Menu - Gastrobar RIX

menukaart

RIX LUNCH

OLD FASHIONED GRILLED CHEESE

€ 5

Twee dikke witte boterhammen met kaas in een koekenpan met roomboter gebakken. Geserveerd met Brander mayonaise.

ORIGINAL GRILLED HAM AND CHEESE

€ 5,5

Twee dikke witte boterhammen met ham en kaas in een koekenpan met roomboter gebakken. Geserveerd met Brander mayonaise.

SALMON & AVOCADO ON TOAST

€ 10,5

Gerookte zalm met avocado, zeekraalsalade, sojabonen en tomaatjes. Geserveerd op twee getoaste bruine zuurdesemboterhammen.

TWEE RUNDVLEESKROKETTEN OP BROOD

€ 9

Met keuze uit wit casinobrood of bruin zuurdesembrood. Geserveerd met mosterd of mayonaise.

PEANUT BUTTER BANANA PANCAKES (BREAKFAST TIP!)

€ 10,5

Met banaan, pindakaas, amandelschaafsel en ahornsiroop.

PHILLY CHEESESTEAK SANDWICH

€ 13,5

Dunne plakjes gebakken longhaas met gesmolten kaas. Geserveerd op een American sandwich roll.

BLT SHUFFLE TRUFFLE SANDWICH

€ 11,5

Uitgebakken spek, sla, tomaat en truffelsalami. Geserveerd met truffelmayonaise op een American sandwich roll.

PULLED OATS SANDWICH

€ 12,5

Slow cooked havermout met krokante quinoa, doperwtjes, sojabonen, tuinbonen, gepofte spelt en wortelspread. Geserveerd op een American sandwich roll.

COCO YOGHO (BREAKFAST TIP!

€ 8,5

Sojayoghurt met granola, kokos, mango en ananas. (VEGAN)

CRISPY PORK BELLY ON STEAMED BUN

€ 12,5

Krokant gebakken buikspek op een stoombroodje. Geserveerd met soja-mis dressing en kiemgroenten

EGGS BENEDICT WITH BACONSTRIPS (BREAKFAST TIP!)

€ 10,5

Twee gepocheerde eieren op een bruin zuurdesembrood met uitgebakken spek, groene salade en bechamelsaus.

SUNNY SIDE UP

€ 8

Uitsmijter met drie gebakken spiegeleieren en extra ingrediënten naar keuze

RIX' FAVOURITE TOASTIE

€ 7,5

Drie dikke witte boterhammen met ham, kaas en daarbovenop bechamelsaus. Gegratineerd in de oven met daarboven op een spiegelei. Geserveerd met Brander mayonaise.

PASTRAMI BRIOCHE BUN

€ 11,5

Brioche bol met gerookte en gepekelde pastrami met zeekraalsalade en chili-mangosaus

BREAKFAST WAFFLES

€ 9,5

Wafel van havermout en sojamelk met ahornsiroop en vers fruit (VEGAN)

RIX' SPECIAL TRUFFLE TOASTIE

€ 8,5

Drie dikke witte boterhammen met truffelsalami, paddenstoelen, kaas en daarbovenop bechamelsaus, gegratineerd in de oven. Geserveerd met truffelmayonaise.

TUNA DASHI BOUILLON

€ 6,5

Goed gevulde vissoep met heldere bouillon op basis van tonijn en zeevruchten.

VELOUTÉ

€ 6,5

Heerlijke soep op basis van room en seizoensgroenten

CRISPY FRIED CHICKEN SALAD

€ 14,5

Krokant gefrituurde kip op een gemengde salade met komkommer, tomaat, Parmezaanse kaas en knoflookcroutons met een romige Caesardressing.

STEAK SALAD

€ 16,5

Gebakken reepjes van longhaas met soja-miso dressing, rode ui, kiemgroenten, komkommer, tomaatjes, tuinbonen, doperwten, gepofte spelt en krokante quinoa.

SMOKEY FISH SALAD

€ 15,5

Diverse soorten gerookte vis op een groene salade met rode ui, komkommer, tomaatjes, sojabonen, croutons en limoen-koriander mayonaise.

SALAD IN A GLASS

€ 5,5

Smoothie van verse spinazie, gember, komkommer, mango en banaan. (VEGAN)

RIX DINNER MENU'S

VIERGANGEN RIX MENU

€ 37,5

Laat u verrassen door het beste van RIX!

VIERGANGENMENU

€ 45

Viergangendiner waarbij je zelf drie gerechten en een dessert van de kaart kiest. *Pasta truffle uitgesloten

RIX FOODPAIRING MENU

€ 59

Viergangendiner, samengesteld door de chef, inclusief vier bijpassende dranken en een aperitief.

RIXPERIENCE

€ 75

Viergangendiner, samengesteld door de chef, inclusief vier bijpassende dranken en een aperitief. Met extra amuse, digestief, kaas en koffie met bonbons

RIX DISHES

SMOKEY FISH

€ 11,5

Diverse soorten gerookte vis | Limoen-koriander mayonaise | Zeegroenten | Kroepoek van Kimchi

STEAK TARTARE

€ 12,5

L'onglet | Truffel | Zoetzure groenten | Toast

VEGGIE FLOWER EGG (V)

€ 13,5

Eetbare bloemen | Zachte kruiden | Basilicum ijs | Gepofte quinoa

VEGGIE GARDEN

€ 13,5

Knolselderij | Wortel | Rode biet | Mais | Doperwt | Tuinboon

SLOW COOKED VEAL

€ 14

Zacht gegaarde kalfswang | Quinoa | Wortel | Medina jus

FRENCH RACKS

€ 13,5

Rose gebakken lamskotelet | Groene kruiden | Miso | Doperwt | Tuinboon

POACHED

€ 13,5

Gepocheerde heekfilet | Gepocheerd ei | Pastrami | Maanzaad | Hollandaisesaus

PASTA TRUFFLE (V) AAN TAFEL BEREID

€ 19,5

Lintpasta | Duxelles van paddenstoel | Truffel | Parmezaanse kaas | Cognac

TUNA DASHI

€ 12,5

Tonijn | Dashi bouillon | Zeevruchten | Sojabonen

SURF&TURF

€ 15

Zacht gegaarde krokante buikspek | Kreeft | Soja | Sesam | Wortel | Kiemgroenten

DESSERTS

KAASPLANKJE

€ 11,5

Diverse kazen van Fromagerie Guillaume

MARSHMALLOWS

€ 6,5

Om zelf te roosteren

CHOCOLADE FRIET

€ 6,5

Met "satésaus"

CHOCOLATE HEAVEN

€ 11,5

Voor de échte chocoladeliefhebber | Diverse huisgemaakte bereidingen van chocolade

EXOTIC FRUIT ON FIRE

€ 11,5

Ananas | Mango | Rozemarijn | Rode peper | Kaneel | Sorbetijs

APPLE PIE

€ 4,9

Vers gebakken | Met ijs | Met slagroom voor de liefhebber

CHEESECAKE

€ 6,5

TRIO VAN IJS

€ 7,5

BONBONS VAN FRIANDRIES (zes stuks)

€ 9

Neon Berry | Drop kick rode biet | Planty Cucumber | Hatefull eight