Registreer mijn restaurant
Help
Daalder, Amsterdam
48 foto's

Daalder

9/10
58
Postjesweg 1, 1057 DT Amsterdam
Internationaal
Gemiddelde prijs € 145

Daalder

Een tafel reserveren

Reserveer gratis

Selectie van de MICHELIN-gids

  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Standpunt van de MICHELIN-gids

Neon, grafische vormen, street art, clubvibes: de nieuwe thuisbasis van Daalder – in Het Sieraad – laat niemand onberoerd. Op deze hippe plek kan ...

Lees meer op de website van de MICHELIN-gids

Restaurantmenu

Laatste update: maart 2024
Chef-kok Dennis Huwaë
DieetoptiesHalal, Vegetarische gerechten
Hamachi harmonie
€ 24
Dashi / jasmijn rijst / radijs
Langoustine essence
€ 46
Yuzu / broccoli / kaviaar
Coquille
€ 28
Jasmijn / wortel / kalamansi
Uitgebreide daalder experience € 185
Daalder experience: €135

Gebruikersfoto's

Daalder, Amsterdam
Daalder, Amsterdam
Daalder, Amsterdam
Daalder, Amsterdam
Daalder, Amsterdam
Daalder, Amsterdam
+18

foto's

Recensies

9/10
Uitmuntend59 recensies
9,2/10

Eten

8,8/10

Service

8,9/10

Sfeer

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Echte ervaringen van echte gastenAlleen gasten die met TheFork hebben gereserveerd, kunnen waarderingen en recensies achterlaten.
Hoe worden waarderingen door ons berekend?

Wat gasten over dit restaurant zeggen:

Goede prijs-kwaliteitverhouding
Korte wachttijd
Gemiddeld geluidsniveau
Loading...

Meer informatie

Openingstijden
Vandaag geopend

maandag
18:30 - 00:00
dinsdag
18:30 - 00:00
woensdag
Gesloten
donderdag
18:30 - 00:00
vrijdag
12:30 - 00:00
zaterdag
12:30 - 00:00
zondag
Gesloten

Sluitingstijd

24/12/2023 open 25/12/2023 open 26/12/2023 closed 27 t/m 30/12/2023 open 31 t/m 4/01/2024 closed 05/01 open

Routebeschrijving naar het restaurant

Postjesweg 1, 1057 DT, Amsterdam, Nederland

Aanvullende informatie

,

Over het restaurant

Chef Dennis Huwaë stond tijdens zijn werkend leven vooral aan het hoofd van keukens waarboven 2 Michelin ** prijkten. In 2016 stapte hij over naar restaurant Daalder om chef en mede-eigenaar te worden. Zijn wens was om op sterrenniveau te koken, maar dan zonder de bijbehorende plechtige sfeer en stijve bediening. Hij zocht een plek, waar iedereen durft binnen te stappen zich op zijn gemak voelt. Het voormalige bruincafé in de Jordaan moest een sterrenrestaurant worden. Dit jaar is die droom werkelijkheid geworden nadat restaurant Daalder in maart 2021 de eerste Michelinster ontving.

Nog geen half jaar nadat chef Dennis Huwaë met Daalder zijn eerste Michelinster ontving, pakt het team ’t restaurant in. Inclusief ster. Daalder verhuist naar de Postjesweg 1 in Amsterdam en neemt al het beste mee naar hun nieuwe locatie in Het Sieraad. Daar, in het voormalige Edel, vindt Huwaë de ruimte om zich opnieuw verder te onderscheiden. In smaak en sfeer.

‘Bij Daalder willen we zoveel mogelijk verschillende gasten aan tafel krijgen. Hier kan dat.’ Het gepoetste messing en marmer van hun thuis in de Jordaan maken op de nieuwe locatie van Daalder plaats voor neon, grafische vormen en street art. Aan de Postjesweg barst de zaak van energie met een bar om de avond door te borrelen, de ronde 8-persoonsbooths waar groepen vrienden samen komen, en muziek die de avond ook op smaak brengt.

De omgeving mag totaal anders zijn; het team serveert in hun nieuwe thuis alle Daalder-signaturen met datzelfde persoonlijke praatje aan tafel, die échte aandacht en met de relaxte maar precieze service. De ravioli met rode biet, de sate ayam-amuse, en Daalder’s iconische “stroopwafel” – stuk voor stuk verhuizen ze mee. ‘Het beste keert terug. Maar in een heel andere setting.’

Kenmerken

, , , , , , Gezellig, , Kerst, , , , , , , Halal,

Services

, ,

, ,

Veelgestelde vragen

Restaurants rond "Daalder"

Surinaams

Meo's Colosseum

1053 NT Amsterdam

€ 18 (gemiddelde prijs)

Thais

Kevin Bacon Bar

Score:9,0

1057 XZ Amsterdam

€ 27 (gemiddelde prijs)

1058 XG Amsterdam

€ 29 (gemiddelde prijs)

1054 Amsterdam

€ 25 (gemiddelde prijs)

Andere restaurants in Amsterdam die je misschien leuk vindt

Pannenkoekenhuis

1053 KL Amsterdam

€ 8 (gemiddelde prijs)

Pannenkoekenhuis

Madam Pancake

Score:8,5

1012 GT Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

Europees

Burger House

Score:8,5

1012 TR Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

Internationaal

1018 VN Amsterdam

€ 15 (gemiddelde prijs)

Ben je een restauranteigenaar?

Registreer je restaurant

Vertel ons meer over jezelf en we nemen zo snel mogelijk contact met je op

Al een gast

Log in op TheFork Manager en neem contact met ons op via de chat.

Download onze app

  • Downloaden uit de App Store
  • Download de app via Google play
  • Instagram
  • Facebook

© 2024 La FourchetteSAS - Alle rechten voorbehouden

Voor promotionele aanbiedingen gelden voorwaarden die op de pagina van het restaurant worden weergegeven. Aanbiedingen voor alcoholische dranken gelden alleen voor volwassenen. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor je gezondheid. Drink met mate.