Chung

"Op een prachtige locatie achter het stadhuis vind je Restaurant Chung, op het water. Dat maakt het een fijne plek om in de zomer op het terras te zitten en ook bij minder goed weer is er genoeg plek. Als je over CHUNG hebt gehoord dan weet je dat je hier voor de pekingeend moet gaan die je zowel in de avonduren kunt eten als bij de lunch. Hoewel het restaurant bekend staat om de pekingeend, die mooi roze van binnen is, serveren ze ook andere Aziatische gerechten met een Europese twist, zoals de kalfswangetjes. Bij de pannenkoekjes met pekingeend raden ze een rode wijn aan, Pinotage, die perfect bij de hoisinsaus past.

Het is een hele beleving, want de pekingeend wordt aan tafel aangesneden. “Het gerecht is zo populair, dat mensen deze ook altijd vragen bij het verrassingsmenu” aldus eigenaar Chung Liu. Naast dat 3, 4 of 5 gangen menu is er een pekingeend menu, waarin 4 bereidingen van eend zitten voor slechts €37,50. Modern Aziatisch eten doe je bij Chung."

Geschreven door: Jean-Paul Schaddé Dooren, van Cityguys.nl