Bolina 157

Via del Casaletto è una strada ad alta densità di indirizzi gastronomici da segnare in agenda. Qui (siamo nella zona ovest della città, a ridosso di Villa Pamphili) c’è il ristorante Bolina 157, un locale con dehor, nei cui spazi troviamo elementi d’arredo ricercati che integrati con le moderne finiture e gli archi con mattoni a vista, rendono l’ambiente molto accogliente. Tavoli alla giusta distanza, servizio professionale, posto raffinato.

Una cucina di mare, i cui prodotti recitano un ruolo da protagonista. Le materie prime di pregio vengono lavorate per valorizzare quanto a disposizione, dedicando la giusta attenzione anche all’aspetto visivo, grazie a colori vivi e stagionali che rendono appetitosi i piatti. Tra le proposte presenti nel menu da menzionare il “Fritto dorato di alici e baccalà con croccante di verdure”, i “Tagliolini di nero con ricci, scampi e pomodoro ramato”, la “Tagliata di tonno in crosta di nocciole con salsa ai lamponi” e la “Saint-honorè con crema alla vaniglia”.

Scritto da Luca Sessa

42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.