Cucina Mutualité

Qu’est-ce que ça donne, une légende française à la tête d’un restaurant italien ? Réponse à Cucina Mutualité, la trattoria ouverte par Alain Ducasse à la Maison de la Mutualité, près du Boulevard Saint-Germain. Dans un décor de bistro moderne, avec belle hauteur sous plafond et son imposant et convivial comptoir au cœur de la salle, on découvre une cuisine authentique, de caractère, servie 7 jours sur 7, midi et soir. Les pâtes arrivent, très généreuses, dans de belles casseroles : ravioli de tomates rôties et burrata, linguine aux palourdes, ou spaghetti alla carbonara, classiques et divines. Ailleurs, on choisit ses antipasti par trois ou cinq, caviar d’aubergine, caponata ou vitello tonnato. À conclure sur un tiramisu léger comme le vent.