Registreer mijn restaurant
Help
Wat
Waar

INSIDEREuropees Moderne keuken

Graphite

9,3/10
20
Paardenstraat 15, 1017 CX AmsterdamBekijk op de kaart

Gemiddelde prijs € 100

Een tafel reserveren

Gratis service • Reservering direct bevestigd

Volgeboekt op TheFork

Verdien Yums met een reservering via TheFork en profiteer van exclusieve loyaliteitskortingen

Selectie van de MICHELIN-gids 2021

  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • 2 couvert(s) Goede standing. Onze mooiste adressen.

Standpunt van de MICHELIN-gids

Neem de QR-code die u bij uw reservatie krijgt, trek naar de Paardenstraat en zoek naar de deur met een scanner. Dit speakeasy restaurant is ...

Lees meer op de website van de MICHELIN-gids

Restaurantmenu

Chef-kok Peter Gast
  • Gemiddelde prijs € 100
COLD
€ 25
Dutch shrimp / tomato / tomato leak / lettuce heart / sorrel
COLD
€ 25
Eel / apricot / green asparagus / sherry
LUKE WARM
€ 20
Flatbread / ‘t Smallert trout / Zwolse mustard / Japanese radish

Gebruikersfoto's

We hebben nog steeds geen foto's van onze gebruikers

Maak een reservering bij dit restaurant en deel als eerste je foto's.

Waarderingen en beoordelingen

Uitmuntend

9,3/10
Gebaseerd op 20 recensies
Alleen gebruikers die gereserveerd hebben via de platforms of een reserveringsmodule van TheFork-groep en die bij dit restaurant gegeten hebben, kunnen een waardering achterlaten, zonder of met beoordeling. De wereldwijde waardering is gebaseerd op alle waarderingen en beoordelingen. Op dit moment worden echter alleen de beoordelingen weergegeven die in het Nederlands zijn geschreven.
Eten :9,3/10
Service :9,1/10
Setting :9,2/10
  1. Jacco v.
    Jacco v.
    • 1 recensie
    4,5/10

    Je verwacht heel veel omdat ze doen alsof ze niet bestaan (ontzettemd hip). Maar zodra je het eerste gerecht proeft, ervaar je vooral teleurstelling. Waarom zou men je laten beginnen met een assortiment aan gepekelde groenten? Een pot augurken is spannender. Om nog maar te zwijgen om de cocktail (!) als aperatief. Over de smaakcombinaties qua hoofdgerecht zullen wij niet spreken. Maar eenieder beseft dat een tartaar gerecht met watermeloen van de zonde zotte is. Werkelijk, één iedere saté is nog reeds doordachter dan het schepsel op mijn bord werd gepresenteerd. Alstublieft, mocht u op zoek zijn naar één van de vele smaaksensaties in Amsterdam, dan kunt u beter verder zoeken. De prijs-kwaliteit verhouding is ver buitenmaats. Uw buurtsuper kunt u vast voorzien in uw huidige behoeften.

  2. Tim v.
    Tim v.
    • 25 recensies
    10/10

    Een parade van betoverende gerechten, in een duister-mystieke atmosfeer, met veel privacy. Bediening is professioneel, maar ook relaxed. Inclusief de geheimzinnige toegang en cocktail bar is Graphite een bijzondere belevenis!

  3. Maike V.
    Maike V.
    • 7 recensies
    10/10

    Fantastische ervaring! Gerechten bestaan uit verrassende smaak combinaties op prachtig opgemaakte bordjes. Het speak-easy concept zorgt ook zeker voor een extra beleving. Fijne, niet te formele service. Een echte aanrader!!

  4. Jorien V.
    Jorien V.
    • 12 recensies
    9,5/10

    Geweldige en bijzondere ervaring met heerlijke gerechten! Fijne sfeer en goede service. We hebben enorm genoten en raden het aan iedereen aan!

  5. Wah-chi C.
    Wah-chi C.
    • 4 recensies
    10/10

    Heel leuk en gezellig! Eten was top!

  6. Maurice W.
    Maurice W.
    • 4 recensies
    9/10

    Heerlijk gegeten, mooie gerechten, goed gepresenteerd en veel smaak. Het is een mooie setting. Goed personeel dus al met al een fijne zaak voor een goed diner.

Meer informatie

Openingstijden

Maandag Gesloten

Dinsdag 18:00–21:00

Woensdag 18:00–21:00

Donderdag 18:00–21:00

Vrijdag 18:00–21:00

Zaterdag 18:00–21:00

Zondag Gesloten

Routebeschrijving naar het restaurant

Paardenstraat 15, 1017 CX, Amsterdam, Nederland

Routebeschrijving

, Amsterdam Centrum, Hermitage

Over het restaurant

Peter Gast (1 michelinstar, 17/20 GaultMillau) earned his fame in the past 16 years in restaurant Schultenhues in Zutphen.

Now it's time for the next step; A Speak Easy restaurant in the Centre of Amsterdam. You will be welcomed in a private

and spacious restaurant where you will be entertained with special flavors and quirky wines.

Kenmerken

, , MICHELIN Sterrenrestaurants, Hip, Kerst, Oud & Nieuw, Travelers' Choice 2020, Valentijnsdag

Services

, ,

, , Wi-Fi

Restaurants rond "Graphite"

Amerikaans

Mr.Crab Burger Bistro

Score:9,2

Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

Aziatisch

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

Aziatisch

YUMS x2

Amsterdam

€ 28 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Internationaal

INSIDER

Amsterdam

€ 42 (gemiddelde prijs)

Argentijns

De Maria

Score:8,2

Amsterdam

€ 24 (gemiddelde prijs)

-30%

Italiaans

BURRATA

Score:8,4

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

Italiaans

Frenzi

Score:8,6

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Thais

INSIDER

Amsterdam

€ 37 (gemiddelde prijs)

Amerikaans

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Turks

Ali Ocakbasi

Score:8,8

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Pizzeria

Isola Bella

Score:9,0

Amsterdam

€ 27 (gemiddelde prijs)

Pizzeria

La Madonnina

Score:8,5

Amsterdam

€ 24 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Thais

INSIDER

Amsterdam

€ 41 (gemiddelde prijs)

-30%

Argentijns

la Vaca

Score:8,5

Amsterdam

€ 29 (gemiddelde prijs)

Europees

Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

Argentijns

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

-30%

Internationaal

Amsterdam

€ 26 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 29 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Japans

Tomo Sushi

Score:9,2

INSIDER

Amsterdam

€ 38 (gemiddelde prijs)

Andere restaurants in Amsterdam die je misschien leuk vindt

Pizzeria

La Bruschetta

Score:9,8

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Hollands

MICHELIN

Amsterdam

€ 60 (gemiddelde prijs)

Italiaans

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Pizzeria

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Internationaal

MICHELIN

Amsterdam

€ 90 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Internationaal

MOS Amsterdam

Score:9,6

MICHELIN

Amsterdam

€ 66 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Italiaans

Dappertutto

Score:9,6

INSIDER

Amsterdam

€ 36 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Marokkaans

Paloma Blanca

Score:9,6

INSIDER

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Frans

Van Speyk

Score:9,5

Amsterdam

€ 33 (gemiddelde prijs)

Indonesisch

Sampurna

Score:9,5

Amsterdam

€ 32 (gemiddelde prijs)

Internationaal

Hick's Diner

Score:9,5

Amsterdam

€ 35 (gemiddelde prijs)

Europees

Kapitein Anna

Score:9,5

Amsterdam

€ 30 (gemiddelde prijs)

BBQ/Grill

Amsterdam

€ 20 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Frans

MICHELIN

Amsterdam

€ 65 (gemiddelde prijs)

MENU

Amerikaans

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Frans

Elkaar

Score:9,5

MICHELIN

Amsterdam

€ 39 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Frans

Zaza's

Score:9,5

INSIDER

Amsterdam

€ 45 (gemiddelde prijs)

  • Insider

Italiaans

Pianeta Terra

Score:9,5

INSIDER

Amsterdam

€ 43 (gemiddelde prijs)

Populaire steden op TheFork

  • Epe
  • Kampen
  • Zandvoort
  • Schiedam
  • Waalwijk

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Al een klant

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.

Volgeboekt op TheFork
Zoek naar gelijksoortige restaurants met beschikbaarheid.

Zoeken