El xiringo

El Xiringo es uno de esos restaurantes que pasa totalmente desapercibido, pero que cuando uno lo visita, lo deja con ganas de recuperar el tiempo perdido. Uno se pregunta cómo había podido vivir hasta entonces sin su arroz caldoso de bogavante y sin su sofrito (¡brutal!), sin su paella de pescado y marisco o sin su fideuá marinera con berberechos y alioli. Y es que estar situado en la Barceloneta, el barrio marinero por excelencia, y ser famosos por hacer los mejores arroces de la zona, no es ninguna tontería. Además del arroz, ofrece entrantes muy interesantes, pero, sin duda, las croquetas de jamón juegan en otra liga: cremosas, sabrosas y, en definitiva, tremendas.