De Aubergerie

Kamp 88 3811 AT Amersfoort Nederland Kaart
Gemiddelde prijs € 45
|
31-334756096
9,1 /10
215 recensies
Je vindt Restaurant de Aubergerie in een monumentaal pand uit 1700, gelegen aan de rand van de pittoreske dorpskern van Amersfoort. Ik hou er van om lekker te wandelen in deze historische stad en was blij verrast dat in het rode bakstenen pand van de Aubergerie een fantastisch restaurant schuilt. Ik wil het bijna huiselijk noemen want je krijgt het idee alsof je bij iemand de woonkamer binnen stapt. Compleet met trap die in de lichte voorkamer uitkomt. Niet voor niets verwijst de naam van het restaurant naar het Franse woord voor herberg. Terwijl chef kok Hans zijn passie voor vis, zeevruchten, wild en gevogelte met je, op spectaculaire wijze, deelt, zorgt zijn vrouw Ingrid dat je aan tafel voor de rest niets te kort komt. Er zijn slechts 30 zitplekken in dit restaurant en dat draagt eigenlijk alleen maar bij aan de knusse en huiselijke sfeer bij dit echtpaar.

Tekst & fotografie door: Betina Drost-Oostveen van www.bettyskitchen.nl

INSIDER tip

Tip van Betty’s Kitchen: Ga voor Hans’ Tasting menu en hij zal je zeker weten te verrassen! Ik kreeg een kalfstartaar voorgezet, maar die was zo mooi rood dat ik dacht dat het rund was. Je zag er duidelijk aan af dat het kalf een goed leven heeft gehad.

Foto's van gerechten

Over het restaurant De Aubergerie

Het doel van De Aubergerie in Amersfoort is om de naam 'restaurant' weer eer aan te doen. Ongedwongen genieten van wijn en spijs voor een schappelijke prijs. Han Everts staat achter de kachel en bereidt spannende gerechten met de klassieke Franse keuken als basis. Hierbij verzorgt Ingrid Everts de wijnen en service in het restaurant.

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 45
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen, exclusief drank)

Drankprijzen

  • € 3
    Fles mineraalwater
  • € 5
    Glas wijn
  • € 25
    Fles wijn
  • € 13
    Glas champagne
  • € 78
    Fles champagne
  • € 2,3
    Koffie
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant De Aubergerie

Hoe kom je er?

  • : Gratis parkeren in de buurt & Betaald parkeren in de buurt

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag t/m Zaterdag vanaf 18:00
- Ontvangst tussen 18:00 - 20:30
Zondag Gesloten

Services

  • Amex , Mastercard , Pin , Visa
  • Restaurant is af te huren (32 maximum aantal personen.)
  • Af te huren , Wi-Fi
Uitmuntend
9,1 /10
Alleen gasten die via TheFork hebben gereserveerd en hun reservering zijn nagekomen, kunnen een recensie plaatsen.
  • 10
    54
  • 9
    96
  • 8
    42
  • 7
    15
  • < 7
    9
Eten
9,4
Service
9,1
Decor
8,7
Prijs-kwaliteit
Redelijk
Geluidsniveau
Precies goed
Wachttijd
Kort
160/216 recensies
Arno E.
Expertproever
(5 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,8 /10
Eten
10
Service
10
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 23 jul. 2014
Wederom uitstekend gegeten bij de Aubergerie ! Een restaurant dat zeker thuishoort in het topsegement. Vooral de kwaliteit van de produkten is uitstekend. Heerlijk verse vis (dus niet uit de diepvries) en een biefstuk echt van de haas. Super ! Niet stiekem een kogelbiefstuk of zelfs een sucadestukje zoals bij vele anderen. De wijnen zijn van superieure kwaliteit en vormen een perfect geheel met de spijzen. Hier wordt je niet voor de gek gehouden ! Eerlijke gerechten tegen een eerlijke prijs. En een pluim voor de bediening, die hun vak verstaan. Wij kunnen dit restaurant bij iedereen van harte aanbevelen.
Björn R.
Meesterproever
(18 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
7
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 19 jul. 2014
Met hoge verwachtingen hier naar toe gegaan. Het was warm, dus we konden lekker buiten zitten. We hebben deels gekozen voor het het 4 gangen verassing menu en 4 gangen a-la carte.
Het was lekker en goed, maar ik miste de X-factor.

Hierdoor was de prijs-kwaliteit verhouding wat ons betreft niet in balans.
Constance H.
Expertproever
(5 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 16 jul. 2014
Dit was onze eerste keer bij restaurant de Aubergerie in Amersfoort. Het was heerlijk weer dus zaten we lekker buiten, met uitzicht op de oude Amersfoortse stadsmuur. De gastvrouw, Claudia, gaf ons een goed wijnadvies en was erg vriendelijk. We namen het 4-gangen diner en vroegen of het mogelijk was of 1 dessert in te wisselen voor kaas. Dat was zonder enig probleem mogelijk en werd de kaas zelfs als extra gang (met een klein supplement) geserveerd. Claudia zag werkelijk alles; onze glazen water en wijn werden, zonder te hoeven vragen, bijgevuld. En de Chef is duidelijk een echte visliefhebber. Alle vis was super vers en geweldig klaargemaakt. We hebben een heerlijke verjaardagsdiner gegeten en we komen zeker terug.
- -.
Meesterproever
(32 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
8
Service
9
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 25 jun. 2014
Goed verzorgd eten. Verwacht geen spectaculaire combinaties maar wel met klasse uitgevoerde gerechten met een diversiteit aan bereidingen. Vlees en vis juiste cuisine en combinatie wijn spijs goed genoeg. Uitstekende Rioja! Balans op bord is goed, en zeker geen kleine porties, wat in dit geval duidelijk een compliment is. Service is gewoon voldoende, zoals het hoort. Zeker aan aanrader.
Frietje .
Expertproever
(5 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,8 /10
Eten
9
Service
9
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 13 mei 2014
Gezellig restaurant in een mooi pand. We werden zeer gastvrij ontvangen door het personeel en kregen 3 heerlijke amuse hapjes. Wij hadden gereserveerd via de iensdinerdagen en hebben een extra tussengerecht van vis gekozen. De gerechten waren prima op smaak en het bijpassende wijnarrangement paste er perfect bij. Ook met de allergie werd goed rekening gehouden. Iedere nieuwe wijn mochten wij beide voorproeven! Dit restaurant is een echte aanrader.
Paul V.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
8
Service
8
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 23 mrt. 2014
Wederom een heerlijke avond gehad bij de Aubergerie.
Lekker eten en we konden het niet laten om een extra tussengang ( vis en vlees) te bestellen bij het restaurantweek menu.
Ook was de wijn dit keer weer goed bijpassend bij de gerechten en maakte een verrukkelijk dessert het geheel helemaal af.

Tip aan iedereen: neem de fiets en bestel het wijnarrangement bij je menu oja halve glazen kan ook voor als je nog moet rijden.
Jacco B.
Meesterproever
(48 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
8
Service
7
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 7 nov. 2013
Wij waren niet helemaal onder de indruk tijdens ons bezien begin november. Dat kwam met name door het feit dat erg rustig was in het restaurant (3 tafels bezet), dat er blijkbaar een issue was met onze reservering maar met name door het voorgerecht dat we geserveerd kregen. Dat was kabeljauw met een mousse en wat fijngehakte nootjes. Echter, de vis was smakeloos, flauw, waterig. Doodzonde! Alles wat erop volgde was gelukkig wel goed, maar niet van ster-kwaliteit en dat terwijl de Aubergerie zich profileerde als "rising star". Bediening was erg vriendelijk, wijnkaart goed en erg betaalbaar. Hoogtepunt was absoluut het desert, een zestal bereidingen van mandarijn.
Mark V.
Meesterproever
(38 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,8 /10
Eten
9
Service
9
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 25 sep. 2013
Gisteravond op een doordeweekse avond fantastisch gegeten bij de Aubergerie! Van begin tot eind helemaal af.

We kozen voor het 4 gangen menu 'Amis' met verassinkjes erbij en wijnsuggesties van de vrouw des huizes! Dat was een goede keus. Mooie smaakcombinaties, verrassende gerechtjes. Met name het wild zwijn en het prachtige gelderse rund sprongen eruit.

Bij het bijzondere dadel/peer nagerecht sprong de frisse doch zoete Tokai er echt uit - prachtige wijn.

Bediening was vriendelijk, attent en ontspannen - wat wil je meer?

Wij komen zeker weer - wat een aanwinst voor Amersfoort.

tip: ambiance was ook een 9 geweest als de muziek iets jonger/hipper was geweest... (denk aan Ellie Goulding, andere lichte mixen met zachte beat)
Jesse D.
Meesterproever
(32 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
8
Service
9
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 29 jun. 2013
Op een zaterdag gegeten bij De Aubergerie. Als eerste valt op dat het interieur is veranderd en dat is zeker ten goede. Het restaurant zat bijna vol daarnaast.
Na het aperitief een paar lekkere amuses en daarna genoten van 5 gangen culinaire passie. Het voorgerechten met tonijn, de schol en het varkenskoontje waren heerlijk, evenals de kalfsmuis als hoofdgerecht. Het dessert met rozijnencake was een waardige afsluiter. Achteraf nog gekozen voor een kaasplankje en het was een aangename verassing dat tegenwoordig niet elk restaurant uit een klein stukje kaas 30 porties haalt. De kaas was overigens erg lekker. De keuze van wijnen bij de gerechten was echt top. Dat laatste geldt zeker ook voor de bediening. We komen terug!
Carla H.
Meesterproever
(12 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 27 jun. 2013
In het kader van de Iensdagen hier met 4 personen gegeten. Er was een vast menu waar we eerst wat bedenkelijk bij keken. We hadden graag willen kiezen tussen vlees en vis. Maar we hebben uitmuntend gegeten. De gerechten waren prima op elkaar afgestemd en je proefde écht de ingrediënten. Het werd ook hier verzorgd opgediend en de bediening was inhoudelijk ook goed op de hoogte. Topklasse. In tegenstelling tot een eerdere recensie hebben wij ervaren dat de glazen op het goede moment werden bijgevuld. Ook de waterkaraf werd regelmatig ververst zonder dat we erom hoefden te vragen. Enig minpuntje was een beetje weinig boter bij het overigens heerlijke brood vooraf.
Enorm pluspunt was de aangeklede koffie/thee. Hier kregen we heerlijke bonbons/snoepjes e.d. bij. Die smolten op je tong.
Inmiddels hebben we als groep al heel wat restaurants bezocht maar dit is een echte aanrader!
Michael L.
Meesterproever
(38 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
9
Service
7
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 21 jun. 2013
Vanavond hier gegeten met mijn vrouw tijdens de IENS DinerDagen. Ontvangst en afscheid was persoonlijk en vriendelijk. Het eten was zeer lekker en met een prima uitleg. Wij hebben gekozen voor een tussengerecht als extra 4e gang, ik had het wijnarrangement. Paar minpuntjes waren er ook. Het beloofde extra broodje werd vergeten. Ook werd mijn wijnglas te ruim voor het opdienen van de betreffende gang ingeschonken. Hierdoor was het al (bijna) leeg op het moment van serveren. Ook was het water al snel op en werd dit niet op initiatief van de bediening bijgevuld. Een fles water had hiermee makkelijk extra verkocht kunnen worden. Kortom, sneller lege glazen bijvullen (dit is toch horeca regel nr 1) en de score is een stuk hoger. Verder prima avond gehad.
Gerrit D.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,8 /10
Eten
9
Service
8
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 23 mei 2013
Voor het eerst in de Aubergerie geweest en prettig verrast. Mooie locatie, prachtig klassiek pand met eigentijdse inrichting. Belangrijker nog zijn de gerechten, wijnen en gastheerschap en dat was dik in orde met zeker op wijngebied een aantal verrassende keuzes een een ruim aanbod per glas. Keuken is klassiek Frans met een moderne "twist", wat leidde tot een heerlijk diner.
- -.
Meesterproever
(25 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
9
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 7 mrt. 2013
Een heerlijk 4-gangen verrassingsmenu met bijbehorend BOB-wijnarrangement. Vriendelijke prijs, mooie gerechten. Onvergetelijk waren het tussengerecht met langoustine, coquilles, doperwtenpuree en een citroenschuim: prachtig! en een geweldig palet van cocos-hazelnoten combi's als dessert. Vooraf een vitello-tonato met ene twist (lekker) en een mooie reerug als hoofdgerecht met een prettige Tempranillo erbij. Verwend, ook door het prettige personeel (niet te aanwezig, vriendelijk) en een prima ruimte die net met een verfje is opgefrist. Kortom: prijs prestatie is dik in orde en prestatie de moeite waard om kennis van te nemen!
Linda W.
Meesterproever
(28 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
9
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 8 feb. 2013
Wij hebben hier een heerlijk 6-gangen verrassingsmenu gegeten met bijpassende wijnen. Overal was erg veel zorg aan besteed. Bediening was goed, oprecht geïnteresseerd in wat wij ervan vonden. Heel vreemd dat hier op een vrijdagavond maar 3 tafels bezet waren!
Chris J.
Expertproever
(6 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 7 dec. 2012
heerlijk 6-gangendiner gehad met 12 personen! uitstekende wijn/spijs combinatie voor een goede prijs/kwaliteit, met name hazenpeper met hertenbiefstukje is een aanrader!
Henk D.
Expertproever
(9 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
7
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 6 okt. 2012
WIj hebben hier met 3 echtparen gegeten. De bedoeling was een avond rustig bij te praten en daarvoor is dit restaturant uitstekend geschikt.
We hebben een geweldige avond gehad. De ambiance is prima, de bediening uitstekend.
De kwaliteit van de gerechten was meer dan goed, het 5 gangen verrassingsmenu bestond uit 5 culinaire verrassingen, prachtig gepresenteerd, met de individuele wensen werd heel goed rekening gehouden. Hoogtepunt was het duifgerecht
Als ik een minpunt mag noemen, is het dat sommige gerechtjes en de aankleding soms wel heel minuscuul waren. Eigenlijk te weinig om de heerlijke smaak op te nemen.
Elias C.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
9
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 7 sep. 2012
Gisteren voor het eerst hier gegeten. Wat een verademing qua service en kwaliteit van het eten. Hier geen gehaast personeel maar goede aandacht voor de gasten, de eigenaresse die oprecht even komt vragen of alles naar wens is.
Wij hebben a la carte gegeten. De Heek en het Waarders Rund waren hoofdgerecht. Absolute aanraders. Ook de wijnen (we hadden een wijnarrangement) zijn erg goed en daarnaast normaal geprijsd. Dit restaurant is zeker de moeite waard als je goed wilt eten in een goede atmosfeer.
We komen zeker terug!
Menno N.
Expertproever
(5 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
9
Service
8
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 27 aug. 2012
Afgelopen dinsdag heerlijk gegeten bij de Aubergerie. Kwalitatief uitstekende ingedriënten verwerkt tot originele gerechten. Helemaal prima. Wat erg jammer was dat we ruim een uur hebben moeten wachten tot het eerste hapje na het brood (een aardige doch iets flauw smakende amuse van quinoa met schuim van zeekraal). Er stond iets te weinig personeel in de zaak, of er waren meer gasten dan verwacht (door de restaurantweek?). We hebben aangegeven dat we voor elven weg moesten en dat werd netjes opgelost door het menu voor die tijd te serveren. Dan nog een minpunt: het was schandalig warm in de zaak. Misschien dat toch een airco-unit in dit prachtige oude pand schroeven? Hoogtepunt was het dessert, waarbij door slim gebruik van een poeder van witte chocolade het kersen-roomijs een prachtige verbinding kreeg met de mousse van donkere chocolade en de kersen en de kersengelei. Prachtig. Echter komen we hier alleen nog eens terug in minder drukke én minder warme tijden!
- -.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,8 /10
Eten
10
Service
10
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 29 jul. 2012
Wat hebben wij weer ontzettend genoten! hier gisteravond voor de 2e maal gegeten en het was wederom geweldig, beter dan dat nog. Ik heb 2 dagen van te voren gereserveerd met de vraag of wij in plaats van een 6 naar 9 gangen diner konden gaan omdat ik mijn vriend wou verrassen voor zijn verjaardag. Na een keurige vraag naar de keuken werd mij verteld dat dit geen enkel probleem voor ze was. Bij binnekomst hebben we eerst op het terras genoten van een lekkere bubbel en een heerlijke amuse met hollandse garnaal met quinoa en een komkommer espouma. Na ons drankje werden we vriendelijk verzocht om binnen ons diner te gaan voorzetten. we hebben bij alle 9 gangen bijpassende wijnen gehad en er werd ons keurig aangeboden om daarbij halve glazen te drinken en hier hebben we dan ook gebruik van gemaakt. De uitleg aan tafel van de gerechten en de wijnen is zeer uitgebreid en ontzettend proffessioneel. In dit bedrijf weten ze zeker waar ze over praten. we hebben de hele avond ontzettend genoten zonder dat we enig gevoel hadden dat we weg zouden moeten. Onze complimenten voor deze zaak zijn groots en we komen hier zeker nog een keer terug.
Veronique T.
Meesterproever
(64 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
9
Service
9
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 5 jul. 2012
Aangenaam verrast bij de Aubergerie. We hadden vooraf een bijzondere combinatie van kreeft met konijn. Helemaal top! Daarna was de kok zo vriendelijk om van een hoofdgerecht op ons verzoek een tweede voorgerecht te maken (een heerlijke vis met kokkels). Het was wat weinig maar wel erg lekker. De daaropvolgende proeverij van heidelam was genieten. En daarna hebben we een kaasplank (met 8 soorten) gedeeld met z'n 2en. De ober was zo vriendelijk ons ieder 2 verschillende halve glaasjes port te geven zodat we konden proeven. Hier wordt je nog echt als gast behandeld. De wijn was ook prima. Met 2 flessen wijn en wat water kwamen we in totaal oo iets meer dan 200 euro uit (2 personen). Het is niet goedkoop, maar dan heb je ook wat!
TheFork maakt gebruik van cookies om je gebruikerservaring te optimaliseren, de prestaties van de sites te meten en de retargeting van advertenties te regelen. Door de site te bekijken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie of verander je instellingen.