Terug

Menu De Knijp

menukaart

Soepen

Runderbouillon
€ 7,5

met rundstoofvlees en paddenstoeltjes

Schaaldieren-crèmesoep
€ 7,5

met rivierkreeftjes en fijne kruiden

Verse pasta en salade

(vega) Linguine-pasta met basilicumpesto
€ 12,25

geserveerd met burrata, gekonfijte tomaat, Parmezaanse kaas en rucola

Linguine-pasta met roomsaus van bospaddenstoelen
€ 12,25

geserveerd met pancetta, Parmezaanse kaas en rucola (ook vegetarisch verkrijgbaar)

(vega) Salade Camembert
€ 12,25

met gekarameliseerde walnootjes, gedroogde kersen, sinaasappel, rode biet en olijfolie

Salade Gamba’s
€ 12,5

met gerookte knoflookmayonaise, broodkrokantjes en gegrilde groene asperges

Voorgerechten

Carpaccio de Knijp
€ 9,75

met kletskop van Parmezaan, mosterdmayonaise, pijnboompitjes, uitgebakken spekjes en vinaigrette van groene kruiden

Gemarineerde zalm
€ 11,25

met citrus en soja, geserveerd op een pappadum met citroenconfit, wasabi-crème, ingelegde gember, zeewiersalade en sesam

Argentijnse wilde gamba's
€ 12,75

met tartaar van tomaat, basilicum, piri-piri en krokante aardappel

Beef tataki
€ 10

Onze fantastische biefstuk kortgebakken geserveerd met citroenmayonaise, sushi-rijst en gefrituurde noedels

(vega) Huisgemaakte falafel
€ 10

met gemarineerde groenten, feta-kaas en basilicumolie

Klassieke steak tartare van onze fantastische biefstuk
€ 12,75

geserveerd met piccalilly, pancetta, gefrituurde kappertjes, paddenstoelenmayonaise en broodkrokantjes

Gemarineerde tonijn en sneeuwkrab
€ 14,75

geserveerd met appel, sesam, zoetzure komkommer en zalmeitjes

Hoofdgerechten

Malse Zuid-Amerikaanse biefstuk
€ 17,75

inclusief één supplement naar keuze: pepersaus, gebakken champignons, gebakken uien of knoflookboter

Goedgevulde satéspies
€ 16,75

van varkenshaas met pindasaus, kroepoek en atjar

Surf & Turf
€ 24,5

Sappige ossenhaaspuntjes met wilde Argentijnse gamba's, champignons, boontjes, paprika, romige basmati-rijst en pittige knoflooksaus

XL varkenskotelet bbq-style (350 gram)
€ 22

geserveerd met mais, zoete aardappel, groene asperges en jus van tijm

Paddenstoelenrisotto
€ 17

met rundersukade, padddenstoelensaus en oude brokkelkaas (ook vegetarisch verkrijgbaar)

Langzaam gegaarde lamsschouder
€ 19

met ras el hanout, geroosterde pompoen, gefrituurde kikkererwt, yoghurt/mint-dip en pitabroodje

Gepekelde en lichtgerookte zalm
€ 19

met crème van bloemkool, broccoli, venkel en saus van vadouvan

Kabeljauwfilet
€ 19

met ravioli van schaaldieren, wortel, knolselderij en dragonboter-saus

(vega) Mediterrane quiche
€ 17,5

met ratatouille, pesto en Gruyère, geserveerd met een kleine salade

Chateaubriand voor twee personen (400 gr)
€ 24,5

Het meest malse stukje van de koe, geserveerd met zilverui, spekjes, knoflook, paddenstoelen, peterselie, geroosterde aardappeltjes en huisgemaakte vleesjus

Hamburger van het wereldberoemde Japanse Wagyu-vlees
€ 19,5

met kropsla, Knijp-saus, vleestomaat, gegrilde witte ui, Gruyère, augurk en paddenstoelenmayonaise geserveerd op een knapperig brioche broodje

Desserts

Cheesecake & crème-brûlée
€ 7,75

met bananenroomijs, macadamianoot en chocolade

Likkepotje van mascarpone en bitterkoekjes
€ 7,75

geserveerd met cannelloni met karamelcrème en sinaasappelsorbet

American pancake
€ 7,75

met kaneel, vanille-ijs, crème van witte chocolade en sinaasappel-confit

Kaasplankje met vier internationale kazen
€ 9,75

geserveerd met appelstroop en vijgenbrood

Grand dessert voor 2 personen
€ 14,75

Een proeverijtje van onze zoete desserts

Dranken

Glas wijn
€ 3,75
Prijzen en gerechten kunnen veranderen.
Deze prijzen bevatten geen aanbiedingen.
Getoonde prijzen zijn inclusief btw.