Terug

Recensies Bij Broeders

8,8/10
Fantastisch
Gebaseerd op 337 recensies
Alleen gasten die bij het restaurant hebben gedineerd nadat ze via TheFork hebben gereserveerd, mogen een beoordeling schrijven.

Vanaf 18 februari 2019 kun je alleen een beoordeling schrijven als je via TheFork hebt gereserveerd en bij dit restaurant hebt gegeten. De reservering kan gemaakt worden via de app of website van TheFork of via onze partnerwebsite en reserveringsmodule van TheFork op de website van het restaurant.

  1. - -.
    - -.
    • 8 recensies
    9,25/10

    Wij hebben 1e kerstdag het vijf gangen menu inclusief wijn- arrangement genuttigd bij Bij Broeders. Dit was zeer verassend en veelzijdig. Traditionele kerst-ingrediënten maar in een modern jasje. Het voorgerecht eendenpate met hartige crème brullee en chocolade lag als een schilderijtje op je bord en met de daarbij geserveerde wijn streelde dit gerechtje je tong als een kerstengeltje. De nieuwsgierigheid was gewekt en elke gang bleek eenzelfde verassing te herbergen. Niet alleen het voortreffelijke eten en drinken bleek fantastisch ook de deskundige bediening en de samenwerking tussen de keukenbrigade en de bediening was bijzonder te noemen. De misvatting dat koks doeners en bediening denkers zijn werd hier erg goed duidelijk. Tijdends de topdrukte op deze avond nam elke professie de taken moeiteloos en buitengewoon natuurlijk van elkaar over, waardoor je als gast je bijzonder gewenst en verwend voelde. De ongedwongen, maar toch ook fancy sfeer is heel typerend voor dit jonge en veelbelovende bedrijf.

  2. - -.
    - -.
    • 16 recensies
    7,5/10

    Vriendelijke bediening en originele smaakcombinaties. Behoorlijk aan de prijs en daarom mogen de porties wel wat groter. Presentatie is soms heel fraai (voorgerecht met eendenlever) maar op andere momenten romduit rommelig. Uitstekende en originele bijpassende wijnen. Was leuk maar voor ons niet voor herhaling vatbaar.

  3. - -.
    - -.
    • 10 recensies
    8,5/10

    Het 5-gangen menu genomen, en zeker geen spijt van gehad. Het waren dan wel kleine gerechten, maar de smaak was perfect, net als de cuisson, wat de porties weer goed maakte. Bediening is erg vriendelijk, en is alert. Zitten niet steeds met elkaar te praten of niks te doen, wat erg fijn is. Decor is goed in orde.

  4. Froukje S.
    Froukje S.
    • 3 recensies
    8,5/10

    Wij waren een paar nachtjes in Zwolle en hadden via internet dit restaurant uitgezocht en vervolgens gereserveerd. We hebben hier samen met onze twee dochters van 10 en 12 jaar heerlijk gegeten! Ons 5 gangen menu was vanaf de amuse tot aan het dessert verrukkelijk. Prachtig opgemaakte borden met gewaagde, en perfect op elkaar afgestemde smaken. De eetwensen van de meiden waren ook geen probleem, alles was mogelijk. Een heel prettig ingericht restaurant met vriendelijke bediening, heerlijke gerechten en perfecte wijn. En ook nog een prima prijs/kwaliteitsniveau! Wat wil je nog meer om een avondje volledig te genieten? Jammer dat we niet in de buurt wonen...

  5. - -.
    - -.
    • 49 recensies
    9/10

    Prettige bediening en heerlijk eten. Het voorgerecht, de tartaar, smaakte prima en het hoofdgerecht , voor mijn partner de ossenhaas en voor mij de eend, was verrukkelijk. En niet te vergeten de zalmamuse vooraf. Tot besluit een kopje koffie met de huisgemaakte bonbons, voor een dessert was geen ruimte meer. Dit restaurant is een aanrader!

  6. Tanja B.
    Tanja B.
    • 2 recensies
    8/10

    Het driegangen-menu genomen. Was erg lekker. Alleen wel kleine porties en met name bij het hoofdgerecht was het fijn geweest als een groente- en aardappelgerechtje bij bijgevoegd. Nu was het vooral een, voor mij aan de grote kant, portie vlees. Goede, vriendelijke bediening en al het eten was bovengemiddeld goed bereid en op smaak.

  7. Elvira H.
    Elvira H.
    • 6 recensies
    7,75/10

    Gestart op het terras met een aperitief en amuse daarna naar binnen verhuisd waar we aan de ' keuktentafel' zaten. Leuke plek om te zitten. Heel erg lekker gegeten, met zijn 6-en het 3 gangen menu. Zowel de vlees, vega als visvariant waren erg lekker en gevarieerd qua smaak en ingrediënten. Geen grote porties maar genoeg voor mij/ons. Bijpassend wijnarrangement was erg lekker. De bediening was attent en goed, wist waar ze het over hadden. Decor een 7 omdat ik een openhaard vuur-dvd te tacky vind, zeker voor een restaurant als dit.

  8. Annemieke L.
    Annemieke L.
    • 17 recensies
    8,5/10

    Met een aantal vriendinnen zijn we hier een avondje wezen eten. De binnenkomst was direct al hartelijk, en dat bleef de avond door. En toen een van ons haar telefoon wilde opladen was dat ook geen punt. Over de service niets dan lof! Wij kozen voor het verassingsmenu en dat was een goede keuze. Zachte zalm, heerlijke mousse. Het hoofdgerecht is duidelijk niet voor de grote eter (daarom als cijfer een 8), iets meer groente of een aardappelgerechtje erbij had niet overbodig geweest, nu kregen we een heerlijk stukje vlees met slechts 1 asperge en wat boontjes. Kwaliteit was wel weer erg goed. Het desert (frambozenijs met amandelkoekjes en in siroop gedrenkte peer) was wederom een genot! Zowel vooraf als tot het hoofdgerecht werd het broodmandje steeds bijgevuld.. Achteraf grapten we dat dat was om de honger te stillen .. We komen graag weer, maar dan wel voor een vier-gangen menu! De ambiance past perfect bij het concept: stijlvol, maar ongedwongen

  9. Femke D.
    Femke D.
    • 1 recensie
    9/10

    Fantastische avond gehad ter gelegenheid van het 30-jarig huwelijk van onze ouders. We zaten met zijn zevenen aan de grote tafel bij de keuken waardoor we goed zicht hadden op het opmaken van de borden (net als schilderijen!), mooi teamwork! Hoogtepunten van het vier-gangen menu waren het tussengerecht met kwartel en Twentse bakworst in appelstroop jus en het hoofdgerecht met 2 bereidingen van ree en een kleurrijk palet van oa anijsschuim, knolselderij met chocolade en nog meer verrassende smaken. De gerechten werden vergezeld met een mooi wijnarrangement. We komen zeker nog een keer terug!

  10. - -.
    - -.
    • 15 recensies
    8,75/10

    Zaterdagavond gegeten met vier personen. Gekozen voor 4 gangen menu. Dat is stuk voordeliger dan losse gerechten. Aangezien er 'wild' op menu stond, dit menu gekozen. Geen spijt van. Zeer attente bediening, de broeders zelf zijn correct, personeel iets te timide. Het mag best wat losser, wij zijn het Koninklijk huis niet. Goede timing met opdienen, bijschenken van water en wijn. Lekkere gerechten en goed klaargemaakt, de hertenbiefstuk was heerlijk mals. De sausjes lekker van smaak en toetje met appelmousse heel fris verrassend. Ook goede porties. Qua inrichting: ik vind persoonlijk de banken tegen de muur niet comfortabel, zeker voor kleinere mensen te laag. Je hangt met je kin in het bord. Wel een goede afstand van de tafels tot de buren, je hebt genoeg privacy. Wel met volle bak nogal rumoerig. Verder een aanrader, wij komen zeker een keertje terug.

  11. Pascal R.
    Pascal R.
    • 48 recensies
    8,5/10

    Heerlijk gegeten bij broeders, een subtiel voorgerechtje met een tartaar van zalm en een lekker bijpassend wijntje. Vervolgens als tussengerecht een fazant met een robuust portugees wijntje. Als hoofdgerecht de rug van de Haas met een heerlijke fruitige volle chileense wijn. Leuk daarbij was het stukje witlof gevuld met peer en omhuld met spek. De service was helemaal prima, per abuis een wijn te veel ingeschonken, maar verder helemaal prima. Het decor is sfeervol, zou iets levendiger mogen. Al met al een goede avond met mijn jongste zus ter ere van haar eindexamen.

  12. Judith l.
    Judith l.
    • 24 recensies
    8,5/10

    Vanavond hier heel gezellig en heerlijk gegeten met twee vriendinnen. Gemarineerde rauwe zalm, overheerlijke heilbot, aardbeien met basilicumcreme, chocoladebrownie met gezouten karamel en een fijn kaasplankje met een goede port. Lekkere wijnen, gezellige sfeer en leuke gastheren.

  13. Arne H.
    Arne H.
    • 17 recensies
    8/10

    Met een vriend heb ik hier heerlijk op het terras gegeten. Als voorgerecht had ik de tonijnbiefstuk, die erg lekker was. De ossenhaas had ik als hoofgerecht, ook erg goed. De bediening is zorgvuldig en correct, met goede uitleg over de wijnen en de gerechten.

  14. Victor&iens
    Victor&iens
    • 7 recensies
    8/10

    Zojuist heerlijk in de zon geluncht met een vriendin. Dat was een aangename verrassing. De kwaliteit van het eten was erg goed. Beide een stukje zeebaars met smakelijke versgemaakte pasta. Omdat het naar meer smaakte allebei nog een salade niçoise besteld. Wederom top. Salade mooi op smaak gebracht, gepocheerd eitje, klein stukje gegrilde tonijn. Echt aandacht voor het eten. Scherpe prijzen. Aanrader.

  15. - -.
    - -.
    • 49 recensies
    7,75/10

    Afgelopen vrijdag Bij Broeders gegeten. Beslist een aanrader voor Zwolle. We kozen voor het 4 gangen menu. Zalmforel, daarna risotto , diamanthaas en een dessert met ijs. Speciaal te vermelden is de zalmforel en de risotto. Van de wijnen is de Touraine een geweldige keus. De bediening was vriendelijk en adequaat. Een minpuntje is het geluid dat nogal resoneert, zodat je elkaar moeilijk kunt verstaan in een vol restaurant. Prijs- kwaliteit is goed en we zullen dus zeker nog eens terugkomen.

  16. Renilde R.
    Renilde R.
    • 31 recensies
    7,75/10

    Met 3 vriendinnen prima gegeten Bij Broeders. Mooi locatie bij de kerk, inrichting is niet spectaculair, maar gewoon gezellig. 3 gangen, allemaal erg lekker en goed verzorgd. Hele goede huiswijn, wit en rood. Het tartaartje van het 3-gangenmenu was heerlijk, de fazant met zuurkool en haas met witlof en spekjes waren ook erg lekker. Het dessert van het menu was geweldig. Het bestond uit verschillende kleine gerechtjes, vooral het wentelteefje was heerlijk. Ook altijd leuk als de kok even aan tafel de gerechten komt uitleggen. Wij zouden het eten typeren als Hollands met een culinaire twist, erg lekker, maar niet heel bijzonder. De porties waren relatief bescheiden, als kleine eters hadden we onze borden alle vier schoon leeg! Wij misten de bijgerechten salade en gebakken aardappelen... De (mannelijke) bediening was heel vriendelijk, hier en daar zelfs een beetje verlegen. Al met al een aanrader!

  17. Herman E.
    Herman E.
    • 2 recensies
    9,25/10

    Heerlijk gegeten met een 5 gangen diner met verrassende gerechten en een heel attente bediening. Kortom een fantastische avond gehad.

  18. Scheepers J.
    Scheepers J.
    • 9 recensies
    8/10

    Afgelopen weekend met een groep bij Bij Broeders gegeten. Het restaurant ligt aan het Bethelehemkerkplein. Nu in de wintermaanden ziet het plein er erg gezellig uit met de verlichting). Het restaurant is netjes en sfeervol ingericht. De bediening doet erg zijn best om je te laten merken dat je in een "upper class" restaurant bevindt. (jassen aannemen, onthouden wie wat heeft besteld, etc). Vanuit het eetgedeelte heb je zicht op de open keuken. We hadden het viergangen menu. De gerechten zijn verassend (o.a. langzaam gegaarde makreel, orientaalse megagarnaal), heerlijk klaargemaakt en je krijgt er een goede uitleg bij. Een drietal kleine verbetertips: 1) wij zaten bij binennkomst meteen links. Het tocht daar als de (dubbele) deur wordt geopend. Toen wij vroegen of we aan een andere tafel mochten zitten (waren er nog twee waar we konden zitten), werd er gezegd; "Nee deze zijn al besproken" punt - full stop. Ik begrijp dat dit niet mogelijk is maar het was netter geweest om hierbij even iets meer uitleg te geven (bijv. we proberen de overlast te minimaliseren door de deuren zoveel mogelijk dicht te houden). 2) Bij het hoofdgerecht zaten poffertjes van mais. Bij de meeste van ons waren deze aangebrand. Dit hebben we aangegeven aan de ober. De ober vertelde dat hij dit direct aan de kok ging doorgeven. Daarna hebben we niks meer vernomen. Het was fijn geweest om nog even feedback te ontvangen. 3) Het viel ons op dat enkele jonge obers meerdere keren werden gecorrigeerd t.a.v. de wijze van bediening. Wij ervaarden dat deze jonge obers er zenuwachtig / onzeker van werden. Afgezien van het feit of het verstandig is om bij te sturen in het bijzijn van de gasten, vonden wij het een beetje vervelend voor deze jonge obers (die wel goed hun best deden). Desalniettemin, hebben wij een fijne, gezellige avond gehad.

  19. Marlijn B.
    Marlijn B.
    • 4 recensies
    8,5/10

    Mooi, sfeervol restaurant. Bediening is attent, maar niet stijfjes. Wijn is heerlijk en past ook goed bij de gerechten. Eten is goed, maar niet heel verrassend. Vond dat verrassingselement bij het voormalige Os & Peper meer terug. Vegetarische "verrassingsmenu" werd gewoon opgebouwd uit gerechten van de kaart. Dat mag echt wel wat spannender. Dus: een ruime 8,5 maar nog geen 9. Daarvoor moet er nog iets meer buiten de kaders worden gedacht.

  20. - -.
    - -.
    • 2 recensies
    9,75/10

    We hadden iets te vieren dus gisteren spontaan gaan eten bij Bij Broeders. Gelukkig was er net een reservering gecancelled en konden we terecht. We werden heel vriendelijk ontvangen. Kregen een heerlijk doperwten en wortelschuimsoepje en brood en amandelen vooraf. We besloten het viergangen diner te nemen met een wijnarrangement. Heel fijn vond ik dat ik zonder problemen een 'half glas' arrangement kon krijgen. Ook werd er niet moeilijk gedaan toen mijn vriend in plaats van het zoete toetje, kaas als nagerecht wilde. Het eten zelf was in een woord verrukkelijk. Tartaar van dorade, duif, coquille, kalfsvlees en malaga ijs met speculaas en peer na. Allemaal even goed. Ook de wijn was bij elke gang echt heerlijk en paste mooi bij het eten. De service was echt onnederlands vriendelijk en attent. Voor vier gangen, inclusief champagne vooraf, een wijnarrangement en koffie toe, waren we 61 euro kwijt. Wat mij betreft een hele goed prijs-kwaliteit verhouding. Kortom, een echte aanrader voor iedereen die van heel lekker eten houdt.

  21. Werner v.
    Werner v.
    • 5 recensies
    7/10

    Goede recensies gelezen dus benieuwd naar de avond. Prima ontvangst in een gezellig restaurant. Ruim opgezet dus geen last van andere gasten. Als groep hadden we diverse gerechten besteld. Alles was goed, maar niet verrassend wat wij wel hadden verwacht. Zeer prettige bediening.

  22. - -.
    - -.
    • 21 recensies
    8/10

    We zijn 's middags geweest voor de lunch. Een hartelijke ontvangst en een gezellig praatje met de gastheer gehad. Maar die prijzen! Een heerlijke salade voor 7,50, ook voor dit bedrag een stukje vis met garnituur. Was prima te doen zo, maar de vis was erg zout. De salade van mijn vrouw, was heerlijk, zegt ze. Dus de prijs/kwaliteit verhouding is natuurlijk prima. Je snapt niet dat het kan voor dit bedrag. Ze zijn nog niet zo lang open, dus wie weet proberen ze zo de tent vol te krijgen. Het was gezellig.

  23. - -.
    - -.
    • 2 recensies
    9,5/10

    Fantastisch gegeten, wij hadden het 4 gangen verassingsmenu. Ik vond alle combinaties enorm geslaagd. Vooral het wilde zwijn met de knapperige bolletjes (gepofte zwijnenhuid) in de garnering. Zelfs het kopje koffie/thee met bijbehoren was een feest. De bediening was leuk, vriendelijk en attent. De wijnen die we kregen waren ook heerlijk. Dus alles bij elkaar een toprestaurant.

  24. - -.
    - -.
    • 42 recensies
    9,25/10

    Gisteravond onverwacht wat te vieren dus op korte termijn gereserveerd bij Bij Broeders. Het restaurant is geweldig ingericht naar de huidige tijd, bijna on-Zwols. Maar uiteindelijk gaat het mij erom wat er op bord ligt, en wat er in het glas komt. We hebben 4 gangen besteld, vooraf goede carpaccio van rund, kort aangezet. Tussen had mijn vriendin de eendenborst die zeer goed gegaard op bord kwam, ik koos voor de saltimbocca van zeeduivel. Hoog op smaak en mooie presentatie. Hoofdgerecht was haas van zwijn, heerlijk mals stuk vlees waarbij met name de bereidingen van prei en ui het gerecht afmaakten. Als afsluiter ging mijn vriendin voor de kaas en ik kreeg de uit elkaar getrokken snicker, is vele malen lekkerder dan dat het klinkt. Neem daarbij een uitermate vriendelijk geprijsde Ribera de Duero van de breed samengestelde wijnkaart, een goed glas Viognier-Marsanne bij de vis en onze avond was compleet. Bij Broeders, een goede toevoeging in Zwolle en hopelijk tot snel!

  25. Etos
    Etos
    • 4 recensies
    10/10

    Zaterdag avond heerlijk viergangen menu gegeten bij dit nieuwe restaurant in zwolle. Echt genieten in een sfeervolle ambiance. De bediening en keukenbrigade staan als een huis. Zeer goede wijn spijs combinaties. En prijs kwaliteit verhouding uitstekend. Twee broers die het het met hun team presteren je echt te laten genieten. Komen hier zeker vaker terug.

  26. Diederik D.
    Diederik D.
    • 1 recensie
    8,75/10

    Ambitieuze, jonge restaurateurs zetten gewoon een puike prestatie neer in dit net geopende restaurant. Bepaalde gerechten uit ons (gevarieerde) 4-gangen surprisemenu zitten rond of op sterrenniveau. Hier wordt erg mooi gekookt, zonder de poeha waarmee sommige lokale etablissementen het kennelijk moeten doen. Wijn-spijscombinaties ook erg sterk. De service is ongedwongen en persoonlijk. Zoals een goed, eigentijds restaurant moet zijn. Prijs-kwaliteitverhouding is in orde.