Registreer mijn restaurantHelp
Menu 2024 - De Goede Gooier
9,2/10
1565
De Goede Gooier
Een tafel reserveren
Reserveer gratis
🔥 Al 21 reserveringen vandaag
Kijk alvast op deze menukaart
Verken het culinaire aanbod van dit restaurant en laat je inspireren.
Laatste update
6 oktober 2024
Type cuisine
Frans
Menufoto's (4)
+2
Alle foto's van gerechten (34)
+30
Voorgerechten
- Huitres fines de claires nr. 2 (per stuk)
- € 4,25
- Oesters, geserveerd met roggebrood, citroen en sjalot -rode wijnazijn
- Terrine de foie gras de canard
- € 19
- Huisgemaakte terrine van eendenlever met vruchten compôte en brioche toast
- “Goede gooier klassieker”
- € 18
- Huisgerookte zalm, hollandse garnalen en gamba‘s met kreeftenmayonaise en knapperig kruiden filodeeg
- Carpaccio de boeuf
- € 14,75
- Dun gesneden ossenhaas met rucola en parmezaanse kaas, krokante zilveruitjes en truffelmayonaise
- Thon rouge
- € 19
- Geroosterde tonijn met zwarte couscous, avocado, komkommer, yuzu en frisse vinaigrette van citrus
- Steak tartare de boeuf
- € 18,5
- Steak tartaar klassiek met gebakken kwartelei, zuurdesem en tartaar saus
- Végétarien
- € 16,5
- Twentse buffel mozzarella met gegrilde courgette, dressing van aivar, gemarineerde tomaat en witte balsamico
Warme tussengerechten
- Velouté à la truffe
- € 16
- Romige velouté van aardappel en prei met verse zomertruffel en aardappel kaantjes
- Bisque de homard et crabe
- € 17
- Bisque van kreeft met krab, geserveerd met crème fraîche en kaasstengel
- Ris de veau
- € 21
- Krokant gebakken kalfszwezerik met spinazie, doperwt, geroosterde ui en saus van masala
- Gambas à la nage
- € 19,75
- Gamba´s met glasnoedels, koriander en nage van kokos en thaise curry
Menu du marché
- 3 gangen menu
- € 46,5
- Dagelijks wisselend menu van de chef
- 4 gangen menu
- € 55,5
- Dagelijks wisselend menu van de chef
- 5 gangen menu
- € 63,5
- Dagelijks wisselend menu van de chef
Hoofdgerechten - vis
- Bar de ligne
- € 29,5
- Gegrilde zeebaars filet met risotto, zeekraal, tomaat en beurre blanc saus
- Filet de flétan
- € 31,5
- Gebakken heilbot filet met pommes dauphine, spinazie, bospaddenstoelen en saus van morilles
- Sole meunière de la mer du nord
- Gebakken verse noordzeetong, ca 500 gram
- Poisson du jour selon arrivage
- € 29,5
- Vis van de dag (afhankelijk van het aanbod van onze leverancier)
- Homard thermidor - half
- € 33,5
- Gegratineerde kreeft met linguine, duxelles, spinazie en parmezaan
- Coquilles st jacques
- € 31,5
- Coquilles met aardappelmousseline, venkel en tomaten confite, saus van saffraan
- Végétarien
- € 16,5
- Twentse buffel mozzarella met gegrilde courgette, dressing van aivar, gemarineerde tomaat en witte balsamico
Hoofdgerechten - vlees
- Filet de boeuf
- € 34,5
- Tournedos geserveerd met groenten van de markt, bordelaise saus en pommes fondantes
- Paleron de veau
- € 29,5
- Zacht gegaarde kalfssukade met aardappelmousseline, witlof, spruitjes en jus van truffel
- Rib-eye de veau
- € 32,5
- Kalfs rib-eye, rosé gebakken met krokante rösti, koolrabi en saus van sjalot
- Magret de canette
- € 27,5
- Eendenborst met krokante polenta, mini mais, boekweit en saus van verjus
- Zuurdesem brood, boter en aïoli (2 pers.)
- € 3,5
- Krokante friet met huisgemaakte mayonaise
- € 5
Dessertkaart
- Crème brulée
- € 11
- Op smaak gemaakt met vanille uit madagaskar en karamel zeezout ijs
- Pornstar fruit de la passion
- € 11,5
- Mousse van witte chocolade en passievrucht, merengue en sorbet van passievrucht
- Ananas
- € 11,5
- Gemarineerde ananas met schuim van pandan en kokos, spekkoek en donker chocolade ijs
- Dame blanche
- € 11
- Traditionele dame blanche
- Scroppino
- € 12,5
- Grand dessert
- € 20
- Combinatie van zoetigheden
- Plateau de fromage (bourgondisch lifestyle)
- € 17,5
- Binnen-, en buitenlandse kazen met notenbrood en stroop
Dessertwijn
- Rivesaltes ambré 1988
- € 7,25
- Huxelrebe beerenauslese 2005
- € 7,25
- Monbazillac
- € 6,5
- Banyuls 5 ans d age
- € 7,25
Calvados
- Père magloire V.S.O.P
- € 9
- Domfrontais, gontier 2010
- € 12,5
Grappa
- Nonino chardonnay
- € 12,5
- Nonino moscato
- € 12,5
Armagnac
- Veuve goudoulin V.S.O.P
- € 9,5
- Veuve goudoulin 1975
- € 17,5
Cognac
- Courvoisier V.S.O.P.
- € 8,5
- Hennessy V.S.O.P
- € 10
- Hennessy X.O.
- € 22,5
- Remy martin V.S.O.P.
- € 10
Eau de vie
- Poire william
- € 8,75
Lunchkaart ( lunch tussen 12.00 uur en 17.00 uur.)
- Chèvre chaud
- € 15,5
- Gegratineerde geitenkaas met honing, gegrilde groenten, amandelen en pecannoten, balsamico vinaigrette
- Carpaccio de boeuf
- € 14,75
- Dun gesneden ossenhaas met rucola en parmezaanse kaas, krokante zilveruitjes en truffelmayonaise
- Jambon ‘patte noire’ ibérique
- € 21
- Salade met pata negra, krokante gamba’s, gepocheerd ei en kalfs bitterbal met een dressing van ansjovis
- Croquettes de crevettes grises
- € 15,75
- Hollandse garnalen kroketten met gefrituurde peterselie, toast, kropsla en limoenmayonaise
- Salade des mers et rivières (klein)
- € 20
- Rijkelijke salade met vis, schaal en schelpdieren en kreeftenmayonaise
- Salade de pays (klein)
- € 20
- Boeren salade met variaties van vlees en gevogelte met parmezaanse kaas mayonaise
- De goede gooier hamburger (200 gr.)
- € 21,5
- Hamburger met kaas, bacon, uitjes, krokante friet en huisgemaakte mayonaise
Lunch menu ( dagelijks wisselend menu van de chef)
- 2 gangen menu
- € 37,5
- 3 gangen menu
- € 46,5
- Dagelijks wisselend menu van de chef
- Voor bij de borrel - bitterballen (8 stuks)
- € 8,5
- Voor bij de borrel - bittergarnituur (10 stuks)
- € 9,75
- Voor bij de koffie - lauwwarme appeltaart met of zonder slagroom
- € 5
Veelgestelde vragen
Ben je een restauranteigenaar?
Registreer je restaurant
Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op
Al een gast
Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.