde melk
€ 12
Peer | lychee | eucalyptus | shiso
€ 12
Assortiment kaas | Fromagerie Guillaume
€ 15,5

Chef's Menu 6-gangen € 72.00

Zeebaars | langoustine | rode peper | pompoen | ananas
Coquille | spitskool | paksoi | palmhart | kalamansi
Eend | cassave | geitenkaas | haricots verts | jus de veau
Kalfshaas | zwezerik | sukade | topinamboer | truffel
Assortiment Kaas | Fromagerie Guillaume
Lulo | Jamaica flower | vanille | bruine suiker | gecondenseerde melk

Chef's Menu 5-gangen € 63.00

Zeebaars | langoustine | rode peper | pompoen | ananas
Coquille | spitskool | paksoi | palmhart | kalamansi
Eend | cassave | geitenkaas | haricots verts | jus de veau
Kalfshaas | zwezerik | sukade | topinamboer | truffel
Lulo | Jamaica flower | vanille | bruine suiker | gecondenseerde melk

Chef's Menu 4-gangen € 52.00

Zeebaars | langoustine | rode peper | pompoen | ananas
Coquille | spitskool | paksoi | palmhart | kalamansi
Kalfshaas | zwezerik | sukade | topinamboer | truffel
Lulo | Jamaica flower | vanille | bruine suiker | gecondenseerde melk

Chef's Menu 3-gangen € 40.00

Zeebaars | langoustine | rode peper | pompoen | ananas
Kalfshaas | zwezerik | sukade | topinamboer | truffel
Lulo | Jamaica flower | vanille | bruine suiker | gecondenseerde melk
Kaas in plaats van dessert
€ 6,5
Kaas als extra gang
€ 11,5

Dranken

Glas champagne
€ 11
Koffie
€ 2
Fles water
€ 5
Fles wijn
€ 22,5
Glas wijn
€ 4,5
Prijzen en gerechten kunnen veranderen.
Deze prijzen bevatten geen aanbiedingen.
Getoonde prijzen zijn inclusief btw.

Gratis serviceOnmiddellijke reservering